RAKIJA IZ REKOVCA IDE PRAVO U RUSIJU: U podrumu Živadina Vukojičića, pre 13 godina uspešno sa proizvodnje vina prešli na destilat šljive
RAKIJE, koje proizvodi "Mali podrum Vukojičić" iz Rekovca osvojile su sve medalje na Novosadskom sajmu, od plakete za visok kvalitet, preko zlatnih i velikih zlatnih medalja, do šampionske titule za kvalitet.
Foto Z. Gligorijević
Najnoviju zlatnu medalju ove godine osvojila je šljivovica "draža prepečenica", proizvedena 2009. godine. Osim šljivovice, Živadin Vukojičić, njegov sin Nikola i ćerka Aleksandra Rosić proizvode i dunjevaču, krušku, lozu i kleku, jačine 40 stepeni.
Budući im je kvalitet najvažniji, proizvode male količine rakije, jer prave brend koji flaširaju tek kada "odleži" 12 godina.
- Ponosni smo na naše rakije - kaže za "Novosti" Živadin Vukojičić.
- Zato nismo ni bili iznenađeni kada je predsednik Aleksandar Vučić prilikom nedavne posete Rekovcu za našu rakiju odmah rekao da je barik. Ta šljivovica premijum, koju je probao, "odležala" je 11 godina i na tržištu će se naći tek naredne godine. Naša je odluka da prodavajemo samo rakije koje su "sazrevale" 12 godina.
Naš sagovornik objašnjava da destilat od šljive, jačine od 60 do 70 stepeni, najpre "odleži" da bi se dobila željena stepenaža od 40, pa se potom vrati u barik da odstoji pet godina kako bi se rakija harmonizovala. Tek onda se pakuje u boce. Trenutno je, kako kaže, u potrazi za starim baricima, jer je uspeo da nađe samo jednu bačvu u kojoj je rakija iz "Podruma Levač" stajala 30 godina.
- Za baricima je prava pomama. U njih se rakija stavlja kada više ne želimo da poprima arome iz buradi, a želimo da još stari. Barik ima ulogu rezervoara, koji nije hermetički zatvoren, već kroz drvo ulazi kiseonik, vrši se oksidacija, odnosno starenje. To rakiji daje poseban kvalitet. Osim toga, eksperimentišem i sa buradima od hrastova iz različitih delova Srbije. Ispostavilo se da je najbolji medunac iz hrastove šume manastira Kalenić, stare više od jednog veka - veli Vukojičić.
Rakije porodične firme "Mali podrum Vukojičić" iz Lomnice kod Rekovca, osnovane pre 13 godina, ne samo da su pobrale sve medalje na Novosadskom sajmu, već su i njihova vina nagrađivana šampionskim peharima. Godišnje su proizvodili 25.000 boca, uglavnom sorte kaberne sovinjon, šardone i kaberne frank. Kada su, međutim, pre četiri godine sa ruskom kompanijom potpisali desetogodišnji ugovor o proizvodnji destilata od šljive, Vukojičići su u Rekovcu otvorili destileriju i preorijentisali se na proizvodnju rakije.
BREND OSVOJIO I AUSTRALIJU
GOTOVO 95 odsto naše proizvodnje čini destilat za Ruse, a od ostatka pravimo brend i spremamo se za tržišnu utakmicu. To su male količine, jer 95 odsto od tog brenda izvozimo u Australiju, a planiramo da osvojimo i tržišta Amerike i Kanade - ponosno govori Aleksandra Rosić, ćerka Živadina Vukojičića.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
IZNENADIĆE VAS RAZLOG: Zašto Sinerov otac nije gledao finale Rolan Garosa?
JANIK Siner je otkrio da njegov otac nje mogao da dođe na finale Rolan Garosa jer je radio...
