SRPSKI SIREVI POKORILI SVET: Nepoznati kupac iz Jordana po jedan baš iz Srbije šalje čoveka da ga donese avionom u ručnom frižideru
05. 03. 2025. u 17:41
POTROŠAČI u Srbiji radije će kupiti polutvrdi sir na kome je naznačeno da je iz Francuske, Italije ili Švajcarske nego domaći u istom cenovnom rangu.
Foto: Arhiva kompanije "Mlekoprodukt"
Neretko tako prave veliku grešku, jer Srbija ima premijum sireve koji kvalitetom ne zaostaju za onima visokog ranga u pomenutim zemljama, kaže Srba Jovanović, vrhunski poznavalac sira.
- Imate, u principu, dve vrste potrošača, one kod kojih je presudna cena i one koji cene kvalitet i mogu i spremni su da ga plate. Mnogi od njih će, čak i kada mogu da ih priušte zbog cene, radije kupiti inostrani sir nego onaj domaćeg proizvođača, i tu će mnogo pogrešiti. Za to imamo nekoliko primera - ističe Jovanović.
REGISTRUJ SE I ČEKA TE 5 DANA BONUSA - BEZ RIZIKA!
Da domaći sir može da bude i vrhunski, Jovanović navodi "slučaj" penzionisanog profesora Više poljoprivredne škole u Šapcu Momčila Budimirovića, koji u Glušcima kod Šapca pravi koziji sir po koji svake dve nedelje nepoznati kupac iz Jordana šalje čoveka da ga u ručnom frižideru avionom dostavi u tu zemlju Bliskog istoka.
- A imamo i slučaj ambasadora Francuske, zemlje koja je svetski čuvena po svojim sirevima, koji je za jedan ovdašnji sir rekao da je najbolji koji je probao u poslednjih pet godina. Meni ne treba veća potvrda od toga - ističe stručnjak.
REGISTRUJ SE I ČEKA TE 5 DANA BONUSA - BEZ RIZIKA!
Pored ovih pojedinačnih primera, dostignuti kvalitet pokazuje i sve veće interesovanje za srpske sireve ne samo iz regiona, već i tržišta na kojima ih dosad nije bilo, od Bliskog istoka pa nadalje.
- Da bi se to proširilo, moramo da, osim na bazičnim problemima stočarstva i mlekarstva s kojima se suočavamo decenijama, radimo i na prepoznavanju i zaštiti geografskog porekla i zaštiti pojedinačnih marki. Prvo imaju samo dva sira, a drugo je kao intelektualnu svojinu zaštitilo tek desetak firmi - navodi Jovanović.
Sirarstvo u Srbiji ima dugu tradiciju, ali polutvrde sireve pravimo tek poslednjih nekoliko decenija. Sada imamo sve više premijum sireva, koji dozrevaju duže i naplate se više, ali od zrelog tržišta smo daleko.
- Opada broj krava i koza, a mladi ljudi su sve manje motivisani da rade taj težak posao gde ne postoji godišnji odmor ili bolovanje. To je već dovoljno teško i bez toga što sledi kao velika konkurencija sireva iz inostranstva koji dolaze na tržište snažno subvencionisani kod kuće i tako su u startu u povoljnijem položaju što se tiče formiranja cene. I na kraju dolazi pitanje kome ćemo i ovo što smo dostigli ostaviti, jer sve je manje školovanog kadra, i pored velikih napora mlekarskih škola u Pirotu i Futogu, kao i poljoprivrednih i veterinarskog fakulteta u Beogradu i Novom Sadu – zaključuje Srba Jovanović.
(eKapija)
BONUS VIDEO:
SRBIJA, REGION, SVET: Gost podcasta Vladimir Lučić generalni direktor Telekoma Srbija
Preporučujemo
LOŠE VESTI IZ NEMAČKOG GIGANTA: Otkazi neminovni, još 12.000 radnih mesta na ledu
05. 03. 2025. u 00:45
STIGLA OŠTRA REAKCIJA: Tramp povukao potez koji može da izazove haos
05. 03. 2025. u 17:27
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ŠEŠELj OTKRIO KAKO JE UHAPŠEN: Policija me pretresla i našla moje rukopise
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj prisetio se svoje borbe protiv komunizma u svom gostovanju na TV Novosti.
26. 07. 2025. u 15:01 >> 19:46
KRAJ RATA KOJI BESNI? Udarna objava Trampa
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp izjavio je danas da je razgovarao sa liderima Kambodže i Tajlanda i da obe zemlje žele trenutno primirje.
26. 07. 2025. u 19:26
NOVA ARTERIJA ISTOČNE SRBIJE: Radovi na Dunavskom koridoru u punom jeku - od Beograda do Golupca za manje od sat i po vremena (FOTO/VIDEO)
SAOBRAĆAJNA mapa Srbije dobija novo lice - izgradnjom Dunavskog koridora, jednog od najznačajnijih infrastrukturnih projekata, istočna Srbija dobija direktnu, brzu i bezbednu vezu sa Beogradom i evropskim pravcima. Radovi napreduju, deo trase je već pušten u saobraćaj, a završetak čitavog projekta očekuje se početkom 2026. godine.
