I HRANA I LEK: Porodica Sijerić kod Bijeljine jedini proizvođač i prerađivač bundeve u BiH
ZA proizvode preduzeća iz Ljeljenče kod Bijeljine, koje se bavi preradom bundeve, vlada veliko interesovanje, a tako je bilo i na nedavno završenom Novosadskom sajmu. Ova porodična firma prepoznatljiva je u regionu i jedini je prerađivač bundeve u BiH.
Foto: B. Milošević
Milena i Nikica Sijerić, jedini u BiH proizvode tikvu golicu od čijeg semena, preradom dobiju hladno ceđeno ulje, brašno i tri vrste čokolade sa pečenim semenkama od bundeve.
Početna proizvodnja ove alternativne kulture 2010. imala je i selektivni karakter, jer se u konkurenciji hokaido muskatne tikve, golica pokazala kao najrentabilnija.
- Tikva golica ne podnosi herbicide što je siguran znak da je zdrava, bez hemije i veštačkih đubriva. Zbog nedostatka radne snage, odustali smo od prvobitne proizvodnje sokova od bundeve, i danas prerađujemo isključivo tikvu golicu - priča Milena.
Sva tri proizvoda su i kao hrana i kao lek. Brašno je zanimljivo za pekarsku industriju za obogaćivanje hleba i peciva jer je bogato magnezijumom, cinkom i selenom. Ulje od bundeve poseduje antiupalna, antikancerogena i antidijabetička svojstva, i pomaže u prevenciji i lečenju mnogih oboljenja. Ponosni smo na proizvodnju tri vrste čokolade, mlečnu, crnu i belu, koje su na Novosadskom sajmu nagrađene zlatnom medaljom.
Terapijske i kozmetičke svrhe
ULjE od semena bundeve sadrži vitamine B grupe, brojne minerale, omega 6 i 9, lecitin. Reguliše holesterol, pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, leči infekcije, pospešuje rad bubrega. Sve češće se koristi u farmaceutskoj industriji. Bundevino ulje u kulinarstvu se primenjuje u vidu preliva za salate, kuvana jela od povrća, pirinča i pečurki.
Nikica je zadužen i za praćenje situacije sa proizvodnjom zdrave hrane u Evropi i svetu.
- