SRPSKI VINAR BIRA TAMJANIKU: U našoj državi pod vinovom lozom 20.000 hektara - Mogućnosti za zaradu velike, nema radne snage (FOTO)
DOMAĆIM tržištem belih vina, ubedljivo dominira naša autohtona vrsta - tamjanika. Od blizu 20.000 hektara pod vinovom lozom, i 40 miliona litara vina, koje se godišnje proizvede, do 30 odsto zasada upravo je ova sorta. Ipak, Srbiji fale vinari koji bi mogli da imaju zasade na 50 hektara, kako bi sa tamjanikom bili konkurentni na svetskom tržištu.
Foto: RTS printskrin
Veliki trud, rad i strpljenje malih domaćinstava doveo je ovu sortu belog vina do vladavine. Najviše zasada ima u Župi, međutim, iz godine u godinu širi se i na druge krajeve zemlje. Prema rečima predsednika Saveta vinara Stevana Rajte, jedna od poznatih vinarija godišnje proizvede oko 100.000 boca, dok manja imanja imaju kapacitet od 20.000 flaša.
Foto: Vikipedija
- Treba upornost za uzgajanje vinove loze, pa i tamjanike - kaže Rajta. - Kada je loza mlada, ona ne može biti kvalitetna. Zato je potrebno da prođe tri do četiri godine od sadnje, da bi se loza prilagodila vremenskim uslovima. Nažalost, klimatske promene dovele su da ne možemo ništa unapred predvideti, jer su padavine velika opasnost.
Foto: N.Fifić
Jaki vetrovi kidaju bočne listove, velika vrućina gori pupoljke. Samo tokom poslednjih nepogoda koje su pogodile Srbiju, između 20 i 30 odsto vinove loze je stradalo. Šteta je raznolika, počev od Šumadije, gde je po pravilu mnogo zasada uništeno, kroz Vojvodinu i ka jugu do Negotinske Krajine. Proizvođači se suočavaju sa poplavljenim vinogradima, skladištima i podrumima.
Zastupljene sorte
GRAŠAC, šardone i rizling nalaze se u prvih pet najzastupljenijih vinskih sorti u Srbiji na osnovu ukupne površine vinograda. U pet najzastupljenijih autohtonih i lokalnih sorti po površini vinogradarskih parcela od belih vinskih sorti nalaze se smederevka, tamjanika i slankamenka.
- Ako počnu jake vrućine, berba će morati da krene već u avgustu. I prošla godina bila je problematična, izgubilo se do 50 odsto roda. A vinograd je najskuplja proizvodnja, to je najveća fabrika na svetu pod otvorenim nebom. Muka je to što se teške klimatske promene dešavaju baš u periodu cvetanja, kada cvet treba da se pretvori u plod - kaže ovaj stručnjak.
Foto: RTS printskrin
Aktuelni podaci ukazuju da je proizvodnja grožđa i vina u Srbiji uglavnom fokusirana na internacionalne sorte vinove loze. Sa druge strane, autohtone, lokalne i novostvorene vinske sorte učestvuju samo sa oko osam odsto. Na osnovu odnosa površina vinograda sa vinskim belim i crnim sortama koje se vode u Vinogradarskom registru, bele vinske sorte su zastupljenije i čine 58,46 odsto ukupnih površina.
Uvoznici iz regiona
TRŽIŠTE naše zemlje može godišnje da podnese 65 do 70 miliona litara, za vino iz regiona i uvoza. Toliko se proda, popije, degustira i pokloni. Makedonija i Crna Gora glavni su uvoznici, manji je prosek sa Hrvatskom i Slovenijom. Sve ostalo stiže u prodaju iz Italije, Francuske, Španije, Portugalije, a neke manje količine doputuju iz Argentine i Australije.
- Država daje velike subvencije da mladi vinari kupe opremu i posade vinograde, grade se i putevi, da bi površine pod vinovom lozom bile turistički atraktivnije - napominje Rajta. - Novac više nije problem, nego mala radna snaga i škole. Malo je ko zainteresovan da bude enolog i tehnolog. Kalemare i podrumare je jednako teško naći. Trebalo bi i pri resornom ministarstvu formirati posebno odeljenje koje bi se bavilo vinogradarstvom.
Prema Rajtinom sudu, Srbija ima kvalitetna vina, ali ne i kvantitet. Uprkos tome, pokazali smo se svetu na međunarodnim sajmovima, gde su naša vina dobijala visoke ocene.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
USKORO PADA KLjUČNI GRAD, RUSI NADIRU SA SEVERA, ISTOKA I JUGA: Detaljna analiza ukrajinskih stručnjaka o stanju na frontu
CELA 2024. godina protekla je u znaku povlačenja ukrajinskih trupa, koje su gubile teritorije pod pritiskom ruskih snaga koje napreduju u severoistočnoj Harkovskoj oblasti i istočnoj Donjeckoj oblasti, piše Kijev independent u svojoj velikoj godišnjoj analizi dešavanja na frontu.