09. 06. 2025. u 15:37
PUTIN SAČEKAO ČOVEKA KOG JE POSLAO U BEOGRAD: Evo šta su pričali
Rusija je, otkako je počeo rat u Ukrajini, na meti brojnih sankcija, pa i sportskih, usled čega ruske reprezentacije ne mogu da igraju međunarodne takmičarske utakmice. Srbija je jedna od retkih koja je izašla u susret Rusima, a to je bio izvrstan povod da u Beograd dođe i ruski ministar sporta, Mihail Degtjarov. Sada, kada se vratio u Rusku Federaciju, održao je sastanak sa ruskim predsednikom, Vladimirom Putinom.
09. 06. 2025. u 19:51
VANREDNO SAOPŠTENjE FSS: Zbog Piksija i onoga što je rekao u Albaniji hitno reagovali iz srpske kuće fudbala
Kao selektoru reprezentacije Srbije moj fokus tokom utakmice u Albaniji bio je isključivo na terenu, na igračima, taktici i rezultatu. Atmosferu na stadionu sam pohvalio u kontekstu sportskog ambijenta, punih tribina i podrške reprezentaciji, što je uvek dobrodošlo za fudbal kao igru, rekao je selektor fudbalske reprezentacije Srbije Dragan Stojković Piksi.
09. 06. 2025. u 09:35
DILEMA MNOGIH DOMAĆICA: Da li meso treba prati pre kuvanja? Evo šta kažu stručnjaci
MNOGI se pitaju da li meso treba prati pre pripreme.
09. 06. 2025. u 18:27
"ZBOG NjIH SAM IZGUBILA..." Ceca kivna na Anastasiju i Veljka, jedno je dovodi do ludila
"KADA se bavite javnim poslom, morate na početku karijere da se oprostite od privatnosti."
09. 06. 2025. u 20:57
DA LI BISTE GA PREPOZNALI? Pojavila se fotografija Karlosa Alkaraza kada je bio dete (FOTO)
Karlos Alkaraz i Janik Siner u nedelju odigrali su istoriji meč u finalu Rolan Garosa, a mladi Španac je uspeo da stigne zaostatak od 2:0 u setovima i dođe do trijumfa.
09. 06. 2025. u 22:21
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VRTOGLAVA SUMA: Koliku nacionalnu penziju prima Ljiljana Blagojević
JEDNA od naših najistaknutijih dramskih umetnica Ljiljana Blagojević otišla je u penziju, a nalazi se među dvadesetčetvoro umetnika, koji će primaju nacionalnu penziju za doprinos kulturi.
07. 06. 2025. u 11:30
Najnovije iz rubrike
SVEŽE NOĆI I JUTRA, DANI SUNČANI I TOPLI: Vremenska prognoza za narednih sedam dana, evo kada i gde se očekuju pljuskovi sa grmljavinama
U Srbiji jutro sveže, tokom dana pretežno sunčano i umereno toplo.
10. 06. 2025. u 01:16
NOVO RADNO VREME NA HORGOŠU: Granični prelaz od sutra do 17. juna otvoren 24 sata
Uprava granične policije MUP Srbije obaveštava da je u saradnji sa nadležnim graničnim organima Mađarske usaglasila izmenu radnog vremena Graničnog prelaza Horgoš 2 - Reske 2.
09. 06. 2025. u 23:00
POSLE KIŠE STIŽE TEMPERATURNI UDAR! Prognoza za jun: Evo kada ponovo dolaze velike vrućine
METEOROLOG-amater Marko Čubrilo je objavio na svom "Fejsbuk" nalogu vremensku prognozu do kraja meseca
09. 06. 2025. u 20:55
BOLOVAO OD TEŠKE NEUROLOŠKE BOLESTI: Na VMA umro Zoran Jeličić
PRIPADNIK "Valjevske grupe" Zoran Jeličić preminuo je u petak na VMA u Beogradu.
09. 06. 2025. u 20:27
PRONAĐENA NESTALA DEVOJČICA IZ ČAČKA: Oglasila se njena majka
DEVOJČICA F.M. (13) koja je nestala jutros u Čačku, pronađena je u popodnevnim časovima u Kraljevu.
09. 06. 2025. u 20:01
Komentari (3)