JEDNAKO JAKA KAFA S MANJE ZRNA: Nauka kaže da može, evo i kako
09. 04. 2025. u 23:11
KADA bi vam neko rekao da možete konzumirati manju količinu kafe svaki dan, ali i dalje piti taj "čarobni" napitak iste jačine, da li biste to uradili? Nauka kaže da je to moguće, a tehnika uopšte nije komplikovana.
Foto: Promo
S porastom temperatura i nestabilnim uslovima rasta koji ugrožavaju žetvu kafe, naučnici traže načine da povećaju efikasnost njenog kuvanja. Nova studija objavljena u časopisu "Fizika fluida" otkriva da mala podešavanja u tehnici sipanja mogu smanjiti količinu upotrebljenih zrna kafe do 10 procenata, bez žrtvovanja ukusa.
Arnold Mathijssen i kolege sa Univerziteta u Pensilvaniji u SAD ispitali su kako protok vode utiče na ekstrakciju kafepreko koje se ta voda preliva.
Ideja ovog istraživanja je zapravo bila da vidimo da li možemo da pomognemo da se nešto uradi smanjenjem potrebne količine kafe u zrnu, uz održavanje iste količine ekstrakcije, tako da dobijete istu jačinu kafe, objašnjava Mathijsen za "Nju sajentist".
"MAGIČNIH" 50 CENTIMETARA
Tim je otkrio da sipanje vode polako povećava ekstrakciju povećavajući vreme kontakta između vode i mlevenih zrna kafe. S druge strane, presporo sipanje ima suprotan efekat, uzrokujući da se talog kafe slegne, a ekstrakcija opada.
Da bi se to sprečilo, Mathijssen predlaže sipanje mlevene kafe sa veće visine.
-Ako podignete visinu lonca sa toplom vodom, u osnovi možete dobiti više energije za izvlačenje iz gravitacije, kaže on. Povećana kinetička energija podstiče bolju cirkulaciju i pomaže ekstrakciju kafe.
Eksperimenti su pokazali optimalne rezultate na visinama do 50 centimetara. Više od toga dovodi do opstrukcije toka i predstavlja opasnost od opekotina.
-Budite razumni. Prvo, pokušajte da budete spori. Zatim podignite lonac sa ključalom vodom i idite što sporije možete, ali ne dozvolite da voda prestane, kaže Mathijsen.
Ako se pažljivo koristi, ovaj metod održava ukus i jačinu uz smanjenje potrošnje kafe za pet do 10 procenata, sa potencijalom da uštedi potrošnju kafe za više od 1,3 milijarde evra godišnje širom sveta.
(sputnikportal.rs)
BONUS VIDEO - PONUDA NA SAJMU AUTOMOBILA: Pogledajte kako izgledaju novi modeli
Preporučujemo
VELIKO NAUČNO OTKRIĆE: Pronalazak na dnu Velike plave rupe zapanjilo naučnike (VIDEO)
09. 04. 2025. u 00:15
ŠOK OTKRIĆE NAUČNIKA! Mesec se udaljava od Zemlje: Evo šta to znači za nas
08. 04. 2025. u 00:22
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SVE SE DESILO IZMEĐU KNINA I ŠIBENIKA: Baja je pesmu "Božić je" napisao u manastiru sestre cara Dušana
NA MESTU gde je apostol Pavle držao propoved.
12. 04. 2025. u 18:06
ITALIJU TRESE AFERA OKO NAMEŠTANjA MEČEVA: U dokumentima i ime ovog srpskog fudbalera
Italiju sada već godinama trese velika afera oko nameštanja utakmica i nelegalnog klađenja igrača, a u čitavu sagu upleteni su fudbaleri Juventusa.
12. 04. 2025. u 13:30
ČISTKA U REALU: Modrić napušta Madrid, još dva imena na spisku?
Hrvatski reprezentativac Luka Modrić će najverovatnije napustiti Real Madrid na kraju sezone.
12. 04. 2025. u 12:45
"JEDINO ON PODSEĆA NA KOBIJA BRAJANTA": Nekadašnji košarkaš Lejkersa iskreno o Luki Dončiću
Slovenački košarkaš i igrač Lejkersa Luka Dončić započeo je novo poglavlje u njegovoj karijeri, rame uz rame sa Lebronom Džejmsom, a već su krenula poređenja i sa Kobijem Brajantom.