24. 12. 2024. u 10:03
NEVEROVATNO OTKRIĆE U RUSIJI: U Sibiru pronađeno mladunče mamuta staro 50.000 godina (FOTO/VIDEO)
RUSKI naučnici otkrili su ostatke bebe mamuta stare 50.000 godina, a pronađeni su tokom odmrzavanja permafrosta u udaljenom regionu Jakutija u Sibiru.
24. 12. 2024. u 14:40
HAOS: Srpski sportista prebio dvojicu Hrvata - svoje saigrače!
Srpsko-hrvatski sukob desio se u trofejnom sportu, a izgleda da će sada ispaštati - Srbin.
24. 12. 2024. u 13:12
ALBANCI U ŠOKU: Ne mogu da veruju uz koju pesmu je Srbin ušao u ring u Tirani (VIDEO)
Albanija je dočekala da usred njenog glavnog grada odjekuje da je Kosovo - Srbija.
24. 12. 2024. u 19:39
"MOLILI SMO GA, NISMO USPELI" Zašto Luka Dončić ne igra za Srbiju? Po ocu Srbin, ali majka presudila: "Dete je odraslo u Sloveniji"
DA je tada nekako uspeo da mu promeni mišljenje, sigurno bi bilo zanimljivo videti tandem Dončić - Jokić.
24. 12. 2024. u 08:51
POPOVIĆ ĆUTAO O SVEMU Sa hemioterapije pravo na "Grandova" snimanja: "To je bila totalna finansijska nemoć"
ZA njen problem tada je na poslu znao samo Saša Popović.
24. 12. 2024. u 08:04
(MAPA) OVOG DATUMA STIŽE PRAVA ZIMA I NAJHLADNIJI PERIOD! Ivan Ristić za "Novosti" otkriva: Biće još snega, dolazi hladan arktički vazduh
CELA Srbija okovana je snegom, a meteorolog Ivan Ristić za "Novosti" kaže da nas tek očekuje prava zima.
24. 12. 2024. u 14:46
PRVI SNIMCI UKRAJINSKOG NAPADA NA RILSK: Najmanje šest mrtvih i desetine povređenih, gore automobili (VIDEO)
ŠEST osoba, među kojima i jedno dete, ubijeno je u Rilsku, u oblasti Kursk, kao rezultat raketnog udara ukrajinskih oružanih snaga, saopštio je vršilac dužnosti guvernera Kurske oblasti Aleksandar Hinštajn.
20. 12. 2024. u 17:07
STIŽE POLITIČKI POTRES? Evo ko vodi u anketama za novog nemačkog kancelara
ALIS Vajdel, liderka desničarske stranke Alternativa za Nemačku (AfD), prema poslednjim anketama, preuzela je vođstvo ispred Fridriha Merca, lidera Hrišćansko-demokratske unije (CDU).
24. 12. 2024. u 12:17
Najnovije iz rubrike
GRAJA U 870 SEOSKIH KUĆA: Ministarstvo za brigu o selu u 2024. uspešno realizovalo projekat preporoda
MINISTARSTVO za brigu o selu je tokom ove uspešno je realizovalo niz programa za preporod sela.
25. 12. 2024. u 06:45
NIKIŠINA SAOPŠTILA: Snabevanje neprijateljskih zemalja čini 15 odsto ukupnog ruskog izvoza
RUSIJA čak i sada snabdeva proizvodima takozvane neprijateljske zemlje i to sa udelom od oko 15 odsto u ukupnom izvozu, rekla je danas generalna direktorka Ruskog izvoznog centra Veronika Nikišina.
24. 12. 2024. u 23:33
BROJ 5G PRETPLATNIKA U KINI: Krajem novembra premašio milijardu
BROJ 5G mobilnih pretplatnika u Kini premašio je krajem novembra jednu milijardu, što predstavlja prekretnicu na kineskom tržištu telekomunikacija koje je vodeće u svetu, navodi se u izveštaju kineskog ministarstva industrije i informacionih tehnologija (MIIT) objavljenom u ponedeljak.
24. 12. 2024. u 23:10
GASNA KRIZA U EU: Unija prazni skladišta gasa najbržim tempom za poslednje tri godine
EVROPSKA unija prazni svoja skladišta gasa najbržim tempom od energetske krize pre tri godine, jer hladnije vreme povećava potražnju, a Stari kontinent se istovremeno suočava s padom uvoza preko mora.
24. 12. 2024. u 19:22
NIKO NIJE ZAINTERESOVAN ZA VRŠAČKU PIVARU: Propao pokušaj prodaje najstarije pivarske industrije u zemlji
AGENCIJA za licenciranje stečajnih upravnika objavila je da je postupak prodaje „Vršačke pivare“ bio neuspešan, jer nije stigla ni jedna ponuda zainteresovanih kupaca.
24. 12. 2024. u 14:54
Komentari (0)