Društvo

ČAROBNJAK U KUHINJI: Žarko Jovanović, profesor kuvarstva - Znanje pretoči u pravi praznik za nepca (VIDEO)

Марија Стевановић

18. 10. 2023. u 14:20

LjUBAV prema ku­vanju, spojena sa željom i iskrenom namerom da se znanje i taj­ne kulinarstva prenesu mlađima, formula su koju uspešno sprovodi Žarko Jovanović, majstor kuhinje, profesor kuvarstva Eko­nomsko-trgovinske škole u Smederevu.

ЧАРОБЊАК У КУХИЊИ: Жарко Јовановић, професор куварства - Знање преточи у прави празник за непца (ВИДЕО)

Foto D. Milovanović

Ovaj čarobnjak u kuhinji umeće nesebično preno­si svojim učenicima: to­kom školskih časova, na predviđenoj praksi, ali i van školskih aktivnosti. Zaposleni u Kompaniji "Novosti" uverili su se koliko su profesor Žarko i njegovi učenici vešti u poslu i kako kulinarsko znanje pretoče u savršene ukuse. Upravo oni su bili kreatori ekskluzivne veče­re upriličene na proslavi 70. rođendana našeg li­sta, održane u raskošnom ambijentu restorana "Belvedere" u Akva-parku Jugovo kod Smedereva, jed­nom od najlepših u ovom delu Srbije. Bogata pred­jela, neodoljivi kanapei, rolovani svinjski file u sosu od pet vrsta sira, ro­lovani pileći bataci, bi­li su samo deo trpeze koja je bila praznik za nepca... Ništa manje ukusne ni­su bile ni veganske bečke šnicle i burgeri...

Žarko je nastavnik ku­varstva već 11 godina. Zavr­šio je Visoku hotelijersku školu u Beogradu, a sada se usavršava na Katedri za gastronomiju Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo PMF-a u No­vom Sadu...

- Od najranijeg detinj­stva bio sam svestan svoje ljubavi prema kuvanju. Znao sam da će baš kulinarstvo jednog dana biti moja pro­fesija, iako niko iz po­rodice, pre mene, nije bio kuvar - priča nam Žarko.

Foto D. Milovanović

Vredno je učio, ve­žbao, osvajao sve tajne ovog umeća, istraživao... Osva­jao je i nagrade na domaćim i međunarodnim takmiče­njima, pripremajući njemu omiljena jela mediteran­ske kuhinje, ali i razna jela od mesa. Ponosan je i na uspehe i medalje njego­vih đaka osvojene u Pore­ču, Novom Sadu, Ohridu, na Zlatiboru, Kragujevcu... I, uvek ima želju da veštine prenese i drugima. Nije se zaustavio u učionici i na­stavničkoj praksi. Ljubav prema kulinarstvu preto­čio je i u instagram-stra­nicu "Znanje je moć". Vodi je sam i na njoj objavljuje sa­držaje koji nastaju sa uče­nicima tokom pripreme jela predviđenih planom i programom. Na meniju se nađe i još po nešto, njima drago.

Foto "Instagram"

Foto "Instagram"

Foto "Instagram"

- Preko ovog profila želim da obrazujem, pod­stičem i promovišem mlade kuvare. Imamo ne­koliko hiljada pratilaca. Među njima su i naši uče­nici, ali i mnogo mladih i starih koje interesuje kuvanje. Stranica je baš za­nimljiva, možete proveri­ti. Trudimo se da opišemo sve faze pripreme i da da­mo pratiocima što više detalja, jer niko nije osiromašio davajući - iskren je Žarko i dodaje da za sve što rade imaju podršku škole, da ljudi prepozna­ju njihov rad, javljaju se sa podrškom, podsticajem i različitim idejama.

Foto D. Milovanović

Humano srce

PROFESOR Žarko ima i hu­mano srce. Pre tri godine, jednoj starici u okolini Kuršumlije, koja živi u nemaštini, platio je deo duga za struju, a potom sa prijateljima i onima koji ga prate na društvenim mrežama obezbedio hranu i namirnice, ne samo za baku već za još nekoliko domaćinstava. Sa drugari­com je, takođe, na Dečjem odeljenju bolnice u Smede­revu tapacirao stolice i sedišta, i nabavio zavese.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
Intesa banner
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
JEZIVA TUČA NAVIJAČA U BEOGRADU: Grobari i delije se tukli krvnički (VIDEO)

JEZIVA TUČA NAVIJAČA U BEOGRADU: "Grobari" i "delije" se tukli krvnički (VIDEO)