I HRANA I LEK: Porodica Sijerić kod Bijeljine jedini proizvođač i prerađivač bundeve u BiH
ZA proizvode preduzeća iz Ljeljenče kod Bijeljine, koje se bavi preradom bundeve, vlada veliko interesovanje, a tako je bilo i na nedavno završenom Novosadskom sajmu. Ova porodična firma prepoznatljiva je u regionu i jedini je prerađivač bundeve u BiH.
Foto: B. Milošević
Milena i Nikica Sijerić, jedini u BiH proizvode tikvu golicu od čijeg semena, preradom dobiju hladno ceđeno ulje, brašno i tri vrste čokolade sa pečenim semenkama od bundeve.
Početna proizvodnja ove alternativne kulture 2010. imala je i selektivni karakter, jer se u konkurenciji hokaido muskatne tikve, golica pokazala kao najrentabilnija.
- Tikva golica ne podnosi herbicide što je siguran znak da je zdrava, bez hemije i veštačkih đubriva. Zbog nedostatka radne snage, odustali smo od prvobitne proizvodnje sokova od bundeve, i danas prerađujemo isključivo tikvu golicu - priča Milena.
Sva tri proizvoda su i kao hrana i kao lek. Brašno je zanimljivo za pekarsku industriju za obogaćivanje hleba i peciva jer je bogato magnezijumom, cinkom i selenom. Ulje od bundeve poseduje antiupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva, i pomaže u prevenciji i lečenju mnogih oboljenja. Ponosni smo na proizvodnju tri vrste čokolade, mlečnu, crnu i belu, koje su na Novosadskom sajmu nagrađene zlatnom medaljom.
Terapijske i kozmetičke svrhe
ULjE od semena bundeve sadrži vitamine B grupe, brojne minerale, omega 6 i 9, lecitin. Reguliše holesterol, pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, leči infekcije, pospešuje rad bubrega. Sve češće se koristi u farmaceutskoj industriji. Bundevino ulje u kulinarstvu se primenjuje u vidu preliva za salate, kuvana jela od povrća, pirinča i pečurki.
Nikica je zadužen i za praćenje situacije sa proizvodnjom zdrave hrane u Evropi i svetu.
- Sa Privrednom komorom RS, izlagali smo nedavno naše proizvode na sajmu u Riminiju u Italiji. Činjenica je, da ne možemo proizvesti dovoljne količine za ozbiljnije tržište, ali na našoj strani su još uvek, zdrav vazduh, nezagađeno zemljište, čista voda... Na tom sajmu sve je bilo "skockano", ambalaža je svetska, ali samo naši proizvodi su imali i miris i ukus - priča Nikica.
Sve je veća potražnja za kvalitetnom šljivom i malinom, svet vapi za lekovitim biljem... Dosta toga se kod nas mora promeniti u organizaciji i proizvodnje i plasmana gotovih proizvoda.
Preporučujemo
ZAMALO SNIMIO SVOJU SMRT: Bosanac preživeo udar groma - hteo da snimi nevreme (VIDEO)
07. 06. 2023. u 17:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"MOJE SRCE JE ODAVNO ZAUZETO": Kebina bivša snajka iznenadila izjavom o ljubavnom životu samo 2 meseca posle razvoda
SOFIJA nije želela puno da govori o svom ljubavnom životu i u bivšem suprugu Igoru, ali je jednom izjavom zbunila mnoge.
19. 10. 2025. u 11:40
TRAMP BACIO MAPE SA STOLA, ODRŽAO PREDAVANjE ZELENSKOM: Prihvati ruske uslove za okončanje rata!
AMERIČKI predsednik Donald Tramp je tokom sastanka u Vašingtonu u petak pozvao Vladimira Zelenskog da prihvati ruske uslove za okončanje rata, prenosi danas Fajnenšel tajms, koji se poziva na dobro obaveštene izvore.
19. 10. 2025. u 22:18
JEDINA MANEKENKA SA NAŠIH PROSTORA KOJA JE BILA VIKTORIJIN ANĐEO: Danas ima četvoro dece i udata je za poznatog pevača (FOTO)
MANEKENKA Marija Vujović nekada je sarađivala sa najvećim imenima modne industrije i čak je imala tu čast da nosi krila Viktorijinih anđela.
19. 10. 2025. u 12:38
SCENA ZBOG KOJE SEKA SABLjIĆ I BORA TODOROVIĆ NISU PRIČALI 30 GODINA: Glumica kaže da je tada prešao granicu
IZA glamura srpske kinematografije kriju se burne svađe, prekidi kumstva i sukobi slavnih glumaca.
