HRANA IZ ŠTAMPAČA VIŠE NIJE NAUČNA FANTASTIKA: Fabrike počinju da proizvode jestive inovacije
TEHNOLOGIJA 3D štampanja hrane više nije naučna fantastika!
Unsplash
U Beču, 2024. godine se otvorila "Taste Factory", fabrika koja se opisuje kao najveća za 3D štampanje hrane na svetu.
Kako prenosi FoodBev, fabrika ima kapacitet da proizvodi do 60 tona štampane hrane mesečno.
Među prvim proizvodima bio je veganski file inspirisan lososom, koji već može da se nađe na policama evropskih supermarketa.
Od otpada do ukusnog obroka
Pored industrijske proizvodnje, istraživači koriste 3D štampače da bi nepotpunu ili oštećenu hranu pretvorili u obroke.
Naučnici ističu da ova tehnologija ima veliki potencijal za smanjenje otpada i prilagođavanje obroka osobama sa specifičnim ishranom, a sam proces podseća na klasično 3D štampanje.
Oblik se gradi sloj po sloj, međutim umesto plastike ili metala koriste se hranjivi materijali poput proteina, masti, povrća i bioink koji nastaje od biljnih sirovina koje bi inače bile odbačene.
Tim procesom dobijaju se složene teksture kao što su "mesni" file, čips i dezerti,
Personalizovana ishrana budućnosti
Pored velikih fabrika, 3D štampana hrana se ispituje i u zdravstvu i restoranima.
Hrana može da se prilagodi starim osobama, pacijentima sa poteškoćama u gutanju ili sportistima, što otvara potpuno nove mogućnosti za personalizovanu ishranu.
Sa rastućim interesovanjem za biljnu hranu, održivost i personalizovanu ishranu, 3D štampana hrana pokazuje da je budućnost hrane ne samo održiva, već i kreativna i efikasna.
Naučnici i industrija se slažu da ovo nije samo tehnologija za budućnost, već nešto što već utiče na način na koji proizvodimo i konzumiramo hranu.
(Earth.com/FoodBev)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Uhapšen slavni glumac iz filma "Igre gladi": Sumnja se da je pucao na 3 osobe, a ovo nije prvi put da je završio u zatvoru
GLUMAC Itan Džejmison, poznat po ulozi u filmu Igre gladi, suočava se sa tri teške optužbe nakon navodne pucnjave u Severnoj Karolini.
16. 04. 2026. u 11:08
Usred rata u Iranu: Najveća rafinerija nafte u Australiji u plamenu (VIDEO)
RAFINERIJA snabdeva više od polovine australijske države Viktorija, a pokriva i desetinu ukupne državne potrošnje.
16. 04. 2026. u 11:57
Ko je nova devojka Duška Tošića? Misteriozna plavuša: "Hemija je očigledna!"
MISTERIOZNA plavuša i nova devojka Duška Tošića nije prošla nezapaženo, a mnogi su komentarisali njen izgled.
16. 04. 2026. u 08:32
Hrana koju članovi kraljevske porodice ne jedu: Iza svega stoji staro sujeverje - smatraju da su ove namirnice proklete
U NOVOM dokumentarcu otkrivene su navike u ishrani britanske kraljevske porodice.
16. 04. 2026. u 13:33
Veroučiteljka objasnila: Ovo je Svetla nedelja - nedelja u kojoj se ne posti sredom i petkom
VEROUČITELjICA nam objašnjava zašto se ove nedelje ne posti sreda i petak.
16. 04. 2026. u 12:35
Osmanlije su učile srpski: Evo koje naše reči Turci i danas koriste
KADA se povede razgovor o srpskom jeziku često se govori o turcizmima, odnosno rečima koje su iz turskog ušle u naš jezik i tu se "odomaćile" tokom viševekovne otomanske prisutnosti u Srbiji. Međutim, malo se zna da su i naša kultura i jezik imali značajan uticaj na turski. Jedan od pokazatelja istorijskog značaja srpskog jezika jeste, između ostalih, i njegov status u Osmanskom carstvu.
16. 04. 2026. u 09:44
Govor koji je trebalo da „zapali“ Ameriku: Iza kulisa obraćanja Melanije Tramp
Sa mesta na kojem su američki predsednici ranije objavljivali ratove ili primirja, Melanija Tramp poslala je ličnu poruku da je nepravedno osumnjičena za nemoral, braneći se od glasina da je Epstin posredovao bračnoj vezi
16. 04. 2026. u 16:48
PROVOCIRALI NA GODIŠNjICU NATO AGRESIJE: Uhapšena četvorica Albanaca u Srbiji, pogledajte snimke (VIDEO)
PRIPADNICI Ministarstva unutrašnjih poslova, Uprave kriminalističke policije uhapsili su na teritoriji Republike Srbije A. S. (1989), E. V. (1984), E. G. (1978) i A. C. (2005) državljane Republike Albanije zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo izazivanje nacionalne, rasne i verske mržnje i netrpeljivosti.
24. 03. 2026. u 20:17
Tragač iz "potere" se srušio na pod usred emisije: Nastao muk u studiju, vidite reakciju Memedovića (VIDEO)
VODITELj je postavio takmičaru pitanje nakon kojeg je u studiju usledila neočekivano zabavna i zanimljiva situacija.
14. 04. 2026. u 08:09
Najnovije iz rubrike
Dnevni horoskop za petak, 17. april: Ovan i Bik donose važne odluke, Devica ima problem s partnerom, Ribe s novcem, Strelca čeka nova ljubav
SAZNAJTE šta vas u petak, 17. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
16. 04. 2026. u 20:00
Ne planirajte ništa do 20. aprila: Ovim znakovima sve pada u vodu
POSTOJE periodi kada sve ide po planu – i oni drugi, kada se čini da se baš sve okreće protiv vas. Kraj aprila donosi upravo takvu energiju: zastoje, promene u poslednjem trenutku i situacije koje izmiču kontroli.
16. 04. 2026. u 19:22
Amira Medunjanin najavila veliki beogradski koncert: Na zimu se nastavlja tradicija nastupa
Omiljena izvođačica sevdalinki i tradicionalne muzike sa prostora bivše Jugoslavije, svetski priznata umetnica Amira Medunjanin, održaće veliki beogradski koncert 4. decembra u Sava centru.
16. 04. 2026. u 18:42
Kako da znate da neko ima nizak IQ? Karakterišu ih ovih 11 osobina
PSIHOLOZI ukazuju na niz karakterističnih osobina koje utiču ne samo na način razmišljanja, već i na funkcionisanje u odnosima i svakodnevnim situacijama.
16. 04. 2026. u 18:33
Nikako ne otvarajte prozor u kupatilu nakon tuširanja: Većina u ovome greši, a niste ni svesni koliki problem može da vam napravi
OTVARANjE prozora nakon tuširanja deluje kao zdravorazumska reakcija. Para je svuda, ogledalo se ne vidi, zidovi su mokri i prva stvar koja vam padne na pamet jeste da "pustite vazduh". Međutim, upravo ta navika, koliko god delovala logično, može da napravi veći problem nego što rešava.
16. 04. 2026. u 17:33
Komentari (0)