Ručak dana

STROGANOV OD GOVEDINE: Klasik pun ukusa koji uvek uspeva

Milena Tomasevic

05. 01. 2026. u 19:00

Stroganov je klasično jelo ruske kuhinje. Pravi se od govedine sečene na trakice, koja se kratko prži, a zatim krčka u bogatom, kremastom sosu.

СТРОГАНОВ ОД ГОВЕДИНЕ: Класик пун укуса који увек успева

Sastojci

700 gr govedine (plećka ili but)
300 gr pečuraka
2 velika crna luka
2 kisela krastavca
1 crvena paprika
2 čena belog luka
2–3 kašike ulja ili masti
2 kašike paradajz pirea
1 kašika slatke paprike
½ kašičice čili papričice (po želji)
1 kašičica majčine dušice
2 lovorova lista
3 bobice pimenta
1,5 l goveđeg bujona
so i biber po ukusu
1 kašika glatkog brašna (opciono, za zgušnjavanje)
3–4 kašike pavlake
svež peršun za serviranje

Priprema

Govedinu isecite na tanke trakice i začinite solju i biberom. U velikoj šerpi zagrejte masnoću i propržite meso u nekoliko tura dok ne porumeni. Izvadite sa strane. U istoj masnoći propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte beli luk. Dodajte pečurke i kuvajte dok ne ispare tečnost. Umešajte papriku i sitno seckane kisele krastavce. Dodajte slatku papriku, čili i paradajz pire, dobro promešajte. Vratite meso u šerpu, dodajte lovor i piment, pa prelijte bujonom. Krčkajte na tihoj vatri 60–90 minuta, dok meso ne postane mekano. Po želji, zgusnite jelo brašnom razmučenim u malo vode. Pavlaku pomešajte sa nekoliko kašika vrele čorbe, pa dodajte u jelo. Dodatno začinite po ukusu.

Serviranje

Služite vruće, posuto svežim peršunom. Najbolje se slaže uz:

svež hleb, griz ili palentu, pirinač, knedle ili testeninu

Prijatno!

Preporučujemo

ORADA SA HRSKAVIM KROMPIROM IZ RERNE: Jednostavan i elegantan obrok

Ručak dana

0 6

ORADA SA HRSKAVIM KROMPIROM IZ RERNE: Jednostavan i elegantan obrok

07. 01. 2026. u 20:22

PILEĆA DŽIGERICA SA CRNIM LUKOM: Skromno, a puno ukusa

Ručak dana

0 7

PILEĆA DžIGERICA SA CRNIM LUKOM: Skromno, a puno ukusa

07. 01. 2026. u 18:10

SEDAM OBAVEZNIH JELA NA BOŽIĆNOJ TRPEZI: Donose sreću novac i prosperitet u dom, a svi ih rado jedu

Bakini recepti

0 11

SEDAM OBAVEZNIH JELA NA BOŽIĆNOJ TRPEZI: Donose sreću novac i prosperitet u dom, a svi ih rado jedu

06. 01. 2026. u 16:57

MOSKVA ŠNIT TORTA: Kremasta, ukusna i vizuelno privlačna torta kojoj je teško odoleti

Torte i kolači

0 25

MOSKVA ŠNIT TORTA: Kremasta, ukusna i vizuelno privlačna torta kojoj je teško odoleti

06. 01. 2026. u 12:51

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

PUTINOV SPECIJALAC: Gotovo je sa Grenlandom, neka se spremi Kanada?

Svet

0 21

PUTINOV SPECIJALAC: Gotovo je sa Grenlandom, neka se spremi Kanada?

SJEDINjENE Američke Države su već odlučile o sudbini Grenlanda, da li je na redu Kanada, zapitao se Kiril Dmitrijev, specijalni predstavnik ruskog predsednika Vladimir Putina za investiciono-ekonomsku saradnju sa inostranstvom.

06. 01. 2026. u 12:49

BRITANCI TVRDE: Ovo je Trampov plan za Grenland, pogledajte šta nudi američki predsednik

Svet

5 9

BRITANCI TVRDE: Ovo je Trampov plan za Grenland, pogledajte šta nudi američki predsednik

SJEDINjENE Američke Države žele da ponude Grenlandu sporazum o slobodnom pridruživanju, sličan onom koje Vašington ima sa pojedinim malim državama u Tihom okeanu, saznaje Ekonomist.

06. 01. 2026. u 14:39

Svet

0 0

KAKO IZGLEDA ŽIVOT U NAJHLADNIJEM MESTU NA SVETU? Selo u kojem se automobili ne gase, telefoni ne rade, a deca idu u školu na –50°C

PROSEČNA temperatura u gradu zimi pada na -58 stepeni Celzijusa...

07. 01. 2026. u 18:20

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Ručak dana

0 6

ORADA SA HRSKAVIM KROMPIROM IZ RERNE: Jednostavan i elegantan obrok

Jednostavno i mirisno jelo iz rerne koje spaja sočnu oradu punjenu povrćem i krompir sa hrskavom koricom. Idealno za porodični ručak ili laganu, a svečanu večeru.

07. 01. 2026. u 20:22

Ručak dana

0 7

PILEĆA DŽIGERICA SA CRNIM LUKOM: Skromno, a puno ukusa

Jednostavno, brzo i zasitno jelo koje miriše na dom. Pileća džigerica sa karamelizovanim crnim lukom sprema se za manje od pola sata, a ukusom osvaja na prvi zalogaj.

07. 01. 2026. u 18:10

Bakini recepti

0 11

SEDAM OBAVEZNIH JELA NA BOŽIĆNOJ TRPEZI: Donose sreću novac i prosperitet u dom, a svi ih rado jedu

NA božićnoj trpezi obavezno treba biti sedam jela, što simbolizuje sreću i blagostanje za celu godinu.

06. 01. 2026. u 16:57

Torte i kolači

0 25

MOSKVA ŠNIT TORTA: Kremasta, ukusna i vizuelno privlačna torta kojoj je teško odoleti

Savršen spoj mekanih kora od oraha, punog žutog fila i osvežavajućeg voća. Ova torta je idealna za slavlja, rođendane i posebne prilike kada želite desert koji ostavlja utisak.

06. 01. 2026. u 12:51