GDE ČUVATE HLEB? Ovo je najčešća greška koju svi prave
ZAMISLITE sledeću scenu: upravo ste iz omiljene pekare doneli još topao, mirisan hleb. Jedva čekate da ga isečete, namažete puter ili sir i uživate u prvom zalogaju. A onda vam ostaje skoro ceo hleb i postavlja se pitanje, kako da ga sačuvate da ostane svež što duže?
Foto Pixabay free images
Mnogi će bez razmišljanja reći: „Vratiću ga u kesu i staviti u frižider.“ Ipak, prema rečima iskusnog pekara Džonatana Dejvisa, to je jedna od najčešćih grešaka koje pravimo kada je reč o čuvanju sveže pečenog ili domaćeg hleba.
Zašto frižider nije dobar izbor?
Iako frižider produžava trajanje mnogim namirnicama, kod hleba situacija je drugačija. Hladna temperatura ubrzava proces starenja testa. Naime, na niskim temperaturama dolazi do kristalizacije skroba u hlebu, zbog čega on postaje suv, tvrd i gubi prvobitni ukus.
Rezultat? Hleb koji je suv i bez mirisa, često čak ustajaliji nego da je ostao na sobnoj temperaturi.
Foto: Profimedia
Kada je frižider ipak opcija?
Iako se generalno ne preporučuje, postoje izuzeci:
Ako živite u području sa veoma visokom vlažnošću vazduha, sobna temperatura može podstaći pojavu buđi. U tom slučaju frižider može biti privremeno rešenje.
Kako pravilno čuvati hleb na sobnoj temperaturi?
Najbolje je da sveže pečen hleb držite na sobnoj temperaturi, na mestu koje nije previše toplo niti izloženo direktnom suncu. Izbegavajte prostor pored prozora ili izvora toplote.
Ako nemate dovoljno mesta na kuhinjskoj radnoj površini, mikrotalasna rerna (naravno, isključena) može poslužiti kao praktično mesto za čuvanje jer štiti hleb od vazduha i svetlosti.
Najveći neprijatelj hleba je vazduh, jer izvlači vlagu i čini ga suvim. Nekada je gotovo svaka kuhinja imala kutiju za hleb upravo iz tog razloga, ali danas se ta navika izgubila zbog široke ponude industrijskog hleba sa produženim rokom trajanja.
Foto: Profimedia
Koliko dugo traje sveže pečen hleb?
Stručnjaci savetuju da se domaći ili pekarski hleb pojede u roku od dva do tri dana. Nakon tog perioda tekstura i ukus počinju da slabe.
Ako znate da ga nećete pojesti na vreme, najbolja opcija je zamrzivač. Hleb treba dobro umotati, prvo u plastičnu foliju, a zatim u aluminijumsku i odložiti u zamrzivač. Kada poželite da ga koristite, ostavite ga nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili ga kratko zagrejte u rerni na niskoj temperaturi.
Šta raditi sa ustajalim hlebom?
Ako je hleb počeo da gubi svežinu, ne morate ga baciti. Postoje različiti stepeni „ustajalosti“, a svaki može poslužiti u kuhinji.
Hleb star dan ili dva idealan je za jela poput pudinga od hleba ili mediteranske salate panzanele, jer je spolja čvršći, a iznutra i dalje dovoljno mekan.
Hleb star tri dana, koji je već tvrd i hrskav, savršen je za pripremu domaćih krutona ili prezli, koje možete koristiti u supama, salatama ili zapečenim jelima.
Frižider nije univerzalno rešenje za očuvanje svežine hleba. Ako želite da zadržite njegovu mekoću i pun ukus, sobna temperatura ili zamrzivač su mnogo bolji izbor, piše Real Simple.
(24sedam)
Preporučujemo
FENG ŠUI STRUČNjACI UPOZORAVAJU: Ovo mesto za vodu u stanu može doneti nesreću
24. 02. 2026. u 18:09
SADA JE PRAVO VREME: Početak februara je idealan da posadite ovo cveće
05. 02. 2026. u 06:45
DA LAKŠE "PADNE" NA STOMAK: Otkrivamo - Par trikova da vas pasulj ne nadima
04. 02. 2026. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
Užasna smrt 3 japanska vojnika: Granata eksplodirala unutar najnovijeg tenka - preživeo samo vozač
"TIP 10" je najnoviji japanski tenk, koji je počeo da se raspoređuje 2011. godine.