19. 10. 2025. u 11:04
GODIŠNjICA SMRTI MILKE CANIĆ: Iza osmeha krila veliku tugu, radila do poslednjeg dana, a evo zašto je uvek govorila "DOBRO VEČE"
LEGENDARNA Milka Canić preminula je 19. oktobra 2016. godine nakon duge bitke sa kancerom.
19. 10. 2025. u 13:38
MILŠA KONAČNO OTKRILA ISTINU: Ko je biološki otac njenog sina Antonija?
UVEK je odbijala da odgovori na pitanje ko je Antonijev biološki otac, ističući kako je njegov jedini tata Žarko koji ga je podigao i vaspitao.
19. 10. 2025. u 15:55
"TO LICE, TE USNE..." Tramp ponovo izazvao pažnju komentarom o svojoj portparolki Karolin Levit (28)
AMERIČKI predsednik Donald Tramp ponovo je dospeo u žižu javnosti zbog neobičnog komentara o izgledu portparolke Bele kuće Karolin Levit.
14. 10. 2025. u 14:48
"PLjESKALA RUKAMA I SLAVILA UBISTVO" Lavrov: Svi se sećamo kako je smrt Gadafija oduševila Hilari Klinton
RUSKI ministar spoljnih poslova Sergej Lavrov rekao je da pamti kako je bivša američka državna sekretarka Hilari Klinton pljeskala rukama i slavila ubistvo libijskog lidera Moamera Gadafija 2011. godine i aludirao da bivši sirijski predsednik Bašar el Asad trenutno živi u Moskvi, jer su njemu i njegovoj porodici prećeni sličnim fizičkim uništenjem u Siriji.
14. 10. 2025. u 13:06
"Danas đavo posebno uživa u tim našim SLAVAMA - ti ljudi su obmanuti!"
OTAC Rafailo Boljević upozorava da mnogi Srbi danas slavom više zavaravaju demone nego što slave Boga. Svetitelj se često izruguje kada se slava pretvori u paganski događaj.
19. 10. 2025. u 10:46
Najnovije iz rubrike
SNIMAK PADA VELIKE KRIMINALNE GRUPE: U policijskoj akciji uhapšeno 14 lica (VIDEO)
POLICIJA Republike Srpske uhapsila je kriminalnu grupu koja je organizovala borbe pasa na lokaciji u blizini Dervente. Tokom akcije pronađeno su i leševi ubijenih pasa kao i više povređenih pasa, a oduzet je novac i određena količina narkotičkih sredstava, kao i drugi predmeti koji se mogu dovesti sa navedenim krivičnim delima.
19. 10. 2025. u 21:26
UHAPŠENA GRUPA KOJA JE ORGANIZOVALA BORBE PASA: Policija Srpske privela 14 osoba kod Dervente
POLICIJA Republike Srpske uhapsila je kriminalnu grupu koja je organizovala borbe pasa na lokaciji u blizini Dervente. Tokom akcije pronađeno su i leševi ubijenih pasa kao i više povređenih pasa, a oduzet je novac i određena količina narkotičkih sredstava, kao i drugi predmeti koji se mogu dovesti sa navedenim krivičnim delima.
19. 10. 2025. u 15:12
"MOŽE, ILI NE MOŽE BOSNA" Dodik: Republika Srpska nikada nije imala bolju poziciju
PREDSEDNIK Milorad Dodik izjavio je sinoć da je i dalje izabrani predsednik RS na demokratskim izborima, dodajući da su međunarodni kontakti i pozicija Republike Srpske najbolji do sada.
19. 10. 2025. u 09:04
ŽELJKA CVIJANOVIĆ: Srpska nikada nije pristala da bude ponižena i degradirana
SRPSKI član Predsedništva BiH Željka Cvijanović rekla je da Republika Srpska nikada nije pristala da bude ponižena i degradirana.
18. 10. 2025. u 19:40
KRAJ: Amerika ukinula sankcije za četiri osobe iz Republike Srpske
MINISTARSTVO finansija SAD-a je izbrisalo sa liste sankcionisanih četiri osobe iz Republike Srpske - Danijela Dragičevića, Jelenu Pajić Baštinac, Gorana Rakovića i Dijanu Milanković, objavljeno je na zvaničnoj stranici tog ministarstva.
17. 10. 2025. u 17:29
Komentari (0)