STROGANOV OD GOVEDINE: Klasik pun ukusa koji uvek uspeva
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Stroganov je klasično jelo ruske kuhinje. Pravi se od govedine sečene na trakice, koja se kratko prži, a zatim krčka u bogatom, kremastom sosu.
FOTO: Novosti
- 700 gr govedine (plećka ili but)
- 300 gr pečuraka
- 2 velika crna luka
- 2 kisela krastavca
- 1 crvena paprika
- 2 čena belog luka
- 2–3 kašike ulja ili masti
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašika slatke paprike
- ½ kašičice čili papričice (po želji)
- 1 kašičica majčine dušice
- 2 lovorova lista
- 3 bobice pimenta
- 1,5 l goveđeg bujona
- so i biber po ukusu
- 1 kašika glatkog brašna (opciono, za zgušnjavanje)
- 3–4 kašike pavlake
- svež peršun za serviranje
Priprema
Govedinu isecite na tanke trakice i začinite solju i biberom. U velikoj šerpi zagrejte masnoću i propržite meso u nekoliko tura dok ne porumeni. Izvadite sa strane. U istoj masnoći propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte beli luk. Dodajte pečurke i kuvajte dok ne ispare tečnost. Umešajte papriku i sitno seckane kisele krastavce. Dodajte slatku papriku, čili i paradajz pire, dobro promešajte. Vratite meso u šerpu, dodajte lovor i piment, pa prelijte bujonom. Krčkajte na tihoj vatri 60–90 minuta, dok meso ne postane mekano. Po želji, zgusnite jelo brašnom razmučenim u malo vode. Pavlaku pomešajte sa nekoliko kašika vrele čorbe, pa dodajte u jelo. Dodatno začinite po ukusu.
Serviranje
Služite vruće, posuto svežim peršunom. Najbolje se slaže uz:
svež hleb, griz ili palentu, pirinač, knedle ili testeninu
Prijatno!
Preporučujemo
HRSKAVA LETNjA PITA SA TIKVICAMA: Ukusan obrok bez mnogo truda
01. 07. 2026. u 11:00
RECEPT ZA SLATKO OD KUPINA: Bobice ostaju cele, a sirup ispada savršen
30. 06. 2026. u 17:01
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
KOJA JE TO ŽIVOTINjA USPELA DA PREPLIVA PIVSKO JEZERO? Snimljen poduhvat neustrašive lepotice (VIDEO)
U Parku prirode Piva zabeleženi su nesvakidašnji prizori – mrki medved koji dolazi na obalu jezera i srna koja pliva preko Pivskog jezera, što potvrđuje bogatstvo divljeg sveta ovog područja
30. 06. 2026. u 08:30
PREMINUO ANĐELKIN OTAC Glumica neutešna: "Moj anđeo čuvar, moj ponos, u svakom sledećem životu biram tebe" (FOTO)
GLUMICA je neutešna zbog velikog gubitka...
30. 06. 2026. u 09:51
KO JE ŽENA KOJA JE MARIJI RODILA SINA? "Visoko je obrazovana, ima i muža i dete"
"KAKVE je ona uslove dala toj ženi, toj surogat majci, to je nestvarno."
30. 06. 2026. u 07:50
ŠTA ZNAČI "VODODERINA"? Burne reakcije posle "Slagalice" – malo ko je znao pravo značenje neobične reči (VIDEO)
MNOGI su ostali u nedoumici...
30. 06. 2026. u 13:45
"DRAGO MI JE ŠTO JE IRAN ISPAO SA MUNDIJALA!" Američki sekretar Malin ne krije zadovoljstvo
Američki sekretar za unutrašnju bezbednost Markvejn Malin izjavio je da mu je drago što je reprezentacija Irana eliminisana sa Svetskog prvenstva u fudbalu i da je veoma sretan što su otišli.
30. 06. 2026. u 11:51
"RAZMIŠLjALI SMO O USVAJANjU DETETA, POKUŠALI MNOGO PUTA" Bolna ispovest Jašara o borbi za potomstvo - "Išli smo svuda, nažalost, nije išlo"
PEVAČ otvorio dušu o svojoj najvećoj želji.
01. 07. 2026. u 07:43
KLANICA U KONSTANTINOVKI: Ukrajinci beže, Rusi jurišaju sa isukanim bajonetima
KOMANDANT bataljona je izjavio da ukrajinske oružane snage izbegavaju borbu lakog oružja u Konstantinovki. Prema njegovim rečima, tokom čišćenja naselja, ukrajinski vojnici pokušavaju da izbegnu blisku borbu, jer su inferiorni u odnosu na ruske jedinice u vatrenim obračunima.
01. 07. 2026. u 15:48 >> 15:55
ZELENSKI ODLAZI U ISTORIJU? Ovaj čovek ulazi u trku za predsednika Ukrajine
VALERIJ Zalužni, bivši vrhovni komandant i trenutni ukrajinski ambasador u Ujedinjenom Kraljevstvu, rekao je sadašnjem predsedniku zemlje, Volodimiru Zelenskom, da namerava da postane novi predsednik Ukrajine.
01. 07. 2026. u 15:45
JEZIV SNIMAK IZ HRVATSKE, DEVOJKE VIKALE: "Ne u autobus, ne!"
DRUŠTVENIM mrežama kruži snimak koji prikazuje zabrinjavajuću vožnju vozača kamiona.
30. 06. 2026. u 11:05
Najnovije iz rubrike
OSEVEŽAVAJUĆA KROMIR SALATA: Savršen letnji obrok
Kombinacija mladog krompira, zelene boranije, leblebija i maslina, uz aromatični pesto od svežeg bosiljka, donosi bogatstvo ukusa i boja na tanjiru. Odlična je kao samostalan obrok, ali i kao prilog uz ribu, piletinu ili meso sa roštilja.
01. 07. 2026. u 15:00
HRSKAVA LETNJA PITA SA TIKVICAMA: Ukusan obrok bez mnogo truda
Ova hrskava pita, nalik veoma tankoj pici, priprema se za svega nekoliko minuta, a kombinacija kremastog namaza, tikvica, kozjeg sira i slanine osvaja već na prvi zalogaj.
01. 07. 2026. u 11:00
PUNJENI ŠAMPINJONI: Recept za savršeno predjelo
U nastavku vam donosimo recept koji uspeva i početnicima. Spoj hrskave slanine, krem sira, paprike, crnog luka i zapečenog sira pretvara obične pečurke u pravi gastronomski užitak.
01. 07. 2026. u 07:00
RECEPT ZA SLATKO OD KUPINA: Bobice ostaju cele, a sirup ispada savršen
SLATKO od kupina jedno je od onih tradicionalnih poslastica koje nikada ne gube svoju popularnost.
30. 06. 2026. u 17:01
CARSKA PITA SA PALENTOM: Sočna, izdašna i gotova za tren
Kombinacija palente, feta sira, piletine, paprike i kiselih krastavaca daje savršeno sočnu i ukusnu pitu koja je podjednako dobra za doručak, večeru ili kao slano posluženje za goste.
30. 06. 2026. u 14:00
Komentari (0)