NOVO PRAVILO: Jaja u prodavnicama u Srbiji više neće biti u frižiderima - ovo je razlog
KUPCI će ubuduće u trgovinskim lancima jaja morati da potraže na policama pored brašna i šećera, umesto u rashladnim vitrinama.
Foto K. Mihajlović
Novi propisi omogućili su trgovcima da ove proizvode više ne čuvaju u fižiderima. Iako se mnogi potrošači čude novom trendu i pitaju se da li će namirnice ostati zdrave u novim uslovima, stručnjaci tvrde da nema razloga za brigu, pošto jajima najviše prija temperatura iznad pet stepeni.
Zoran Rašić iz Veterinarskog specijalističkog instituta "Jagodina" smatra da trgovinski lanci ne prave velike zalihe, već rade nabavku prema potražnji, tako da je rizik od higijenske neispravnosti sveden na minimum. Pravilnik o kvalitetu jaja je, kako naglašava, potpuno usklađen sa evropskim direktivama, a u Srbiji se primenjuje od početka ove godine.
PREPORUKA IZ EVROPE
U KOMPANIJI "Lidl Srbija" kažu da su promenili mesto prezentacije jaja sa temperaturnog na ambijentalni režim i da su to poslednje evropske preporuke obuhvaćene i Pravilnikom o kvalitetu jaja Republike Srbije koji upućuju da ovu namirnicu nije preporučljivo čuvati u frižideru, što podržavaju i njihovi domaći dobavljači.
A i u "Merkatoru S" i "Univereksportu", dok "Delez" primenjuje oba režima skladištenja.
- Nije dobro da se temperatura čuvanja menja sa niže na višu, dok je obrnuto dozvoljeno - naglašava Rašić. - Kada kupimo jaja koja su u prodavnici bila van frižidera, kod kuće ih možemo čuvati u njemu ili u ostavi. Ali, ako su stajala u frižideru u marketu, moraju da se čuvaju na isti način da se ne bi prekinuo hladni lanac. Veoma je važan rok trajanja ove namirnice, koji teče 28 dana od trenutka proizvodnje.
I Zoran Ivanović, načelnik Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede, napominje da se jaja A klase ne izlažu postupku hlađenja na temperaturi nižoj od pet stepeni Celzijusa.
MAKSIMUM NIJE PROPISAN
PREDSEDNIK Udruženja Srbije za živinarstvo Rade Škorić, ističe da Pravilnik nije definisao gornju temperaturu na kojoj treba da se čuvaju jaja.
- Ostavljeno je na proizvođaču i trgovcu da urade monitoring do koje temperature nije rizik da jaje stoji - govori Škorić. - Pravilnik to nije definisao, a mi se zalažemo da ipak budu u rashladnim sistemima. Idealna temperatura za čuvanje je između 14 i 20 stepeni. Mora uvek biti kontinuirana temperatura. To utiče na kvalitet
- Pravilnik o kvalitetu jaja propisuje da ovaj proizvod može da se drži na nižoj temperaturi od pet stepeni samo tokom transporta, koji je kraći od 24 sata ili u maloprodajnim objektima, ali ne duže od 72 sata - objašnjava Ivanović.
- U kućnim frižiderima postoje poklopci, upravo da ove namirnice ne bi bile previše hladne. Temperatura u njima je između osam i 12 stepeni. U prodavnicama niko ne drži jaja u delu gde se čuva meso, gde je temperatura od dva do četiri stepena, već kod mleka, gde je temperatura oko sedam stepeni. Nauka je napredovala, pratimo evropske propise i standarde i zato se propisi menjaju.
Preporučujemo
VIKENDICE ŠIROM ZEMLjE ZA 5.000 EVRA: Ko hoće luksuzniju samo neka duplira iznos
12. 02. 2026. u 16:16
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TRIK ISKUSNIH DOMAĆICA: Zašto treba da sipate PIRINAČ u kalupe za mafine pre pečenja?
CAKA za savršene mafine!
12. 02. 2026. u 10:27
UJDURMA I SKANDAL U TIRANI Slavna Albanka traži "OSTAVKU" AI ministarke - Ramu LIČNO tužila: "Nepovratna i velika šteta je naneta"
IMENOVANjE Diele za prvog ministra stvorenog veštačkom inteligencijom prošle jeseni izazvalo je međunarodnu pažnju kao inovacija i pokušaj borbe protiv korupcije, ali posle šest meseci glumica Anila Biša, čiji su lik i glas korišćeni da bi Diela "oživela", podnela je tužbu, zahtevajući suspenziju AI ministarke.
12. 02. 2026. u 10:58 >> 12:56
ŠTA OSTAJE POSLE POLITIKANSTVA: Nenad Jezdić kao Luka Laban - posle 25 godina vraća se "Profesionalac"
KOVAČEVIĆ je podsetio da je komad napisan pre skoro četiri decenije i da gotovo 25 godina nije bio na repertoaru.
