STROGANOV OD GOVEDINE: Klasik pun ukusa koji uvek uspeva
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Stroganov je klasično jelo ruske kuhinje. Pravi se od govedine sečene na trakice, koja se kratko prži, a zatim krčka u bogatom, kremastom sosu.
FOTO: Novosti
- 700 gr govedine (plećka ili but)
- 300 gr pečuraka
- 2 velika crna luka
- 2 kisela krastavca
- 1 crvena paprika
- 2 čena belog luka
- 2–3 kašike ulja ili masti
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašika slatke paprike
- ½ kašičice čili papričice (po želji)
- 1 kašičica majčine dušice
- 2 lovorova lista
- 3 bobice pimenta
- 1,5 l goveđeg bujona
- so i biber po ukusu
- 1 kašika glatkog brašna (opciono, za zgušnjavanje)
- 3–4 kašike pavlake
- svež peršun za serviranje
Priprema
Govedinu isecite na tanke trakice i začinite solju i biberom. U velikoj šerpi zagrejte masnoću i propržite meso u nekoliko tura dok ne porumeni. Izvadite sa strane. U istoj masnoći propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte beli luk. Dodajte pečurke i kuvajte dok ne ispare tečnost. Umešajte papriku i sitno seckane kisele krastavce. Dodajte slatku papriku, čili i paradajz pire, dobro promešajte. Vratite meso u šerpu, dodajte lovor i piment, pa prelijte bujonom. Krčkajte na tihoj vatri 60–90 minuta, dok meso ne postane mekano. Po želji, zgusnite jelo brašnom razmučenim u malo vode. Pavlaku pomešajte sa nekoliko kašika vrele čorbe, pa dodajte u jelo. Dodatno začinite po ukusu.
Serviranje
Služite vruće, posuto svežim peršunom. Najbolje se slaže uz:
svež hleb, griz ili palentu, pirinač, knedle ili testeninu
Prijatno!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
"GDE TI JE LjUBAVNICA?!" Neočekivano pitanje za Marića uživo u emisiji, on prebledeo: "Pet godina mlađa"
GOŠĆA je iz čista mira postavila neočekivano pitanje...
04. 07. 2026. u 22:00
"DVA PUTA SU SE BORILI ZA MOJ ŽIVOT, MOGLO JE FATALNO DA SE ZAVRŠI" Lea Kiš o najtežem životnom periodu - "Znala sam da nešto nije u redu"
VODITELjKA otvorila dušu o teškom životnom periodu.
06. 07. 2026. u 07:59
ISPOVEST RADNICE: "Kad biste ovo znali, nikad ne biste kročili na kruzer"
"NA NEKIM delovima broda postoje skrivene kamere za koje putnici ne znaju, prate svaki njihov pokret..."
05. 07. 2026. u 18:05
LUDNICA NA MEČU MEKSIKO - ENGLESKA! Pet golova, dva penala i crveni karton - ovo se prvi put dogodilo na Asteki!
Reprezentacija Engleske plasirala se u četvrtfinale Svetskog prvenstva nakon pobede nad Meksikom 3:2.
06. 07. 2026. u 05:07
"OVDE JE SVE POČELO, OVDE SE I ZAVRŠILO..." Najbolji strelac u istoriji Brazila, Nejmar, oprostio se od reprezentacije u suzama (FOTO)
Jedan od najboljih fudbalera svih vremena, Nejmar, nakon ispadanja Brazila od Norveške u osmini finala Mundijala, obelodanio je svoju odluku da završi reprezentativnu karijeru
06. 07. 2026. u 01:36
DA LI JE POSVEĆENA DUŠKU? Oglasio se Karleušin saradnik, otkrio istinu o novoj pesmi
"INSPIRACIJE za performans su mi bile Jelenin život, njen dom..."
05. 07. 2026. u 16:05
SNIMCI VELIKOG NAPADA NA KIJEV: NATO članica hitno digla avione, Rusi zasuli prestonicu raketama i dronovima (VIDEO)
RUSIJA je tokom noći 6. jula pokrenula talase raketa i dronova ka Kijevu i okolnom regionu, pri čemu je poginulo najmanje 10 ljudi, a najmanje 56 je povređeno, samo nekoliko sati nakon što je predsednik Volodimir Zelenski upozorio na još jedan veliki napad na prestonicu.
06. 07. 2026. u 07:49
Oglasila se Kosjerina posle vesti da je Mirka menja u kvizu "Ja volim Srbiju": "Tako su stajale stvari..."
VEST da bi glumica Mirka Vasiljević od septembra mogla da preuzme voditeljsku ulogu u kvizu "Ja volim Srbiju", umesto dosadašnje voditeljke Dragane Kosjerine, izazvala je veliku pažnju javnosti.
05. 07. 2026. u 21:54
STRAŠNO: Predozirao se unuk Ere Ojdanića - drama u Resniku
UNUK Ere Ojdanića, Andrija Ojdanić danas se predozirao narkoticima, zbog čega je morala da reaguje hitna pomoć.
03. 07. 2026. u 18:30
Najnovije iz rubrike
TORTA SA KOKOSOM I MALINAMA: Savršena letnja poslastica
Kremasta tekstura, osvežavajući ukus malina i nežna aroma kokosa čine je idealnom poslasticom za tople letnje dane. Priprema je brza, a rezultat je desert koji će oduševiti i ukućane i goste.
06. 07. 2026. u 07:00 >> 06:27
TRIK ZA PRAVLJENJE TESTA: Ostaće mekano i treći dan, a tajna je u sledeće dve namirnice
DVE namirnice iz svake kuhinje menjaju sve.
05. 07. 2026. u 16:00
ČOKO-RUM TORTA SA VIŠNJAMA: Osvaja na prvi zalogaj
Bogat ukus čokolade, osvežavajuće višnje i lagani šlag čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.
05. 07. 2026. u 14:00
ŠTAPIĆI SA SIROM: Hrskavi spolja, mekani iznutra
Dragi ljubitelji domaćih peciva, ako želite mirisne i ukusne štapiće koji će nestati sa stola za tren, isprobajte ovaj jednostavan recept. Savršeni su za doručak, večeru ili kao grickalica uz jogurt.
05. 07. 2026. u 12:00
BRZI RECEPT ZA SAVRŠEN RUČAK: Tortilja sa piletinom
KADA nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite ukusan i hranljiv obrok, ova tortilja sa piletinom i povrćem je pravi izbor.
05. 07. 2026. u 10:09
Komentari (0)