PEČURKE ZBOG KOJIH SE SRBI UBIJAJU: Ovo su najunosnije lokacije za tartufe!
TARTUFI su odneli još dva života u Srbiji. Ne, nije reč o otrovnim gljivama nego o unosnom biznisu zbog kojeg se gubi glava.
Foto K. Mihajlović
U poslednjem sukobu kod Sremske Mitrovice, zbog “jestivog zlata” život su izgubila braća Jeličić. Dvostruko ubistvo zbog gljiva potreslo je Srbiju, iako je javna tajna da postoje organizovane grupe koje se bave ovim unosnim poslom. Evo zbog čega su tartufi veoma cenjen i dobro skrivan biznis.
Okršaj braće Jeličić i Erić je samo jedan u nizu otvorenih sukoba između sakupljača, a novajlije u ovom poslu nikako nisu dobrodošle. Jeličići su ubijeni posle svađe nakon što su, na zemljištu koje su imali uzeto u zakup, zatekli braću Erić kako beru njihove tartufe.
Srbija leži na ovom prirodnom bogatstvu, ali su lokacije gde se ova gljiva nalazi strogo čuvana tajna, koju znaju samo dobro upućeni. Često su mesta gde se sakupljaju zaštićene zone, kao što je Obedska bara ili Zasavica. Međutim, tu su i šume i lokacije u privatnom vlasništvu, koje su još jedan od povoda za sukobe.
Crni i beli tartuf
Za one koji ne znaju, postoje crni i beli tartuf. Ove gljive rastu ispod zemlje i to samo u određenim područjima.Uz to što se razlikuju po boji i razlika u ceni je velika. Beli je izuzetno skup, jer je mnogo ređi, dok crnog ima više, pa mu je i cena niža. Kod nas cena crnog tartufa varira od 35 do 40 evra za kilogram, dok beli tartuf staje od 150 do 200 evra za kilogram. Cena u određenim okolnostima dostigne i do 5.000 evra.
Ogromnoj ceni ide u prilog i činjenica da pored izuzetnog ukusa, tartufi su čuveni i po svojim lekovitim svojstvima. Njihova specifična aroma veoma brzo ispari i zato je važno da tartuf što pre stigne od šume do trpeze, što takođe doprinosi njegovoj visokoj ceni. Tartuf je veoma cenjena namirnica u gastronomiji jer se teško dolazi do njega i ne postoji mogućnost da se veštački uzgaja.
Svinje i psi najbolji pronalazači
Najbolji pronalazači tartufa su psi koji su dresirani samo za tu namenu. Sam čin dresiranja je dugotrajan i skup, jer se životinje obučavaju da prilikom pronalska ne oštete gljivu. Najbolje rase su lagoto romanjolo, mađarska vižla i labrador.
Nekada su dresirane svinje tražile tartufe, ali je problem što ne mogu da se nauče da ne pojedu pečurku.
(Informer)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Drugi pišu
Ceo svet na nogama! Izrael na korak do rata sa Turskom?! Hitno se oglasio Guler!
14.11.2024 - 17:40 >> 18:39
Pročitajte više
BORBA SA OPAKOM BOLEŠĆU: Brena molila doktora da je spase, ne želi da umre od raka
"UŽASNE slike su mi prolazile kroz glavu."
14. 11. 2024. u 08:31 >> 12:34
NI ON VIŠE NE BROJI LjUBAVNICE I DECU: Džonson bio sa studentkinjom, pa hteo da joj sredi posao - svi skandali bivšeg premijera
BORIS Džonson je pored političke karijere, uspeo da izađe na kraj sa brojnim ljubavnim brodolomima, aferama i razvodima.
13. 11. 2024. u 14:14
POSLE OSUDA ZBOG VEZE SA MUSLIMANOM: Turčin oženio Beograđanku (VIDEO)
"TOG dana 26. juna 2023. sam krenula iz Beograda u Istanbul. Bila sam srećna što ćemo posle dve godine veze na daljinu da živimo zajedno."