21. 04. 2026. u 16:43
"Uzeli su mi najvrednije": Madona potpuno utučena zbog skandala na muzičkom festivalu
MADONA je doživela veliko razočaranje nakon što su joj ukrali neprocenjivu vintidž odeću posle nastupa na festivalu Koačela.
21. 04. 2026. u 10:04
Muž je ostavio zbog druge dok je bila trudna: Naša pevačica prošla kroz pakao - "Bila sa razbijena i fizički i psihički"
ONA se tada slomila jer se njen partner okrenuo drugoj ženi, bez obzira što je sa Tanjom čekao dete.
21. 04. 2026. u 11:17
Danac tvrdi: Ovo je NAJBOLjI GRAD u Srbiji - nije reč o Beogradu (VIDEO)
FREDERIK Kornelius, koji se na društvenim mrežama predstavlja kao muzičar i putnik, već mesecima deli utiske iz Srbije, a poslednjih dana posebnu pažnju posvetio je gradu koji je, po njegovom mišljenju, najbolji u zemlji.
21. 04. 2026. u 14:35
Sahranjen Saša (49): Folker iza sebe ostavio neutešnu suprugu i decu - srce mu je stalo u domu
DANAS se poslednji put porodica i prijatei opraštaju od pevača Saše Katančića.
20. 04. 2026. u 16:43 >> 16:44
Astronautkinja posle misije "Artemis II" ponovo uči da hoda: Suočava se sa ozbiljnim posledicama (VIDEO)
ASRONAUTKINjA Kristina Koč pokazala je kako telo reaguje posle skoro deset dana u svemiru.
21. 04. 2026. u 12:35
Sada je definitivno puklo savezništvo SAD i Ukrajine: Zelenski uradio nešto nezamislivo
UKRAJINSKO rukovodstvo, nakon više od godinu dana napora da održi stabilne odnose sa administracijom predsednika SAD Donalda Trampa, javno je priznalo krah dosadašnjeg partnerstva.
20. 04. 2026. u 20:41
Mađar bi da hapsi Putina i Netanjahua: "Zakon je jasan, to je obaveza"
BUDUĆI mađarski premijer Peter Mađar izjavio je da će se njegova zemlja ponovo pridružiti Međunarodnom krivičnom sudu i biti spremna da sprovodi naloge za hapšenje, uključujući i onaj koji se odnosi na izraelskog premijera Benjamina Netanjahua.
20. 04. 2026. u 20:04
Neće više nastupati: Zdravko Čolić odbio koncerte, ovo je razlog
KAO razlog Zdravko Čolić je naveo umor, ali i unapred dogovorene porodične obaveze.
21. 04. 2026. u 10:37
Najnovije iz rubrike
Krokodil ušao u hotel u Zimbabveu u potrazi za hranom
VELIKI nilski krokodil ušao je u jedan hotel u Zimbabveu u potrazi za hranom, nakon što je izašao iz reke Zambezi, iznenadivši goste i osoblje, prenosi britamski Tajms.
21. 04. 2026. u 22:45
Ova 3 znaka čeka neprijatan period od 21. maja: Vladavina Bika će im poremetii život iz korena
IAKO ovaj period može da deluje izazovno za određene znakove, poenta sezone Bika nije da nas uspori bez razloga već da nas nauči strpljenju i stabilnosti. I, što je najvažnije, kako doneti ispravnu odluku!
21. 04. 2026. u 22:00
Biljka koju treba da unesete u vaš dom pre Đurđevdana: Veruje se da donosi mir, zdravlje i novac
OBIČAJI za Đurđevdan i biljka koja donosi sreću u dom.
21. 04. 2026. u 21:00
Dnevni horoskop za sredu, 22. april: Ovan sređuje stambeni prostor, Lav sklon introspekciji, Strelac rešava finansijska pitanja
SAZNAJTE šta vas u sredu, 22. aprila, očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, kako ćete se slagati sa prijateljima...
21. 04. 2026. u 20:00
Danac tvrdi: Ovo je NAJBOLJI GRAD u Srbiji - nije reč o Beogradu (VIDEO)
FREDERIK Kornelius, koji se na društvenim mrežama predstavlja kao muzičar i putnik, već mesecima deli utiske iz Srbije, a poslednjih dana posebnu pažnju posvetio je gradu koji je, po njegovom mišljenju, najbolji u zemlji.
21. 04. 2026. u 14:35
Komentari (0)