Svet

SVETSKA KULTURNA BAŠTINA OD DANAS BOGATIJA: Francuski hleb baget upisan na listu Uneska

30. 11. 2022. u 13:37 >> 13:45

FRANCUSKI hleb baget upisan je na Uneskovu listu nematerijalnog kulturnog nasleđa, javlja Rojters.

СВЕТСКА КУЛТУРНА БАШТИНА ОД ДАНАС БОГАТИЈА: Француски хлеб багет уписан на листу Унеска

Unesko je danas izglasao da se „zanatsko znanje i kultura baget hleba“ uvrsti na listu svetske kulturne baštine, na kojoj se već nalazi oko 600 autentičnih tradicionalnih običaja iz više od 130 zemalja sveta.

- Baget slavi francuski način života, jer predstavlja svakodnevni ritual, sastavni element obroka, sinonim za deljenje i druženje - prenosi Rojters reči Odri Azulej, generalne direktorke Uneska.

Baget, što znači "štap" ili "palica", predstavlja mekanu, izduženu veknu hleba sa hrskavom korom koja predstavlja simbol Francuske širom sveta i centralni je deo francuske ishrane u poslednjih 100 godina, mada mnogi veruju i mnogo duže.

Jedna legenda kaže da su pekari Napoleona Bonaparte smislili izduženi oblik hleba kako bi trupama olakšali nošenje, dok druga tvrdi da je baget izmislio austrijski pekar August Zang.

Baget se prodaje za evro po komadu. Iako je potrošnja bageta opala tokom poslednjih decenija, Francuska i dalje proizvodi oko 16 miliona vekni dnevno, odnosno skoro šest milijardi bageta godišnje.

Testo za baget, umešeno od brašna, vode, soli i kvasca, mora da odstoji od 15 do 20 sati na temperaturi između četiri i šest stepeni Celzijusa, navodi Udruženje francuskih pekara.

Preporučujemo

PANONSKA KUĆA PONOS KIKINDE: Kuća koju je Dragana Aleksić Petersen obnovila dobila priznanje od Uneskove agencije za zaštitu baštine

Društvo

0 12

PANONSKA KUĆA PONOS KIKINDE: Kuća koju je Dragana Aleksić Petersen obnovila dobila priznanje od Uneskove agencije za zaštitu baštine

24. 11. 2022. u 11:11

ŠLJIVOVICA NA LISTI UNESKA? Prof. dr Ninoslav Nikićević - Prepečenica je jedno od tri najsavršenija žestoka pića na svetu

Društvo

0 3

ŠLjIVOVICA NA LISTI UNESKA? Prof. dr Ninoslav Nikićević - Prepečenica je jedno od tri najsavršenija žestoka pića na svetu

18. 11. 2022. u 10:33

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALJE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio

Suđenja

0 22

VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio

ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.

05. 06. 2025. u 17:05