JEDNAKO JAKA KAFA S MANJE ZRNA: Nauka kaže da može, evo i kako
09. 04. 2025. u 23:11
KADA bi vam neko rekao da možete konzumirati manju količinu kafe svaki dan, ali i dalje piti taj "čarobni" napitak iste jačine, da li biste to uradili? Nauka kaže da je to moguće, a tehnika uopšte nije komplikovana.
Foto: Promo
S porastom temperatura i nestabilnim uslovima rasta koji ugrožavaju žetvu kafe, naučnici traže načine da povećaju efikasnost njenog kuvanja. Nova studija objavljena u časopisu "Fizika fluida" otkriva da mala podešavanja u tehnici sipanja mogu smanjiti količinu upotrebljenih zrna kafe do 10 procenata, bez žrtvovanja ukusa.
Arnold Mathijssen i kolege sa Univerziteta u Pensilvaniji u SAD ispitali su kako protok vode utiče na ekstrakciju kafepreko koje se ta voda preliva.
Ideja ovog istraživanja je zapravo bila da vidimo da li možemo da pomognemo da se nešto uradi smanjenjem potrebne količine kafe u zrnu, uz održavanje iste količine ekstrakcije, tako da dobijete istu jačinu kafe, objašnjava Mathijsen za "Nju sajentist".
"MAGIČNIH" 50 CENTIMETARA
Tim je otkrio da sipanje vode polako povećava ekstrakciju povećavajući vreme kontakta između vode i mlevenih zrna kafe. S druge strane, presporo sipanje ima suprotan efekat, uzrokujući da se talog kafe slegne, a ekstrakcija opada.
Da bi se to sprečilo, Mathijssen predlaže sipanje mlevene kafe sa veće visine.
-Ako podignete visinu lonca sa toplom vodom, u osnovi možete dobiti više energije za izvlačenje iz gravitacije, kaže on. Povećana kinetička energija podstiče bolju cirkulaciju i pomaže ekstrakciju kafe.
Eksperimenti su pokazali optimalne rezultate na visinama do 50 centimetara. Više od toga dovodi do opstrukcije toka i predstavlja opasnost od opekotina.
-Budite razumni. Prvo, pokušajte da budete spori. Zatim podignite lonac sa ključalom vodom i idite što sporije možete, ali ne dozvolite da voda prestane, kaže Mathijsen.
Ako se pažljivo koristi, ovaj metod održava ukus i jačinu uz smanjenje potrošnje kafe za pet do 10 procenata, sa potencijalom da uštedi potrošnju kafe za više od 1,3 milijarde evra godišnje širom sveta.
(sputnikportal.rs)
BONUS VIDEO - PONUDA NA SAJMU AUTOMOBILA: Pogledajte kako izgledaju novi modeli
Preporučujemo
VELIKO NAUČNO OTKRIĆE: Pronalazak na dnu Velike plave rupe zapanjilo naučnike (VIDEO)
09. 04. 2025. u 00:15
ŠOK OTKRIĆE NAUČNIKA! Mesec se udaljava od Zemlje: Evo šta to znači za nas
08. 04. 2025. u 00:22
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SVAĐA NAJBOLjIH DRUGARICA Zašto ne govore Jovana i Aleksandra? Volele istog - jedna se čak i udala za njega, pa razvela
PEVAČICA Aleksandra Radović i voditeljka Jovana Joksimović bile su prijateljice sve dok se jedan muškarac nije umešao.
30. 05. 2025. u 15:16
GUDELjI SPREMAJU PORODIČNI PROJEKAT: Olivera otkrila detalje - ima sentimentalnu vrednost
PORODICA Gudelj sprema porodični projekat koji će imati veliku sentimentalnu vrednost. Reč je o prvom broju magazina Gudelj izlazi 1. juna, a iza ovog porodičnog projekta stoje Nebojša i Olivera Gudelj s decom Vanjom, Dragišom i Nemanjom, kao i snajkom Anastasijom Gudelj, pevačicom i suprugom poznatog fudbalera.
30. 05. 2025. u 10:18
NAJVEĆA SEZONA ALTKOINA STIŽE – A SA NjOM I EKSPLOZIJA CENA! KOJE KRIPTOVALUTE TREBA KUPITI?
ZVANIČNO JE: Kako je Bitcoin (BTC) dostigao novi istorijski maksimum, započela je bikovska faza i za altkoinove kao što su Ripple-ov XRP ,Cardano (ADA) ,Solana (SOL) i mnoge druge kriptovalute! Popularni investitor sa vrha industrije uveren je: Pred nama je najveća sezona altkoinova do sada – i mnoge kriptovalute će eksplodirati. Ali koje kriptovalute treba kupiti?
30. 05. 2025. u 10:15
NE, NE - NISTE LOŠE PROČITALI: Predsednik Hrvatske BOJKOTUJE Dan državnosti Hrvatske
SLIČNO kao prethodnih godina, predsednik Hrvatske danas učestvuje na svečanosti povodom Dana Grada Zagreba.
30. 05. 2025. u 13:59 >> 14:00
"TO NIJE GREŠKA, TO JE NEMAR!": Voditeljka dobila OTKAZ u Dnevniku uživo, razlog - lapsus
ZORANA Nikoletić je počela prognozu vremena u Srbiji za naredni dan, ali je u pola rečenice zastala i izgovorila "Jao Bože".
30. 05. 2025. u 10:12
RIVIERA MONTENEGRO SWISSÔTEL U BUDVI BUDI NAJVEĆI INTERES KUPACA NEKRETNINA ZBOG POSEBNOG PROGRAMA RENTIRANjA
"SWISSÔTEL" koji je deo najveće svetske hotelske grupe Accor je pored lokacija kao Moskva, Amsterdam, Istanbul, Bern, Bodrum, Čikago, Singapur, novo mesto za svoj dobro poznati hotelski brend dodelio najstarijem gradu na Jadranskoj obali, Budvi.
29. 05. 2025. u 10:00
NIJE NI KUPILA KARTU, NA PLAŽI JOJ PONUDILI BESPLATNU VOŽNjU: Novi detalji tragične smrti Novosađanke u Budvi
TINEJDžERKA je, kako kaže njen blizak prijatelj, bila devojka puna života, imala je mnogo planova za budućnost, a tek je imala 19 godina, i ceo život je bio pred njom, a sada je čitava njena porodica zavijena u crno.
30. 05. 2025. u 14:42
UKRAJINA IZVELA JEDAN OD NAJVEĆIH NAPADA NA RUSIJU: Aerodromi u Moskvi zatvoreni, uništena važna fabrika (VIDEO)
UKRAJINA je tokom noći izvela jedan od najvećih napada dronovima od početka rata, gađajući više ciljeva na teritoriji Rusije. Zbog napada su moskovski aerodromi bili primorani da privremeno obustave rad, što je izazvalo haos u vazdušnom saobraćaju.
28. 05. 2025. u 09:45
POSTOJI DRUGI SNIMAK Koji je uzrok ponašanja devojke stradale u Budvi? Psiholog objašnjava: "Ekstremni strah i fokus da se pobegne"
"ZA TEZU da je beg iz situacije opasne sa suženom svešću više goovri o tome da se radi o ekstremnogm strahu koji može da se protumači kao panika. Ako nije dolazila u takve situacije ne možemo znati da li je sklona tome ako ne zna da li ima napad panike."
30. 05. 2025. u 13:33 >> 13:33
Najnovije iz rubrike
KUPILI STE KARTU ZA LET, A MESTA U AVIONU NEMA? Kako da ne postanete žrtva "overbukinga"
"OVERBUKING" (praksa avio-kompanija da prodaju više avionskih karata nego što u letelici ima mesta) je najstrašniji san svakog putnika. Kako da ne upadnete u ovu zamku i po kojim kriterijumima avio-kompanije raspoređuju putnike na let objasnili su stručnjaci.
31. 05. 2025. u 08:34
VOZAČI NE IGNORIŠITE OVAJ SIGNAL: Lampica upozorava na ozbiljan kvar
ZA MNOGE vozače, svetlosna signalizacija na instrument-tabli ostaje misterija sve dok ne zatreperi nešto crveno, kao što je lampica za pritisak ulja.
31. 05. 2025. u 07:17
OPREZNO SA NOVCEM Astro savet za subotu 31. maj: Konjunkcija Meseca i asteroida Karma pogodiće 4 znaka horoskopa
MESEC predveče pravi konjunkciju s asteroidom Karma na 17. stepenu Lava, što najavljuje događaje na koje ne možemo previše da utičemo, naročito na finansijskom planu.
31. 05. 2025. u 07:00
MOGLA BI DA POMOGNE DESETINAMA HILJADA PACIJENATA: Tečna biopsija - nova i brža tehnologija za otkrivanje raka
NOVA tehnologija za otkrivanje raka, tečna biopsija, mogla bi da pomogne desetinama hiljada pacijenata, budući da daje rezultate do dve nedelje brže nego biopsija tkiva, prenose danas britanski mediji.
31. 05. 2025. u 00:45
NOVAC IM JE SVE: Ovi znaci su najveći materijalisti Zodijaka
OSOBE rođene u ovim horoskopskim znakovima jednostavno obožavaju novac i sve što on donosi, pa sa pravom važe za najveće materijaliste. Za njih je materijalna imovina važnija od ljudi.
30. 05. 2025. u 22:33
Komentari (0)