OSVEŽAVAJUĆA LETNJA SALATA: Od pečenih paprika i patlidžana

Kombinacija pečenog povrća, svežeg luka i kremaste pavlake – savršen izbor za laganu večeru ili predjelo.

FOTO: Novosti

Potrebni sastojci

• 2 manja patlidžana
• 5 paprika (po mogućstvu mesnatih, crvenih ili žutih)
• 400 g pavlake
• 1/4 l paradajz soka ili gustog sosa
• 1 veća glavica srebrenca
• 3 mlada crna luka sa percima
• Sok od 1/2 limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• So, biber po ukusu
• Mirođija po ukusu
• Sveže seckani peršun za posipanje

Priprema:

Sitno iseckajte glavicu srebrenca, a mladi crni luk (sa percima) na tanke kolutiće.

U većoj činiji ih pomešajte sa solju, biberom, mirođijom, limunovim sokom i maslinovim uljem.

Dodajte paradajz sos i sve dobro izmešajte.

Paprike i patlidžane (svaki komad posebno) umotajte u alu-foliju i stavite u rernu zagrejanu na 200°C.

Pecite 45 minuta, a nakon 30 minuta pojačajte temperaturu na 250°C da lepo porumene.

Nakon pečenja odmotati paprike, očistiti od kore i semenki, pa ih sitno iseckati.

Patlidžane preseći po dužini, kašikom izvaditi unutrašnjost, pažljivo ukloniti semenke ako su krupne ili gorke.

Pečene paprike i meso patlidžana dodati u smesu sa lukom i paradajzom. Sve lagano, ali temeljno izmešati.

Na dno činije za serviranje naneti sloj pavlake debljine 2–3 cm.

Preko toga sipati povrtnu smesu, a zatim odozgo ponovo dodati malo pavlake u šarenoj formi.

Posuti seckanim svežim peršunom.

Savet:

Ostavite salatu u frižideru da se dobro ohladi pre služenja – ukusi će se lepše povezati, a salata će osvežiti i najtopliji dan.

Prijatno!

Preporučujemo

Ručak dana

0 2

Recept za sočne ćufte: Tajni sastojak za najmekše meso

14. 04. 2026. u 15:18

Salate i čorbe

0 0

7 PREUKUSNIH JELA SA KUVANIM JAJIMA: Posle Uskrsa možete imati ukusne obroke za nedelju dana

14. 04. 2026. u 13:15

Ručak dana

0 2

PILEĆA KRILCA U MEDENOJ GLAZURI SA PIRINČEM: Recept koji spaja slatko i slano u savršenu harmoniju ukusa

14. 04. 2026. u 09:00

Torte i kolači

0 2

ČOKOLADNI KOLAČ SA LEŠNICIMA I POMORANDžOM: Idealan je za svakodnevno uživanje

14. 04. 2026. u 07:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije