ČORBA OD PEČURAKA SA REZANCIMA: Mirisna čorba puna domaćeg šmeka
Miris sušenih šumskih pečuraka, lagana i aromatična čorba, kao i jednostavnost pripreme, čine ovo jelo omiljenim u mnogim domaćinstvima.
FOTO: Novosti
Sastojci
- 50–60 gr sušenih šumskih pečuraka (vrganji, lovorov vrganj)
- 1,5 litara vode
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 1 manji komad celera (po želji)
- 2 lista lovora
- 3–4 bobice pimenta
- so i biber po ukusu
Dodatno:
- 150 gr rezanaca
- 1 kašika putera
- 1 kašika brašna (po želji, za gušću čorbu)
- svež peršun za serviranje
Priprema
Isperite sušene pečurke pod mlazom vode. Prelijte ih čašom tople vode. Ostavite da se natapaju najmanje 1 sat, a najbolje preko noći, kako bi potpuno omekšale i pustile aromu.
U veću šerpu sipajte 1,5 litar vode. Dodajte iseckanu šargarepu, koren peršuna, prepolovljenu glavicu crnog luka, celer, piment i lovorov list. Dodajte vodu u kojoj su se pečurke natapale — procedite je kroz sitnu cediljku da uklonite nečistoće. Dodajte natopljene pečurke, po potrebi isečene na trakice.
Kuvajte čorbu na laganoj vatri 45–60 minuta, dok pečurke i povrće ne omekšaju. Posolite i pobiberite po ukusu.
Ukoliko želite gušću, puniju čorbu:
U tiganju otopite kašiku putera. Ubacite kašiku brašna i kratko propržite da dobije svetlu zlatnu boju. Dodajte 2–3 kašike ključale supe i dobro razmutite da ne ostanu grudvice. Sipajte zapršku u čorbu i promešajte.
Skuvajte rezance posebno u slanoj vodi. Kada omekšaju, ocedite ih i po želji isperite kratko hladnom vodom da se ne slepe.
Na dno dubokog tanjira stavite šargarepu rezance. Prelijte ih vrućom čorbom od pečuraka. Pospite svežim, sitno seckanim peršunom.
Prijatno!
Preporučujemo
KREMASTI ŠPAGETI SA PILETINOM I SUŠENIM PARADAJZOM: Recept za kremastu testeninu
25. 11. 2025. u 22:02
POSNI URNEBES: Namaz od pečene paprike, dimljenog tofua i oraha
25. 11. 2025. u 21:44
BOŽIĆNI KOLAČIĆI: Praznična poslastica koja osvaja na prvi zalogaj
25. 11. 2025. u 13:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ITALIJA TUGUJE: Umro Bufon, čuveni golman
Nekadašnji golman i kapiten fudbalske reprezentacije Italije Lorenco Bufon preminuo je u 96. godini, saopštio je njegov bivši klub Milan.
25. 11. 2025. u 17:22
"MI SMO IMALI TITA, VI TOMPSONA" Vedrana Rudan oplela po Hrvatskoj: "Svaki dan ispliva zločin koji neće biti kažnjen"
SPISATELjICA Vedrana Rudan već mesecima bije najvažniji bitku protiv opake bolesti, ali njene reči su i dalje veoma oštre i britke pe pogađaju pravo u centar.
25. 11. 2025. u 19:15
SRBI GLEDAJU I NE VERUJU Kakvi šeširi za žreb za Svetsko prvenstvo u fudbalu! Evo šta smo propustili!
Kvalifikacije za Svetsko prvenstvo se privode kraju, a već sada se zna i sastav šešira za predstojeći Mundijal. I, Srbija ima za čime za žali...
25. 11. 2025. u 19:48
PUTIN IZDAO NAREĐENjE: Do 2036. godine 95% stanovništva mora da se izjašnjava kao Rusi
PREMA dokumentu, koji treba da stupi na snagu u januaru, preuzimanje kontrole nad istočnim regionima "stvorilo je uslove za obnavljanje jedinstva istorijskih teritorija ruske države".
26. 11. 2025. u 12:07
MOZAK POČEO DA MU GASI FUNKCIJE Čeda ostao bez vida - 40 dana nije jeo, svakodnevni klistir i kupanje u vodi sa ljutim paprikama
POLITIČAR Čedomir Jovanović nakon niza zdravstvenih problema, koje je imao pre par godina, izgubio je i vid, a lek je pronašao na planini Tari
26. 11. 2025. u 08:49
SVADBA DECENIJE - I TO GDE! Kristijano Ronaldo se ženi!
Najnovije vesti iz sveta fudbala spadaju u - svečene.
25. 11. 2025. u 13:33
VATROGASCU POZLILO OD PRIZORA KOJI JE ZATEKAO: Mučne scene na mestu pogibije Ane Radović i njenog prijatelja
JUTROS je u Ovčarsko-kablarskoj klisuri lociran automobil marke "audi" u kome su pronađena dva tela, a jedno do njih je telo Ane Radović za kojom se tragalo od 23. novembra.
26. 11. 2025. u 13:30
NAJVEĆA SILA EVROPE REAGOVALA NA TRAMPOV PLAN: "U principu podržavamo"
NEMAČKA vlada saopštila je da "u principu" podržava plan Sjedinjenih Američkih Država za okončanje rata u Ukrajini, ali da ostaje posvećena zaštiti ukrajinskog suvereniteta i obezbeđivanju bezbednosnih garancija za zemlju.
21. 11. 2025. u 12:37
SLOBODA I VOJIN SE SELE: Kupili stan, a evo i gde! Doneli bitnu odluku
SLOBODA i Vojin su ovaj stan kupili pre više od godinu dana...
25. 11. 2025. u 08:41
Najnovije iz rubrike
KREMASTI ŠPAGETI SA PILETINOM I SUŠENIM PARADAJZOM: Recept za kremastu testeninu
Ovaj recept za kremaste špagete sa nežnim pilećim prsima i aromama sušenog paradajza i sveže mirođije savršeno će ispuniti sva vaša očekivanja. Jelo je jednostavno za pripremu, a ukusi su bogati i uravnoteženi.
25. 11. 2025. u 22:02
POSNI URNEBES: Namaz od pečene paprike, dimljenog tofua i oraha
Odlična verzija bez mlečnih proizvoda, a i dalje kremasta, pikantna i ukusna. Pravi se brzo i od jednostavnih sastojaka.
25. 11. 2025. u 21:44
POSNA TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM: Ovu poslasticu ćete obožavati
NEMA ko će ostati na samo jednom parčetu.
25. 11. 2025. u 13:56
BOŽIĆNI KOLAČIĆI: Praznična poslastica koja osvaja na prvi zalogaj
U danima kada se dom ispunjava mirisom meda, cimeta i toplog putera, ovi kolačići postaju zvezda praznične kuhinje. Njihova prepoznatljiva puckava površina, hrskavi rubovi i mekana, mirisna sredina čine ih idealnim za praznične trpeze, poklone ili slatku pauzu uz čaj. Brzo se prave, još brže nestaju — i svi ih vole.
25. 11. 2025. u 13:00
SALATA OD KINOE: Svež, lagan i hranljiv obrok na kašiku
Lagana, sočna i osvežavajuća, ova salata od kinoe idealan je izbor za sve koji traže zdrav obrok pun vitamina, vlakana i biljnih proteina. Kombinacija hrskavog povrća, blago orašaste kinoe i mirisnog preliva od limuna i maslinovog ulja čini je savršenom za brz ručak, laganu večeru ili praktičnu pripremu obroka za više dana.
25. 11. 2025. u 11:49
Komentari (0)