JEDNAKO JAKA KAFA S MANJE ZRNA: Nauka kaže da može, evo i kako
09. 04. 2025. u 23:11
KADA bi vam neko rekao da možete konzumirati manju količinu kafe svaki dan, ali i dalje piti taj "čarobni" napitak iste jačine, da li biste to uradili? Nauka kaže da je to moguće, a tehnika uopšte nije komplikovana.
Foto: Promo
S porastom temperatura i nestabilnim uslovima rasta koji ugrožavaju žetvu kafe, naučnici traže načine da povećaju efikasnost njenog kuvanja. Nova studija objavljena u časopisu "Fizika fluida" otkriva da mala podešavanja u tehnici sipanja mogu smanjiti količinu upotrebljenih zrna kafe do 10 procenata, bez žrtvovanja ukusa.
Arnold Mathijssen i kolege sa Univerziteta u Pensilvaniji u SAD ispitali su kako protok vode utiče na ekstrakciju kafepreko koje se ta voda preliva.
Ideja ovog istraživanja je zapravo bila da vidimo da li možemo da pomognemo da se nešto uradi smanjenjem potrebne količine kafe u zrnu, uz održavanje iste količine ekstrakcije, tako da dobijete istu jačinu kafe, objašnjava Mathijsen za "Nju sajentist".
"MAGIČNIH" 50 CENTIMETARA
Tim je otkrio da sipanje vode polako povećava ekstrakciju povećavajući vreme kontakta između vode i mlevenih zrna kafe. S druge strane, presporo sipanje ima suprotan efekat, uzrokujući da se talog kafe slegne, a ekstrakcija opada.
Da bi se to sprečilo, Mathijssen predlaže sipanje mlevene kafe sa veće visine.
-Ako podignete visinu lonca sa toplom vodom, u osnovi možete dobiti više energije za izvlačenje iz gravitacije, kaže on. Povećana kinetička energija podstiče bolju cirkulaciju i pomaže ekstrakciju kafe.
Eksperimenti su pokazali optimalne rezultate na visinama do 50 centimetara. Više od toga dovodi do opstrukcije toka i predstavlja opasnost od opekotina.
-Budite razumni. Prvo, pokušajte da budete spori. Zatim podignite lonac sa ključalom vodom i idite što sporije možete, ali ne dozvolite da voda prestane, kaže Mathijsen.
Ako se pažljivo koristi, ovaj metod održava ukus i jačinu uz smanjenje potrošnje kafe za pet do 10 procenata, sa potencijalom da uštedi potrošnju kafe za više od 1,3 milijarde evra godišnje širom sveta.
(sputnikportal.rs)
BONUS VIDEO - PONUDA NA SAJMU AUTOMOBILA: Pogledajte kako izgledaju novi modeli
Preporučujemo
VELIKO NAUČNO OTKRIĆE: Pronalazak na dnu Velike plave rupe zapanjilo naučnike (VIDEO)
09. 04. 2025. u 00:15
ŠOK OTKRIĆE NAUČNIKA! Mesec se udaljava od Zemlje: Evo šta to znači za nas
08. 04. 2025. u 00:22
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
CRNOGORAC DOBIO DRŽAVNI POSAO, PA DAO OTKAZ: Razlog - hteo je da RADI! Šale se da je izrod i sramota CG (VIDEO)
NEZABELEŽEN slučaj u istoriji Crne Gore, našalio se svojevremeno i autor crnogorske televizijske emisije "Gledajmo se" koji je posetio Mojkovac, rodno mesto mladog Ilije o kojem pre nepune tri godine nije brujao samo taj grad, nego i čitav region.
19. 10. 2025. u 14:23
U STRASNOM ZAGRLjAJU: Ćerka Goce Tržan u vezi sa fudbalerom Partizana (FOTO)
NA slikama su pozirali zagrljeni!
18. 10. 2025. u 20:15
ANASTASIJA SE NE MIRI SA GUBITKOM: "Često ga sanjam, grlim ga i molim da ostane"
PEVAČICA je priznala da oca nekada i sanja...
18. 10. 2025. u 19:40
BRITANSKI GENERAL PRIZNAO: Ukrajina ne može da pobedi Rusiju
UKRAJINA ne može da pobedi Rusiju u sukobu, priznao je bivši načelnik Generalštaba britanskih oružanih snaga Dejvid Ričards.
18. 10. 2025. u 20:20
PETROJKA IZ SERIJE "SELO GORI" TRPELA NASILjE: Muž ju je tukao dok je bila trudna, a 7 dana nakon porođaja zbog batina izgubila vid i glas
GLUMICA Tijana Vučetić otkrila je užas kroz koji je prošla zbog fizičkog i psihičkog nasilja supruga.
19. 10. 2025. u 10:03
FIJASKO U BELOJ KUĆI: Kako je Zelenski prošao u Vašingtonu?
NEMAČKI kancelar Fridrih Merc smatra da je poseta ukrajinskog predsednika Volodimira Zelenskog američkom predsedniku Donaldu Trampu pokazala koliko je evropska pomoć potrebna Ukrajini.
18. 10. 2025. u 18:38
"TO LICE, TE USNE..." Tramp ponovo izazvao pažnju komentarom o svojoj portparolki Karolin Levit (28)
AMERIČKI predsednik Donald Tramp ponovo je dospeo u žižu javnosti zbog neobičnog komentara o izgledu portparolke Bele kuće Karolin Levit.
14. 10. 2025. u 14:48
"PLjESKALA RUKAMA I SLAVILA UBISTVO" Lavrov: Svi se sećamo kako je smrt Gadafija oduševila Hilari Klinton
RUSKI ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov rekao je da pamti kako je bivša američka državna sekretarka Hilari Klinton pljeskala rukama i slavila ubistvo libijskog lidera Moamera Gadafija 2011. godine i aludirao da bivši sirijski predsednik Bašar el Asad trenutno živi u Moskvi, jer su njemu i njegovoj porodici prećeni sličnim fizičkim uništenjem u Siriji.
14. 10. 2025. u 13:06
"Danas đavo posebno uživa u tim našim SLAVAMA - ti ljudi su obmanuti!"
OTAC Rafailo Boljević upozorava da mnogi Srbi danas slavom više zavaravaju demone nego što slave Boga. Svetitelj se često izruguje kada se slava pretvori u paganski događaj.
19. 10. 2025. u 10:46
Najnovije iz rubrike
VLADETA JEROTIĆ DAO ODGOVOR ŠTA TREBA DA URADI ŽENA KADA PREVARI MUŽA: Zbog njegovih reči mnogi će se zacrveneti i dobro zamisliti
VLADETA Jerotić govorio je o temi prevara i ljubomore u braku.
19. 10. 2025. u 15:11
MNOGI PREKRIVAJU KAMERE NA LAPTOPOVIMA: Stručnjaci dali odgovor da li to ima smisla
PRE samo jedne decenije, ljudi koji su lepili traku preko veb kamere smatrani su pomalo ekscentričnim. Međutim, danas mnogi modeli laptopa imaju ugrađeni zatvarač koji vam omogućava da pokrijete veb kameru jednim potezom.
19. 10. 2025. u 14:42
CRNOGORAC DOBIO DRŽAVNI POSAO, PA DAO OTKAZ: Razlog - hteo je da RADI! Šale se da je izrod i sramota CG (VIDEO)
NEZABELEŽEN slučaj u istoriji Crne Gore, našalio se svojevremeno i autor crnogorske televizijske emisije "Gledajmo se" koji je posetio Mojkovac, rodno mesto mladog Ilije o kojem pre nepune tri godine nije brujao samo taj grad, nego i čitav region.
19. 10. 2025. u 14:23
"ZAVISNIK OD LOPTICE": Otkriveno da psi mogu biti zavisni od omiljene igračke
NEKI psi se mogu ponašati na načine koji su slični zavisnosti kada je reč o njihovim igračkama (naročito omiljenim lopticama ili predmetima za žvakanje).
19. 10. 2025. u 13:30
VRANJANSKI "ZAKON" KISELOG KUPUSA: Neće onaj jeftiniji ni da pogledaju – evo i zašto
VRANjANCI uveliko biraju kupus. Ističu da je dobar onaj od domaćeg semena, a ne od hibridnog.
19. 10. 2025. u 13:08 >> 13:08
Komentari (0)