LJUDI SVE VIŠE NARUČUJU VODU UMESTO VINA: Ugostitelji besni, restoran ne može opstati samo od jela
ODLAZAK u restoran nekada je mnogima bio svakodnevni užitak, ali danas se sve više ljudi dva puta zamisli pre nego što se odluči na takav trošak.
Foto: Shutterstock
Cene u ugostiteljstvu su značajno porasle poslednjih godina zbog skupljih namirnica, većih plata i rasta troškova energije. Mnogi restorani nisu preživeli pandemiju, a oni koji jesu, sada se bore za opstanak. Sve više ljudi odlučuje da jede kod kuće kako bi uštedelo.
Ipak, odlazak u restoran za mnoge i dalje predstavlja mali luksuz, ali sada se pažljivije planira. Takođe, sve češće se štedi na piću – gosti naručuju vodu umesto vina, što ugostiteljima stvara velike probleme.
Ugostitelji se žale na štednju gostiju kada je reč o piću
Arne Anker, vlasnik restorana u Berlinu, izjavio je za „Focus“ da sve više gostiju naručuje samo vodu umesto vina. Sličnu zabrinutost dele i drugi ugostitelji.
- Restoran se jedva može održati samo od prodaje jela - rekao je jedan ugostitelj iz Hamburga, naglašavajući da pića donose ključni deo prihoda.
Ronald Erens, vlasnik restorana u Minhenu, ističe da gosti sada prvo gledaju cene pre nego što se odluče između piva, vina ili vode. Kada je njegov restoran povećao cenu vinskog špricera za jedan evro, prodaja mu je pala za 30 odsto.
Pad prodaje piva takođe predstavlja problem, posebno za restorane koji imaju ugovore sa pivarama. Ti ugovori često uključuju minimalne količine narudžbina, a njihovo neispunjavanje može dovesti do lošijih uslova ili čak kazni.
Ugostitelji primećuju da pivare pokušavaju da ublaže pad prodaje uvođenjem novih ukusa, vrsta piva i bezalkoholnih varijanti.
Ugostitelji se bune zbog vraćanja PDV-a na 19%
Pored rasta troškova, ugostitelje je pogodilo i ukidanje sniženog PDV-a. Tokom pandemije, nemačka vlada je privremeno smanjila PDV sa 19% na 7%, ali je krajem 2023. odlučila da vrati staru stopu kako bi rasteretila budžet.
Prema podacima "Focusa", ovo povećanje PDV-a donosi prosečnom restoranu gubitke od oko 4.500 evra mesečno.
(Fenix)
Preporučujemo
JOŠ SAMO 471 DAN DO POČETKA EKSPA Siniša Mali: "Milice, Rastko, čestitam!" (VIDEO)
29. 01. 2026. u 13:05
GLASANjE ZAVRŠENO: Otkriveno kako će se zvati maskote Ekspa 2027 u Beogradu
29. 01. 2026. u 12:28
JEDNA VRSTA GORIVA VIŠE NEĆE SMETI DA SE PRODAJE U EVROPI: Evo i koje
29. 01. 2026. u 09:25
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
POTRESNO Ispovest kamiondžije koji je usmrtio 7 navijača FK PAOK: "Prešao sam 1.000.000 km, u životu nisam video ništa slično"
JEDAN od očevidaca nesreće, a koji se nalazi dva vozila iza onog koji je prevozio navijače PAOK-a, vozač kombija je manevrisao i čekao pravi trenutak za preticanje.
29. 01. 2026. u 13:24
HLADAN TUŠ IZ BARSELONE: Evroliga zadala udarac Zvezdi i Partizanu, ovo se „večitima” neće svideti!
IZVRŠNI odbor Evrolige zasedao je i doneo odluku koja se neće svideti Crvenoj zvezdi i Partizanu.
28. 01. 2026. u 18:08
PORUČIO SAMO JEDNO: Prva izjava Ognjena Amidžića o udaji Danijele Dimitrovske
VODITELj oštro o udaji bivše supruge.
29. 01. 2026. u 09:42
NATO PUCA PO ŠAVOVIMA Evropljani kivni: "Ne treba nam Trampov fanatik!"
DOK Mark Rute smatra da je držanje Donalda Trampa na svojoj strani jedini način da se savez očuva, u Evropi raste zabrinutost da ta strategija razara savez iznutra.
