Salate i čorbe

POLJSKA PILEĆA SUPA SA KISELIM KRASTAVCIMA: Zdravo i okrepljujuće jelo tokom zimskih meseci (VIDEO)

Jovana Vasić

10. 02. 2025. u 14:00

Pileća supa je jelo koje mnoge podseća na detinjstvo i nedeljni ručak sa porodicom. Sada isprobajte obogaćenu verziju sa kiselim krastavčićima.

ПОЉСКА ПИЛЕЋА СУПА СА КИСЕЛИМ КРАСТАВЦИМА: Здраво и окрепљујуће јело током зимских месеци (ВИДЕО)

foto: Printscreen/Youtube/Panna Lesia

Sastojci:

Za bujon:

  • 600 g pilećeg mesa (ili kosti)
  • 2 l vode
  • 2 lovorova lista
  • 3 zrna crnog bibera

Povrće:

  • 7 krompira 
  • 1 veliki luk
  • 1 velika šargarepa
  • 1,5 koren peršuna
  • 4-5 kiselih krastavaca
  • 1 šolja vode od kiselih krastavaca

Začini i ostalo:

  • 2 kašike ulja
  • 15 g maslaca
  • 3 kašičice mlevene paprike
  • 2 čena belog luka
  • 200 g pavlake + 2 kašike brašna
  • So po ukusu
  • Svež peršun za dekoraciju

Priprema:

U šerpu od 5 l stavite piletinu (ili kosti), dodajte 2 l vode, lovorov list i crni biber u zrnu. Kuvajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Kada je bujon gotov, procedite ga i meso odvojite od kostiju. Krompir oljuštite, isecite na kocke i dodajte u proceđeni bujon. Kuvajte dok ne omekša. Luk sitno iseckajte, šargarepu i koren peršuna narendajte. Kiseli krastavci seku se na tanke trakice.

U tiganju zagrejte ulje i maslac. Dodajte luk, propržite ga dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu i peršun, propržite još par minuta. Dodajte mlevenu papriku i kiseli krastavac, i nastavite prženje. U bujon sa krompirom dodajte proprženo povrće. Sipajte šolju vode od kiselih krastavaca, promešajte i kuvajte još 10 minuta. Beli luk sitno iseckajte i dodajte u supu. Pomešajte pavlaku sa brašnom i malo supe, pa lagano umešajte u šerpu. Kuvajte još 5 minuta uz stalno mešanje. Posolite po ukusu. Poslužite toplu supu posutu seckanim peršunom. Po želji, dodajte još pavlake u tanjir prilikom serviranja.

(stvarukusa)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
SLOM SAMOOPREDELJENJA: Kurti ubedljivo izgubio u Đakovici, Vrtini, Kačaniku...

SLOM SAMOOPREDELjENjA: Kurti ubedljivo izgubio u Đakovici, Vrtini, Kačaniku...