SLANI ROLAT: Ukusno hladno predjelo

Recept za slani rolat ne zahteva veliko kulinarsko iskustvo, ali predstavlja predjelo raskošnog ukusa i dekorativnog izgleda. Često se može naći na slavskim trpezama.

Foto: J.S.

Za pripremu rolata je potrebno oko sat vremena. Potrebni sastojci za koru, fil i dekoraciju:

Za koru:

• 100 ml vode
• 80 ml ulja
• 100 grama belog brašna tip 400
• 4  cela jajeta

Za fil:

• 300 grama rendanog tvrđeg sira
• 300 grama sitno seckane pileće šunke
• 5 sitno seckanih kiselih krastavčića
• 2 čaše kisele pavlake

Za dekoraciju:

• 1 pavlaka
•  rendanog sira po potrebi
• Dekorativno se mogu koristiti i masline

Foto: J.S.

Kora se priprema tako što se pomešaju voda i zejtin i stavi se da provri, zatim dodati 100 grama brašna. Dobro izmešati, skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. Kada je hladno dodavati jaja, jedno po jedno, i mutiti mikserom. Kada se dobije homogena smesa sipa se u podmazani pleh. Peći na 250 stepeni, petnaestak minuta, ne dozvoliti da se kora prepeče. Pečeno se izruči na mokru krpu i uvije.

Dok se kora hladi pripremiti fil. Sve sastojke pomešati (kao za rusku salatu). Deo sira ostaviti za dekoraciju.

Razmotati testo i premazati ga filom, zatim uviti rolat koji se odozgo premaže jednom pavlakom i posuti rendanim sirom.

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Ručak dana

0 7

NEDELjNI RUČAK KOJI SE JEDE PRSTIMA: Recept za hrskava pileća krilca

01. 02. 2023. u 21:00

Torte i kolači

0 8

ŠARLOTA ILI OKRENUTI KOLAČ: Gotovo za 15 minuta sa minimum sastojaka

01. 02. 2023. u 18:00

Peciva i pite

0 1

SLATKA PITA SA SIROM I REZANCIMA: Starinski recept koji će sve oduševiti ukusom

01. 02. 2023. u 16:55

Salate i čorbe

0 4

RECEPT ZA BRZI RUČAK: Egzotična salata sa pasuljem, piletinom i narandžom

02. 02. 2023. u 13:33 >> 14:41

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije