TULUMBE - PO BAKINOM RECEPTU: Savršeno slatke i ukusne
Ukoliko ne znate koju poslasticu da spremite za predstojeći vikend, evo jednog tradicionalnog recepta.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
Testo
- 250 ml vode
- 250 ml mleka
- 50 ml ulja
- 50 g šećera
- 18 kašika brašna ili 300 g
- 1/2 praška za pecivo
- 4 jaja
Sirup
- 2 čaše od 250 ml vode
- 4 čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kriška limuna
- ulje za prženje tulumbi, najmanje 700 ml
Priprema:
Sirup:
Sve sastojke za sirup staviti u posudu i kuvati. Odokativni promer vode i šećera je da vode uvek treba biti 2 prsta više od šećera. Sve skupa neka kuva na laganoj vatri 20-30 minuta nakon što uvri. Sirup ne sme biti redak, niti pregust, već fino sirupast. Ohladiti, sirup se može skuvati dan ranije.
Testo:
Vodu, mleko, ulje i šećer uvriti Brašno i prašak za pecivo izmešati.
Posudu skloniti sa vatre, pa sasuti brašno sve odjednom, ne malo po malo. Energično mešati drvenom kašikom dok se testo ne ujednači pa vratiti na vatru i stalno mešajući kuvati na tihoj vatri par minuta dok se testo ne počne odvajati od posude.
Ohladiti. Dok se testo hladi, koji put ga promešati da se po vrhu ne uhvati korica.
U hladno dodavati 1 po 1 jaje. Svako jaje dobro umešati i kad se potpuno upije u testo, dodati sledeće. Testo će na kraju biti glatko, mekano i svilenkasto.
Izrada:
Tulumbe se prže u dubokom ulju tako da plivaju u njemu.
Ulje za prženje tulumbi ne sme biti prevruće. Tulumbe se stavljaju u hladno ili mlako ulje pa se vatra pojača na srednje jaku. Ako je ulje prevruće, tulumbe će se naduvati i ostati u sredini šuplje. Jednako su ukusne, samo sa rupom kroz sredinu. Osim toga prve istisnute u ulje bi bile pečenije od onih zadnjih.
Nakon što se jedna tura tulumbi ispržila, ulje malo prohladiti pa stavljati sledeću turu.
Ne prepuniti posudu tulumbama jer će one tokom prženja narasti pa im ostaviti dovoljno slobodnog prostora za okretanje. Tulumbe će se same okretati, a po potrebi nekima pomoći.
Ako se testo sa šprice skida prstima, obavezno prste nauljiti. Ako se reže kuhinjskim makazama, nauljiti oštrice. Tako se testo neće lepiti i otkinuti kraj tulumbe će biti gladak.
Metalni špric za tulumbe napuniti testom. Testo istiskivati direktno u ulje, hladno ili mlako pa pojačati vatru na srednju. Dužina tulumbi je od 5 do 10 cm, kako ko voli.
Kad porumene sa svih strana, i rebra i žlebovi između rebara (ovo je jako bitno jer dok ne dobiju boju između rebara nisu pržene), šupljikavom žicom vaditi tulumbe, malo držati nad uljem da se ocede i stavljati direktno u hladni sirup. Neka se namaču dok se nova tura tulumbi ne isprži. Onda ih slagati jednu do druge u plitku posudu/tepsiju.
Za drugu i svaku sledeću turu tulumbi ulje prohladiti i ponoviti celi postupak prženja.
Kad su sve tulumbe ispržene, zaliti ih preostalim sirupom (u kojem su se natopile).
Pokriti i ohladiti na sobnoj temperaturi pa staviti u frižider.
Preporučujemo
TORTA LEDENE KOCKE: Preukusna, presočna i mnogo bolja od kolača
19. 07. 2024. u 07:00
KREM OD LIMUNA: Osvežavajuća poslastica koja će vas oduševiti
15. 07. 2024. u 13:00
PIJANA PITA OD KAJSIJA: Ništa lepše od domaćeg slatkog kolača
12. 07. 2024. u 07:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
POSLE REČI DA NEĆE BITI VAZALI: Najveća SAD baza niče u EU - na 1.000 km od Srbije, u državi koja je odbila Trampa
POLjSKA gradi novu veliku američku vojnu bazu na svojoj teritoriji, što će je koštati oko 500 miliona evra. Izgradnja baze u Boleslavjecu u Donjoj Šleziji pod imenom Fort Trump planira se već dugo, javlja nemačka javna televizija ARD. Ime joj je dao bivši predsednik Poljske Andžej Duda.
16. 02. 2026. u 19:48
BURNO U BiH: Pala vlada u Sarajevu, pljušte ostavke - ljudi masovno izašli na ulice i izneli 4 ZAHTEVA
TRAGIČAN događaj koji je potresao Sarajevo, ali i čitav region.
16. 02. 2026. u 20:18
"MAMA, JA IMAM RAK": Slavica Đukić Dejanović o borbi za život sina jedinca - sam sebi dao dijagnozu
"DUŠAN JE sam sebi dao dijagnozu"
16. 02. 2026. u 19:12 >> 19:12
PUCA PO ŠAVOVIMA Zelenski snimljen kako psuje: "Proterajte ih..."
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski je, govoreći u emisiji "Razgovor" za portal "Politiko", koristio psovke zahtevajući proterivanje Rusa iz zapadnih zemalja.
16. 02. 2026. u 21:59
OTKRIVENO Direktor išao kod vozača dok je bio u pritvoru - podneo ostavku, svaki dan plače: "Babo, hoće li te uhapsiti?"
TRAGIČAN događaj koji je potresao Sarajevo, ali i čitav region.
16. 02. 2026. u 19:23
ISPLIVAO SNIMAK Tuča "delija" i "meraklija" usred Niša - letele palice, sevale baklje (VIDEO)
POJAVIO se snimak tuče koja se desila u blizini crkve Svetog Pantelejmona oko 16.40 časova.
16. 02. 2026. u 20:40
ŽESTOKE PRETNjE MOSKVI IZ MINHENA: NATO će pokrenuti udare duboko u Rusiji ako se usude da napadnu Baltik
NATO će pokrenuti udare duboko u Rusiji ako se Moskva usudi da izvrši invaziju na baltičke države, upozorio je ministar spoljnih poslova Estonije Margus Cahkna, odbacujući strahove da bi Moskva mogla brzo da osvoji teritoriju na istoku.
16. 02. 2026. u 15:44
VAŠINGTONU STIGLO UPOZORENjE: Ne pokušavajte da narušite naše odnose sa Moskvom
BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je danas da je na početku pregovora između Belorusije i SAD upozorio Vašington da ne pokušava da naruši odnose između Minska i Moskve.
16. 02. 2026. u 15:09
Danju spasavao živote u bolnici, noću se pretvarao u MONSTRUMA: Jeziva istina otkrivena godinama kasnije
POLICIJA veruje da je Kris Revak, koji je izvršio samoubistvo nakon što je optužen za ubistvo, možda bio serijski ubica. Njegov život i dela krili su mračnu stranu koja je šokirala istražitelje.
15. 02. 2026. u 09:19
Najnovije iz rubrike
RECEPT ZA DOMAĆE KROASANE: Zlatni, puterasti i neodoljivi (VIDEO)
U ČEMU je tajna kroasana koji će imati ukus kao da dolaze iz francuske pekare?
16. 02. 2026. u 12:00
TOST SA AVOKADOM, JAJETOM I PRŠUTOM: Hranljiv doručak bogat proteinima
Jednostavan, ukusan i zasitan doručak koji se brzo priprema, a pruža dovoljno energije za uspešan početak dana.
16. 02. 2026. u 08:00
BRZI MEKSIČKI KIŠ SA TORTILJOM: Obrok gotov za 5 minuta pripreme
Idealan izbor kada želite nešto brzo, zasitno i puno ukusa. Ovaj kiš je odličan i topao i hladan, pa je savršen kao obrok „za poneti“.
16. 02. 2026. u 09:00 >> 07:31
ODLIČNI SU I KAO PREDJELO I KAO GLAVNO JELO: Punjeni šampinjoni
Kada niste mnogo gladni ove ukusne punjene pečurke mogu vas sasvim lepo zasititi, uz salatu i čašu dobrog pića.
16. 02. 2026. u 07:00
PUNJENI KROMPIR: Bogato, zasitno i neodoljivo jelo iz rerne
Mekan pečeni krompir ispunjen kremastim filom od otopljenog čedara, hrskave slanine i svežeg mladog luka – savršen izbor za ručak, večeru ili bogato predjelo. Spolja blago hrskav, iznutra sočan i pun ukusa, ovaj punjeni krompir je jednostavan, a uvek impresivan.
15. 02. 2026. u 23:00
Komentari (0)