12. 04. 2025. u 13:46
Tukao se sa Ibrahimovićem, izgubio pamćenje - ničeg se ne seća iz svog "pređašnjeg" života (VIDEO)
"NE SEĆAM se ni sekunde nijedne utakmice u kojoj sam igrao. I ne sećam se nijedne od 62 Marseljeze koje su svirale. Ničega se ne sećam iz karijere."
12. 04. 2025. u 18:54
"ĆUTI, UJKO" Hrvat iz Bajinog hita stvarno je postojao - bili su prijatelji
PEVAČ Baja Mali Knindža svoju je karijeru počeo da razvija u teško vreme.
12. 04. 2025. u 20:08 >> 20:08
TRAMP SPUSTIO CARINE I SRBIJI: Evo koliko sada iznose i kada odluka stupa na snagu
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp izjavio je danas da će svim zemljama, uključujući i Srbiju, uvedene carine biti suspendovane, osim za Kinu, kojoj je tarife uvećao na 125 odsto.
09. 04. 2025. u 20:44
DRAMA NA GRADILIŠTU! JEDNA OSOBA ZAROBLjENA, TROJE PREŽIVELO: Građani pozvani da se evakuišu zbog dodatnog urušnjavanja (FOTO/VIDEO)
KAKO prenose lokalni mediji, pretpostavlja se da su dve osobe zarobljene nakon što se srušilo gradilište Šin Ansan, u Iljik-dongu, Gvanmjon-si, blizu južnokorejske prestonice.
11. 04. 2025. u 10:00 >> 10:12
PRAVAC BEOGRAD: Hrvatski pevač posle hapšenja stigao u Srbiju - Mile Kekin došao dan posle skandala
MILE Kekin je uhapšen u petak ujutru, a posle ispitivanja u USKOK-u pušten je na slobodu, nakon što je izneo svoju odbranu.
12. 04. 2025. u 20:23
Najnovije iz rubrike
NAJSTARIJA SRPSKA PREZIMENA: Da li je i vaše među njima?
PREZIME je za Srbe uvek bilo “porodično ime”, ono koje pokazuje poreklo, pripadnost, nekog drevnog pretka koji je danas udaljenim ljudima bio zajednički. Većina srpskih prezimena prepoznatljiva je po sufiksu -ić. Procenjuje se da se oko dve trećine srpskih prezimena završava ovako.
13. 04. 2025. u 10:23
PRADEDA KNEZ, PRABABA GROFICA - GOVORI 4 JEZIKA: Najpoznatiji Rus u Srbiji živi na planini i gaji stoku (FOTO)
GALEB Fils je postao prava atrakcija na društvenim mrežama, ima hordu pratilaca, a njegovi snimci vrlo brzo postaju viralni.
13. 04. 2025. u 09:42
PRELOMNI DAN ZA VEZE Astro savet za 13. april: pun Mesec u Vagi donosi napetost u partnerskim odnosima, ljubavnim ili poslovnim
JEDNOM godišnje, pun Mesec nađe se u Vagi, znaku partnerskih odnosa i diplomatije, a ove godine ta Mesečeva faza dešava se na 23. stepenu Vage, 13. aprila u 2.23.
13. 04. 2025. u 07:00
ZA ROTACIJU 28 SEKUNDI VIŠE: Nova otkrića naučnika u vezi sa plentom Uran
PLANETI Uran treba 17 sati 14 minuta i 52 sekunde da izvrši rotaciju, što je za 28 sekundi više nego procena teleskopa Vojadžer 2 napravljena osamdesedtih godina prošlog veka, utvrdio je svemirski teleskop Habl.
12. 04. 2025. u 23:45
ZABRANA ZA LAKŠE OD 50 KILOGRAMA: Upozorenje kineskih vlasti zbog jakog vetra
KINESKE vlasti pozvale su građane koji imaju manje od 50 kilograma da ne izlaze napolje, "da ih ne bi odneo vetar".
12. 04. 2025. u 23:15
Komentari (0)