POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"'AJDE DA SE NE LAŽEMO!" Dragan Stojković Piksi posle Albanija - Srbija: Ma, to me apsolutno ne zanima!
Albanija i Srbija odigrali su burnu utakmicu na početku kvalifikacija za Svetsko prvenstvo u fudbalu, a selektor "orlova" Dragan Stojković Piksi na zanimljiv način je reagovao po okončanju susreta.
07. 06. 2025. u 23:03
DRUGOM RODILA DETE SA 16: Ko je kontroverzna nova prva dama Poljske - Marta Navrocki? (FOTO)
PRVA dama Poljske više je nego intrigantna ličnost koja fascinira pojavom ali i životnom pričom.
07. 06. 2025. u 17:19 >> 19:13
HRVATSKA PEVAČICA PRIZNALA: "Nisam znala šta je slava, danas slavim Svetog Nikolu! Prvi put sam mislila da me zovu na Slaviju - kružni tok"
"JEDNA od razlika koju sam odmah primetila jeste to što u Hrvatskoj nema slava, pa je manje i druženja."
07. 06. 2025. u 18:54
SKINULA SE VODITELjKA RTS-a: Pokazala kako izgleda u bikiniju - pesak pod njom je manje vreo (FOTO)
VODITELjKA Ivana Milenković trenutno boravi u Crnoj Gori, a da joj odmor i te kako prija vidi se po njenom osmehu koji ne skida s lica.
07. 06. 2025. u 20:22
"UKRAJINA JE DALA PUTINU POVOD DA JE RASTURI OD BOMBARDOVANjA" Tramp upozorava na žestoku eskalaciju
UKRAJINA je dala povod Rusiji da je rasturi od bombardovanja, rekao je predsednik SAD Donald Tramp.
07. 06. 2025. u 07:50
NIKAD MI NIJE BILO TEŽE - NAJVEĆA TRAGEDIJA: "To je hleb tvoje dece, život - obećaj mi da ćeš nastaviti dokle možeš"
PEVAČ Miroslav Ilić se kao mlad suočio sa najtežim životnim gubitkom. Njegova majka preminula je kada je imala samo 47 godina nakon borbe sa opakom bolešću.
07. 06. 2025. u 20:01
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VRTOGLAVA SUMA: Koliku nacionalnu penziju prima Ljiljana Blagojević
JEDNA od naših najistaknutijih dramskih umetnica Ljiljana Blagojević otišla je u penziju, a nalazi se među dvadesetčetvoro umetnika, koji će primaju nacionalnu penziju za doprinos kulturi.
07. 06. 2025. u 11:30
Najnovije iz rubrike
VELIKI NAPREDAK RUSKE VOJSKE: Trupe stigle do Dnjepropetrovske oblasti Ukrajine
RUSKO Ministarstvo odbrane saopštilo je da su ruske snage stigle do Dnjepropetrovske oblasti Ukrajine i nastavile napredovanje.
08. 06. 2025. u 15:06
NATO UDARA ZABRANU ZELENSKOM? Zašto nije preuzeo tela ukrajinskih vojnika
ZVANIČNA predstavnica ruskog Ministarstva spoljnih poslova Marija Zaharova pitala se da li je sam Vladimir Zelenski odlučio da se ne preuzmu tela ukrajinskih vojnika ili mu je NATO zabranio.
08. 06. 2025. u 14:18
uživoRAT U UKRAJINI: Zaporoška oblast pod masovnim ruskim udarom; požar u hemijskom postrojenju u Tuli, PVO oborio dronove kod Moskve (MAPA)
Rat u Ukrajini – 1.201. dan.
08. 06. 2025. u 07:38 >> 12:15
"SATANSKI OLOŠ, SPALITE IH U PAKLU" Medvedev poludeo zbog sramnih postupaka Kijeva
RUSIJA je tokom nedavnih pregovora u Istanbulu obećala da će Ukrajini predati oko 6.000 tela poginulih ukrajinskih vojnika.
08. 06. 2025. u 11:53
PARIZ ŽELI RAT SA RUSIJOM? Luda propagandna kampanja na francuskim TV (VIDEO)
FRANCUSKE vlasti su pokrenule propagandnu kampanju u zemlji sa ciljem pokretanja vojnih operacija protiv Rusije, izjavio je Florijan Filipo, lider stranke Patrioti.
08. 06. 2025. u 11:42
Komentari (0)