POČINJE I ČIPOVANJE HRANE: Italijani našli novi način za borbu protiv falsifikovanog sira
UDRUŽENjE koje nadzire proizvodnju italijanskog sira parmezana Parmiđano Ređiano Konzorcijum (PRC), pronašlo je novi način borbe protiv falsifikovanja njihovog sira, tako što u njega dodaju mikročipove.
Foto: Profimedia/Ilustracija
Tom metodom čipovi veličine zrna soli umetaće se u nalepnice koje se nalaze na kori kolutova parmezana, prenosi Gardijan.
Čipovi funkcionišu kao dugotrajne oznake za hranu koje se mogu skenirati, ugrađeni su direktno u oznaku QR koda i napravljeni od strane američke kompanije "p-Čip Korporejšn".
Sir, čija se istorija može pratiti sve do srednjeg veka, dobio je status zaštićene oznake porekla (PDO) u EU 1996 i prema tim pravilima parmezanom može da se nazove samo vrsta sira koja se proizvodi na severu Italije, u regijama Parma i Ređo Emilija.
Pored toga, kolutovi sira, koji su u proseku teški 40 kilograma, moraju da sazrevaju najmanje 12 meseci u planinskom području, a stručnjaci ih testiraju dve godine nakon proizvodnje da bi se potvrdili da su tamo sazreli.
Status PDO daje se namirnicama "proizvedenim, prerađenim i pripremljenim u datoj geografskoj oblasti korišćenjem priznatog umeća", a pored parmezana, dat je francuskom šampanjcu, portugalskom vinu i grčkom kalamata maslinovom ulju.
S obzirom na stroga pravila za dobijanje sertifikata, takvi delikatesi se obično prodaju po višim cenama, što ih čini primamljivim tržištem za imitacije, a PRC procenjuje da godišnja globalna prodaja falsifikovanog sira dostiže oko dve milijarde dolara (1,6 miliona funti).
BONUS VIDEO: SVETSKA KONFERENCIJA ROBOTIKE - Vrtoglavi napredak mašina
Preporučujemo
ČIK DA VAS VIDIMO: Znate li koji model automobila Srbi najviše vole?
17. 08. 2023. u 15:31
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"SVIRKE NAM TRAJU SATIMA": Nole oformio muzički bend
KAKO je jednom prilikom ispričao njihove svirke traju satima.
06. 11. 2024. u 10:56
OBOŽAVA KAD POBEDE ZVEZDU I PARTIZAN: Evo za koga navija Melanija Tramp - koristi svaki trenutak da gleda utakmice
IAKO od 1996. godine živi u SAD, ona je i danas veliki fan tog kluba.
06. 11. 2024. u 09:06
DIRLjIVO: Ana proslavila rođendan, a od Novaka stigla posebna čestitka (FOTO)
MEĐU brojnim čestitkama izdojila se ona koja je pristigla od Novaka Đokovića.
07. 11. 2024. u 17:39
MINU PRETUKAO BIVŠI MUŽ: "Deca su prošla kroz pakao u školi - pogledi i pitanja vršnjaka"
GLUMICA Mina Lazarević svojevremeno je prošla kroz težak životni period, kako zbog razvoda, tako i zbog zdravstvenih problema sa kojima se suočila.
08. 11. 2024. u 13:09
"MOLILA SAM SE DA OSTANEM ŽIVA" Naša pevačica pala sa velike visine, hitno prevezrena u bolnicu: "Samo me je dragi Bog sačuvao"
"IMAM sreću što nisam prvo glavom udarila..."
07. 11. 2024. u 19:43
DONALD VOLEO SRPSKI SPECIJALITET, PEVAO NAŠ ČUVENI NARODNjAK Milka je bila dadilja Trampovoj deci: "Pošten i dobar čovek"
DECU Donalda Trampa pazila je Srpkinja Milka Milisavljević. Očigledno je da se dadilje vežu za decu, pa tako pamte sve detalje, a baka Milka i dalje pomno prati situaciju oko izbora u Americi.
08. 11. 2024. u 07:52
UKRAJINA DOBIJA ZABRANU 20 GODINA! Trampov predlog: "Ako im se ne sviđa, imamo i drugu varijantu"
IAKO će u Ovalni kabinet Bele kuće ući tek za dva i po meseca, već su počele analize može li Donald Tramp ispuniti predizborna obećanja i doneti mir Ukrajini i Bliskom istoku. Prema pisanju "Vol strit džornala", koji se poziva na izvore bliske Trampu, savetnici novoizabranog predsednika nude zamrzavanje rata duž prve linije, konsolidaciju okupiranih teritorija za Rusiju, demilitarizovanu zonu i zaustavljanje integracije Kijeva u NATO na 20 godina.
08. 11. 2024. u 09:02
PUTIN ZAPUŠIO USTA ZAPADU: Njegove reči o Olimpijskim igrama paraju uši
VLADIMIR putin govorio je Olimpijskim igrama koje su pre nekoliko meseci održane u Parizu
08. 11. 2024. u 18:34
KAJINA ĆERKA RADI ZA TRAMPA Lepotom očarala sina svetske zvezde: "Imam lepo dete, svidela mu se"
PEVAČICA Katarina Kaja Ostojić sa 19 godina rodila je ćerku Nikolinu, a dobila ju je iz prvog braka sa košarkašem Nikolom Dragojlovićem.
08. 11. 2024. u 08:34
Najnovije iz rubrike
PRVI PUT NAKON KATASTROFALNOG POŽARA: Sva zvona katedrale Notr Dam ponovo zazvonila
ZVONA severnog zvonika katedrale Notr Dam u Parizu, koji je pre pet godina opustošio požar, oglasila su se danas prvi put od tada.
08. 11. 2024. u 18:57
AMERIČKI MEDIJI TVRDE: Tramp i Mask razgovarali sa Zelenskim o podršci Ukrajini
MILIJARDER Ilon Mask pridružio se telefonskom razgovoru između novoizabranog predsednika SAD Donalda Trampa i ukrajinskog predsednika Vladimira Zelenskog, rekla su dva izvora za Aksios.
08. 11. 2024. u 18:44
HITNO SE OGLASIO GENERALŠTAB UKRAJINE: Više od sto okršaja na frontu, ruske trupe aktivne u ovim pravcima
GENERALŠTAB Oružanih snaga Ukrajine objavio je da se na frontu, od početka dana, odigralo 114 borbenih okršaja, a borbe se i dalje vode u šest pravaca.
08. 11. 2024. u 18:42
ZIMSKI UPAD NA RUSKU TERITORIJU? Zelenski sprema „poslednju ofanzivu” pre nego što Tramp preuzme vlast
POBEDA Donalda Trampa na izborima u SAD, koji je obećao da će okončati sukob u Ukrajini, podstiče rukovodstvo u Kijevu da traži nova rešenja za poboljšanje svoje pozicije u perspektivi mogućih pregovora sa ruskom stranom.
08. 11. 2024. u 18:11
MALKOVIČ RAZBESNEO BUGARE ZBOG SRBA: Izbili veliki protesti, narod kipti od besa zbog predstave (FOTO/VIDEO)
PREMIJERA pozorišnog komada iz 19. veka koji je režirao Džon Malkovič izvedena je u gotovo praznoj sali Nacionalnog pozorišta u Sofiji nakon što su demonstranti, gnevni zbog načina na koji su Bugari prikazani u predstavi "Oružje i čovek", sprečili posetioce da uđu u pozorište.
08. 11. 2024. u 17:25
Komentari (0)