OSEVEŽAVAJUĆA KROMIR SALATA: Savršen letnji obrok

Kombinacija mladog krompira, zelene boranije, leblebija i maslina, uz aromatični pesto od svežeg bosiljka, donosi bogatstvo ukusa i boja na tanjiru. Odlična je kao samostalan obrok, ali i kao prilog uz ribu, piletinu ili meso sa roštilja.

ОСЕВЕЖАВАЈУЋА КРОМИР САЛАТА:  Савршен летњи оброк

FOTO: Novosti

Sastojci

  • 700 gr mladog krompira
  • 300 gr tanke zelene boranije
  • 200 gr kuvanog leblebija
  • 80 gr maslina
  • maslinovo ulje
  • so po ukusu
  • nekoliko listova svežeg bosiljka

Za pesto

  • 60 gr listova svežeg bosiljka
  • 80 ml maslinovog ulja
  • 40 gr pinjola
  • 1 čen belog luka
  • 5–6 jezgara oraha
  • so po ukusu
  • nekoliko kockica leda

Priprema

Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci oko 30 minuta, odnosno dok ne omekša. U drugoj šerpi skuvajte boraniju oko 15 minuta, a zatim je ocedite.

Kada se krompir prohladi, oljuštite ga i isecite na kocke. Prebacite ga u veću činiju, dodajte kuvanu boraniju, leblebije i masline. Posolite po ukusu i prelijte sa malo maslinovog ulja.

Za pesto u blender stavite listove bosiljka, maslinovo ulje, pinjole, beli luk, orahe, so i nekoliko kockica leda. Izmiksajte dok ne dobijete glatku, aromatičnu pastu.

Pripremljeni pesto prelijte preko salate, pažljivo promešajte kako bi se svi sastojci ravnomerno obložili. Na kraju ukrasite svežim listovima bosiljka i poslužite.

Ova osvežavajuća salata najbolje prija blago rashlađena i idealan je izbor za letnji ručak, večeru ili piknik.

Prijatno!

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Komentari (0)

MANJE PAPIRA, VIŠE ELEKTRONSKIH USLUGA: Rezultati projekta „eUprava za sve“