12. 02. 2026. u 20:29
IZBUŠENI BUNTOVNIK, JOŠ NIJE SREDIO ZUBE: Čeda kao student -'96 - flaster preko modrice ispod oka (FOTO)
ČEDA Jovanović javnosti je poznat još od studentskih dana, a vremenom se nije mnogo promenio, čak važi za muškarca koji "lepo stari".
12. 02. 2026. u 13:42
VETAR JE NA TRI JERARHA DUVAO S JUGA: Sada je jasno - eko kakvo nas vreme čeka u 2026. po narodnom verovanju
NARODNA verovanja vezana za praznik Sveta tri jerarha - Svetog Vasilija Velikog, Svetog Jovana Zlatoustog i Svetog Grigorija Bogoslova - oduvek su imala posebno mesto u srpskoj tradiciji. Iako je reč o velikim učiteljima Crkve koji simbolizuju slogu, mudrost i jedinstvo, u narodu se njihov dan posmatrao i kao svojevrsni pokazatelj kakva će godina biti.
12. 02. 2026. u 16:26
I VUKŠIĆ SE KONAČNO IZJASNIO: Ko je muškarac na eksplicitnom snimku sa Mirjanom Pajković?
OBOJE su saslušani u svim predmetima formiranim po prijavama Pajković i Vukšića pred Osnovnim državnim tužilaštvom Podgorica.
12. 02. 2026. u 13:51
BOSANSKIM "SPECIJALCIMA" SE SMEJE CEO SVET: Izbačeni sa takmičenja, a krivi im Srbi i Dodik (FOTO/VIDEO)
SNIMAK specijalaca iz Federacije BiH na takmičenju SWAT Challenge u Ujedinjenim Arapskim Emiratima postao je potpuni hit na društvenim mrežama.
12. 02. 2026. u 14:42
VAKCINA PROTIV RAKA STIŽE U SRBIJU: Dobijamo je odmah posle Rusa, evo kada će je primiti naši pacijenti
MINISTAR bez portfelja zadužen za oblast međunarodne ekonomske saradnje Nenad Popović izjavio je danas da će u maju prvi pacijenti u Rusiji primiti vakcinu protiv raka, a da će pacijenti iz Srbije biti prvi koji će odmah posle ruskih, krajem godine, primiti tu vakcinu.
12. 02. 2026. u 09:41
JK PRIZNALA: "Sa njim sam izgubila nevinost - prvi put sa Nemanjom bio je grozan, užasan"
"IMALA sam 18 godina. Bilo je grozno iskustvo. Pomislila sam: "Kako nekome ovo može da se dogodi?" Bilo je užasno."
10. 02. 2026. u 07:32
Najnovije iz rubrike
GODINU DANA POSLE TRAMPOVIH SANKCIJA GUŽVA U LUKAMA: Svet naručuje, Kina isporučuje, a cene?
GODINU dana nakon što su carine američkog predsednika Donalda Trampa izazvale nemir među izvoznicima i kupcima, kineske fabrike i luke ponovo vrve od aktivnosti uoči Lunarne nove godine, što je dovelo i do rasta cena transporta tereta.
12. 02. 2026. u 22:11
AKCIJA "SVOJ NA SVOME" Milić: Formiramo još oko 2,5 miliona predmeta za upis nelegalnih objekata
DIREKTOR Agencije za prostorno planiranje i urbanizam Đorđe Milić izjavio je danas da se formira još oko 2,5 miliona predmeta pravnih i fizičkih lica za upis nelegalnih objekata na osnovu zakona "Svoj na svome" od kojih je oko 90 odsto onih koji građanima služe za stanovanje.
12. 02. 2026. u 21:11
"VIDI SE DA SMO NA DOBROM PUTU" Vučić: Cilj da razmena sa Turskom dostigne pet milijardi evra
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je danas u Ankari posle sastanka sa predsednikom Turske Redžepom Tajipom Erdoganom da su imali izuzetno produktivne razgovore o svim konkretnim pitanjima i istakao da Srbija razume politički i ekonomski značaj Turske koja je jedan od navažnijih partnera Srbije.
12. 02. 2026. u 17:23
VIKENDICE ŠIROM ZEMLJE ZA 5.000 EVRA: Ko hoće luksuzniju samo neka duplira iznos
NEDAVNA diskusija na društvenoj mreži Reddit otvorila je zanimljivo pitanje koje muči mnoge vlasnike placeva, da li je modularni kontejner adekvatna zamena za čvrstu gradnju?
12. 02. 2026. u 16:16
Poslodavci na oglasu za posao striktno pišu – ne generacija Z
U ŠVAJCARSKOJ je oglas za posao na portalu „jobs.ch“ izazvao pravi skandal početkom godine, tražeći „vođu tima za medicinske sestre sa srcem i umom – ne Generacija Z!“, čime je eksplicitno isključena cela generacija zbog navodnog „mentaliteta bolovanja ponedeljkom/petkom“ i prevelikog fokusa na balansiranja između posla i privatnog života.
12. 02. 2026. u 16:06
Komentari (8)