26. 07. 2025. u 12:29
"JADAR" JE VIŠE OD RUDNIKA LITIJUMA:Intervju Emil Atanasovski, direktor "Rio Tinta" za saradnju sa državnim institucijama i civilnim društvom
EVROPSKA unija je nedavno proglasila projekat "Jadar" strateškim za EU u okviru Zakona o kritičnim sirovinama (CRMA).
26. 07. 2025. u 10:00
TOP PET GREŠAKA KOJE SVI PRAVIMO U VEZI SA BOJLEROM: Naučite kako pravilno da ga koristite i uštedite na struji
STRUČNjAK upozorava da bojler leti može dodatno zagrevati dom i povećati račune – evo pet grešaka koje treba izbegavati tokom toplih meseci.
26. 07. 2025. u 07:57
ZA MESO U KOFERU I KRIVIČNA PRIJAVA: Šta putnici mogu da unesu u zemlje EU
POPULARNOM paradajz turizmu je, izgleda, odzvonilo. Tegljenje hrane i pića iz Srbije na neku destinaciju u Evropskoj uniji može da donese probleme, pa da bude skuplja dara nego mera. Tako je, na primer, građanima koji dolaze iz neke zemlje van EU zabranjeno da sa sobom unesu meso i mlečne proizvode. Ukoliko neko pokuša da to uradi i ne prijavi ovu hranu, biće mu konfiskovana i uništena, a može biti i kažnjen novčanom kaznom ili krivičnim gonjenjem.
26. 07. 2025. u 07:00
PORODICE U ŠOKU NAKON ŠTO SU OTVORILE KOVČEGE SA TELIMA: Nove bizarnosti nakon pada aviona u Indiji
SIN žene koja je poginula u padu aviona kompanije Air India izjavio je za Bi-Bi-Si da su u kovčegu s telom njegove majke pronađeni i „drugi ostaci“.
23. 07. 2025. u 16:49
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
NAUČNICI U STRAHU - RIZIK OD NESTANKA: Ada Bojana i Bokokotorski zaliv u opasnosti - more nikada nije bilo takvo
NIVO Jadranskog mora će, prema projekcijama, do kraja veka porasti 35 centimetara (cm), što će ugroziti obalska područja, posebno područje Ade Bojane i delove Bokokotorskog zaliva, navodi se u prošlogodišnjem Nacrtu Nacionalnog plana Crne Gore za prilagođavanje na klimatske promene.
25. 07. 2025. u 08:55
Najnovije iz rubrike
HOĆE LI BITI RATA ILI SPORAZUMA? Ursula fon der Lajen otputovala u Škotsku na sastanak sa Donaldom Trampom
PREDSEDNICA Evropske komisije (EK) Ursula fon der Lajen otputovala je danas u Škotsku uoči sastanka sa predsednikom SAD Donaldom Trampom koji je planiranza sutra popodne, saopšteno je iz EK.
26. 07. 2025. u 21:09
NOVA ARTERIJA ISTOČNE SRBIJE: Radovi na Dunavskom koridoru u punom jeku - od Beograda do Golupca za manje od sat i po vremena (FOTO/VIDEO)
SAOBRAĆAJNA mapa Srbije dobija novo lice - izgradnjom Dunavskog koridora, jednog od najznačajnijih infrastrukturnih projekata, istočna Srbija dobija direktnu, brzu i bezbednu vezu sa Beogradom i evropskim pravcima. Radovi napreduju, deo trase je već pušten u saobraćaj, a završetak čitavog projekta očekuje se početkom 2026. godine.
26. 07. 2025. u 12:29
"JADAR" JE VIŠE OD RUDNIKA LITIJUMA:Intervju Emil Atanasovski, direktor "Rio Tinta" za saradnju sa državnim institucijama i civilnim društvom
EVROPSKA unija je nedavno proglasila projekat "Jadar" strateškim za EU u okviru Zakona o kritičnim sirovinama (CRMA).
26. 07. 2025. u 10:00
POTVRĐEN KREDITNI REJTING SRBIJE: Agencija Fič zadržala pozitivne izglede za dalje povećanje
REJTING agencija Fitch potvrdila je kreditni rejting Republike Srbije na nivou „BB+“ i zadržala pozitivne izglede za dalje povećanje, objavio je ministar finansija Siniša Mali.
26. 07. 2025. u 08:47
TOP PET GREŠAKA KOJE SVI PRAVIMO U VEZI SA BOJLEROM: Naučite kako pravilno da ga koristite i uštedite na struji
STRUČNjAK upozorava da bojler leti može dodatno zagrevati dom i povećati račune – evo pet grešaka koje treba izbegavati tokom toplih meseci.
26. 07. 2025. u 07:57
Komentari (0)