13. 11. 2024. u 18:09
MUSTAFA SAZNAO DA MU PARTNERKA UMIRE OD RAKA: Odmah je zaprosio i oženio - preminula mu na rukama
LjUBAVNA priča Mustafe Nadarevića i njegove supruge Slavice imala je tragičan kraj.
13. 11. 2024. u 19:08
KOLAPS: Memedović čita pitanje - tragač ne prestaje da se smeje (VIDEO)
TRAGAČ JE uspeo da se seti scene iz jednog kviza koja se dogodila daleke 2012. godine
13. 11. 2024. u 16:45
BRAT TOME ZDRAVKOVIĆA: Umrli istog dana, smrt dočekao u bedi - slavni pevač ga retko obilazio (FOTO)
BRAT legendarnog pevača Tome Zdravković, Ivan Zdravković, o kojem se malo znalo, preminuo je u 90. godini baš istog datuma kao i Toma, samo 2021. godine.
13. 11. 2024. u 07:38
TURSKA DRHTI PRED PRETNjOM IZRAELA: Izbija treći svetski rat? (VIDEO)
MINISTAR odbrane Turske, Jašar Guler, izjavio je da Izrael može da napadne Tursku, čime je podržao ranije izjave predsednika Erdogana, koji je Izrael opisao kao direktnu pretnju za zemlju.
14. 11. 2024. u 17:17
"GLAVNA TEMA JE DA LI ĆE MOSKVA BITI GAĐANA" Veliko upozorenje Vučića: Svet se kreće po ivici ambisa!
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić obratio se javnosti posle govora na Samitu KOP29 u Azerbejdžanu.
12. 11. 2024. u 12:33
ČITULjA KOSTIĆU OD DECE: "Živiš kroz nas - nastavljamo s ponosom"
MIODRAG Kostić, osnivač i predsednik MK Grupe, preminuo je u sredu ujutru.
14. 11. 2024. u 12:46
Najnovije iz rubrike
MASAKRIRAO SRBE: "Maro, volim te kao Boga, ali kad se setim da si Srpkinja - zadavio bih te"
POTPISAO je rasne zakone protiv Srba, Jevreja i Roma, a nadležan je bio i za više koncentracionih logora u kojima su zverski ubijana i mučena čak i deca.
14. 11. 2024. u 18:50
IGRA NERAVA I STRPLJENJA: Na graničnom prelazu Sremska rača teretnjaci čekaju i do 300 minuta
PREMA poslednjim informacijama Uprave granične policije na graničnim prelazima nema zadržavanja za putnička vozila, saopštilo je JP "Putevi Srbije".
14. 11. 2024. u 18:45
FELJTON - ČERČIL TRAŽI STVARANJE HAOSA IZA LINIJE FRONTA: Saznanje da se u Jugoslaviji gerilci bore međusobno, za Britance je bila loša vest
TREĆI tom (prvi deo) zvanične istorije Britanska obaveštajna spužba u Drugom svetskom ratu, na osnovu arhivskih podataka, od kojih su mnogi u to vreme bili zapečaćeni, objavljen je. 1984. godine .
14. 11. 2024. u 18:00
U SUBOTU SLAVIMO ĐURĐIC: Važna slavu za pravoslavce - Ovu ikonu treba da pripremite
U SUBOTU 16. novembra obeležavamo Đurđic, slavu u čast Svetog Georgija, koju narod još poznaje i kao Mali Đurđevdan.
14. 11. 2024. u 17:57
SVETOSAVSKI BAL U BEČU: Biće posvećen samohranoj majci sa tri ćerke
U ORGANIZACIJI Srpskog centra iz Beča, 31. januara 2025. godine održaće se tradicionalni 26. Svetosavski bal u srcu austrijske prestonice u velelepnoj palati Hofburg, s ciljem prikupljanja sredstava za kupovinu i adaptaciju novog doma za samohranu majku Ljiljanu i njene tri ćerke.
14. 11. 2024. u 17:18
Komentari (0)