29. 01. 2026. u 11:39
ZVEZDA MOŽE DIREKTNO U OSMINU FINALA LIGE EVROPE: Na njoj je da pobedi Seltu, a za ostalo ćemo videti...
Crvena zvezda u četvrtak uveče dočekuje Seltu na "Stadionu Rajko Mitić" (21.00) u jednoj od ključnih utakmica ligaške faze Lige Evrope, u trenutku kada je borba za plasman u nokaut rundu izuzetno zgusnuta. Srpski šampion se nalazi na 11. mestu sa 13 osvojenih bodova, dok su gosti iz Galicije tri pozicije niže sa samo bodom manje.
29. 01. 2026. u 07:00
AUSTRALIJAN OPEN 2026: Novak Đoković ponižen kao nikada pre!
Najnovije vesti vezane za Australijan open 2026 su prilično neočekivane.
29. 01. 2026. u 13:10
FICO ŠOKIRAN PONAŠANjEM TRAMPA: Vidno uznemiren susretom alarmirao Evropu
SLOVAČKI premijer Robert Fico rekao je liderima Evropske unije na samitu prošle nedelje da ga je "šokiralo" raspoloženje predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa tokom njihovog sastanka u Mar-a-Lagu, izjavilo je više evropskih diplomata, objavio je danas briselski Politiko.
28. 01. 2026. u 07:48
VOJSKA NA ULICAMA PEKINGA Kina u fazi unutrašnjeg obračuna: Hapšenja u vrhu armije za izdaju u korist SAD (VIDEO)
KINA se suočava sa jednim od najtežih trenutaka unutrašnje političko-bezbednosne nestabilnosti u poslednjoj deceniji.
28. 01. 2026. u 07:00
SPAS U 10 SEKUNDI: Kako sami sebi možete da pomognete u slučaju srčanog udara
INFARKT je jedan od najčešćih uzroka iznenadne smrti, i to sve češće kod mladih osoba.
29. 01. 2026. u 07:41
Najnovije iz rubrike
JOŠ SAMO 471 DAN DO POČETKA EKSPA Siniša Mali: "Milice, Rastko, čestitam!" (VIDEO)
MINSITAR Siniša Mali govorio je na manifestaciji otkrivanja imena maskota Ekspa 2027 u Beogradu.
29. 01. 2026. u 13:05
GLASANJE ZAVRŠENO: Otkriveno kako će se zvati maskote Ekspa 2027 u Beogradu
MASKOTE Specijalizovane izložbe Ekspo 2027 zvaće se Rastko i Milica, objavio je danas direktor kompanije Expo 2027 Beograd Danilo Jerinić.
29. 01. 2026. u 12:28
JEDNA VRSTA GORIVA VIŠE NEĆE SMETI DA SE PRODAJE U EVROPI: Evo i koje
GORIVO na bazi soje uskoro više neće moći da se predstavlja kao obnovljiv izvor energije. Evropska komisija planira da novom uredbom biodizel od soje klasifikuje kao supstancu visokog rizika po životnu sredinu, čime bi se otvorio put za njegovo potpuno ukidanje.
29. 01. 2026. u 09:25
Odgovornije upravljanje, zadovoljniji građani
ODGOVORNO upravljanje koje obezbeđuje jasne uloge i merljive rezultate zaposlenih osnova je moderne i profesionalne uprave, preduslov je za efikasan rad lokalnih vlasti i povećanje poverenja građana u rad opštinskih i gradskih institucija, izjavila je Snežana Paunović, ministarka državne uprave i lokalne samouprave na otvaranju Nacionalne konferencije “Korak napred u upravljačkoj odgovornosti” koja se održava na Zlatiboru u organizaciji projekta Reforma lokalnih finansija u Srbiji III – RELOF3.
29. 01. 2026. u 09:17
BMW, HENKEL I ZF SE SELE U SRBIJU I MAĐARSKU: Berliner Cajtung objavio zašto se ovo dešava
NEMAČKE kompanije sele se tamo gde politika ima sluha za njihove potrebe, konstatuje „Berliner cajtung” i ukazuje da se proizvodna postrojenja zatvaraju u više nemačkih regiona, dok fabrike niču u Debrecenu i Novom Sadu.
29. 01. 2026. u 08:45
Komentari (0)