I KUVARI IDU ZA VEĆOM PLATOM: Ugostiteljstvo godinama degradirano zanimanje u BiH i RS – u inostranstvu zarade do 2.500 evra
GODINAMA već kuvari iz Srpske idu put inostranstva, masovno odlaze u Sloveniju, Hrvatsku, Italiju, Austriju, a neki čak i dalje.
Foto: Privatna arhiva
Sagovornici "Novosti" ističu da kuvari mahom odlaze iz Banjaluke, jer su njihova primanja izvan granica Srpske od 2.000 do 2.500 evra. Dobar kuvar ne može dostići ta mesečna primanja u Srpskoj.
- Ugostiteljstvo je degradirano zanimanje u BiH i Srpskoj, kuvari i konobari su mnogo cenjeniji i u susednim zemljama, ali i u Austriji i Nemačkoj, nego u Srpskoj - kazao je Željko Tatić, predsednik Udruženja ugostitelja RS i dodao da kuvari ne mogu da rade za 1.000 i 1.200 KM.
Kako kaže Tatić, uslov da bi se radnici zadržali u Srpskoj je da imaju siguran posao, i da kompletnu platu primaju preko tekućeg računa, da budu stimulisani kroz platu, da imaju slobodne dane.
Naglašava da mladi kuvari moraju ulagati u svoje iskustvo, i da moraju imati znanje, jer kako kaže do vrhunskog kuvara stiže se radom.
FOTO: Novosti
- Veoma lepo zanimanje, u ovom poslu sam 32 godine. Onaj ko voli da radi ovaj posao on će da radi, pogotovo u kulinarstvu, jer je ono podignuto na jedan nivo. Kvalitetan kuvar će biti priznat, biće priznat i u Banjaluci. Moraju mladi kuvari da shvate da treba da idu korak po korak - govori Željko Tatić i ističe da mlade kuvare koji dolaze na edukaciju stimuliše onom poznatom "Put do ženskog srca vodi preko tanjira".
Poznati banjalučki kuvar Relja Dimitrijević, executive chef u luksuznom salonu "Vila Slatina", objašnjava da gde god se nalazili, što se tiče rada koji nosi kuvarski posao, on nosi istu težinu, i dodaje je ovde posao teže organizovati zbog samog standarda života i našeg mentaliteta.
UNAPREĐUJE KULTURU I NAČIN ŽIVLjENjA
RELjA Dimitrijević je kaže da je kuvarski posao deficitaran u Srpskoj i da nije siguran da će se u bliskoj budućnosti nešto promeniti, te smatra da je to zadatak koji ostaje generacijama koje dolaze.
Naglašava da je kulinarstvo jedan segment koji unapređuje kulturu i način življenja jednog društva.
Smatra da gde god da se neko odluči za rad, bilo to ovde ili u inostranstvu, ljudi treba da budu srećni.
- Ja svoju decu odgajam da su oni stanovnici zemaljske kugle i da ne postoje nikakve granice, da provedu život tamo gde će biti srećni - kaže Relja.
Kuhinja je specifična, kao i svako drugo zanimanje, a kao ključno u ovom zanimanju Dimitrijević ističe poštovanje rada i angažmana.
- Ja u kuhinji čujem razne zvukove, jedan od najupečatljivijih zvukova je kada kapljica znoja padne i odzvoni o pločicu, a ta je kapljica esencija emocije i zove se - poštovanje. Možda bi pre novca trebalo razmisliti o reči poštovanje. Po meni je to ključ svakog odnosa - dodaje Dimitrijević.
Foto: Privatna arhiva
Relja je postao šef kuhinje sa samo 23 godine, ali poručuje da se uspeh meri po tome, koliko je neko bio čovek.
- Zamislite koliko ima kuhinja u svetu, a zamislite onda koliko ima šefova kuhinja, onda ćemo se složiti zajedno da nije preterano veliki uspeh biti šef kuhinje. Ponoviću još jednom kao i mnogo puta do sada, mislim da uspeh nema nikakvih dodirnih tačaka sa poslom kojim se bavim - kaže Dimitrijević i zaključuje:
- Možda uspeh leži sasvim negde drugde. Možda je uspeh kada budemo stari ljudi i kada se pogledamo u ogledalo da smognemo hrabrosti da sebi kažemo "bio sam čovek".
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"LEPŠE SU OD MENE!" Ovo su sestre bliznakinje voditeljke RTS-a (FOTO)
VODITELjKA je za sve ove godine privatan život držala daleko od očiju javnosti...
20. 12. 2025. u 20:05
MNOGI SE IZNENADE: Poreklo Vesne Zmijanac - nije rođena u Srbiji
JEDNA činjenica o njenom poreklu često iznenadi publiku...
20. 12. 2025. u 21:05
BRENA O ODNOSU SA BOBOM: "Čim me ne zove Beki već Fahreta, znam dokle smo stigli"
BOBA i ja smo kompatibilni bez obzira što se ne držimo za ručice i ne ljubimo tako u javnosti.
20. 12. 2025. u 18:30
ŠTA KAD SE ZAVRŠI RAT? Evropa ima opasan plan, Putin već jasno odbacio tu opciju - Ukrajina blizu, ali bez NATO-a
AKO se postigne prekid vatre i mir: kako bi mogle izgledati bezbednosne garancije i mirovne snage za Ukrajinu? Ko bi učestvovao – i na koji način? I gde je Rusija u tome?
20. 12. 2025. u 16:05
LEKARI SE BORILI DA ŽIVOT VESNE ZMIJANAC: "Situacija je bila teška, pod stalnim je nadzorom"
"SITUACIJA je bila veoma teška, lekari su se borili da joj stabilizuju stanje i u jednom momentu je bila životno ugrožena."
20. 12. 2025. u 15:34
ZAVODNICA BIVŠE JUGE: Kako je Olga Odanović izgledala u mladosti, pre 35 godina (FOTO)
JEDNA od najvećih dama naše javne scene...
20. 12. 2025. u 17:01
ZELENSKI SA PRVE LINIJE FRONTA POSLAO PORUKU OČAJA: Rusa je sve više i više! Situacija teška i komplikovana
PREDSEDNIK Ukrajine Volodimir Zelenski je izjavio da je situacija na frontu teška i komplikovana i da se povećava broj ruskih snaga.
20. 12. 2025. u 07:09
RUSI ĆE NAPASTI EU MNOGO RANIJE: Veliko upozorenje iz Ukrajine, poznata godina i glavna meta
RUSIJA je pomerila svoje planove za direktnu agresiju sa 2030. na 2027. godinu, a Evropa je sve glasnija o riziku od direktnog sukoba, u kojem bi se baltičke države mogle naći pod okupacijom.
20. 12. 2025. u 09:41
Objavljeni INTIMNI kadrovi Melanije Tramp iz KUPATILA - i to ZLATNOG! Donald je pitao da li je videla, ona mu odgovorila (VIDEO)
MELANIJA je besprekorno stilizovana – šeširi, štikle, frizura – sve je u skladu sa njenim hladnim i kontrolisanim imidžom
19. 12. 2025. u 19:01
Najnovije iz rubrike
SVETKOVINA HERCEGOVACA U SEMBERIJI: Udruženje "Jovan Dučić" u Bijeljini organizovalo izložbu i debatu
UDRUŽENjE Hercegovaca "Jovan Dučić" u Bijeljini još jednom je pokazalo da je važna karika u kulturnom životu Bijeljine, organizujući izložbu "Od nevesinjske puške do Solunskog fronta" i razgovor o harambaši Peru Tunguzu i Hercegovačkom ustanku 1875-1878. koji je on praktično pokrenuo. Među učesnicima bili su trebinjski istoričar Lazar Radan i Nataša Gligorić, potomak harambaše Tunguza i autor izložbe, a moderator je bio profesor Pravnog fakulteta Univerziteta u Istočnom Sarajevu Dimitrije Ćeranić.
16. 12. 2025. u 05:00
MILJATOVIĆU 34, A RAILIĆU 29 GODINA ROBIJE: SUD BiH izrekao presudu za ubostvo načelnika PU Prijedor Radenka Bašića
SUD BiH osudio je Dalibora Railića zvanog Dugi na 29 godina i Aleksandra Miljatovića na 34 godine zatvora zbog ubistva načelnika Sektora kriminalističke policije PU Prijedor Radenka Bašića koji je ubijen hicem u potiljak 21. marta 2022. godine u Prijedoru. Railić je označen kao nalogodavac, a Miljatović kao direktan izvršilac Bašićevog ubistva. Osim za ovaj zločin, Railić je proglašen krivim za organizovani kriminal u vezi sa trgovinom drogom i za pranje novca.
16. 12. 2025. u 05:00
SRPSKA DOBIJA CENTAR ZA TOKSIKOLOGIJU: U okviru UKC RS počeo proces formiranja odeljenja za kontrolu hemikalija i biocida
SA ciljem tretiranja eventualnog trovanja hemikalijama i biocidima u Srpskoj, kroz izmene zakona, počeo je proces formiranja Centra za toksiokologiju u okviru Univerzitetskog kliničkog centra (UKC) Republike Srpske.
15. 12. 2025. u 05:00
PROIZVODI IZ HERCEGOVINE I KRAJINE U SRCU AUSTRIJE: U Beču otvorena „Kuća Republike Srpske“
U BEČU je svečano otvorena "Kuća Republike Srpske", prodavnica koja objedinjuje ponudu hercegovačkih i krajiških proizvoda i predstavlja prvi ovakav koncept u inostranstvu. Ideja je nastala tokom Srpsko-austrijskog privrednog foruma, uz podršku Predstavništva RS u Austriji.
15. 12. 2025. u 05:00
GLAS KOJI SE ČUJE: Ugljevik ugostio 54 direktora domova zdravlja
UGLjEVIČKI Dom zdravlja ugostio je članove Aktiva direktora domova zdravlja Republike Srpske, koji su razgovarali o modelu plaćanja definisanom o strane Ministarstva zdravlja i socijalne zaštite Republike Srpske, kao i o pojedinim izmenama Zakona o platama zaposlenih u zdravstvenim ustanovama. Razmatrane su i instrukcije Fonda zdravstvenog osiguranja koje se odnose na prenos laboratorijskog materijala i postupke uzorkovanja.
12. 12. 2025. u 11:27
Komentari (0)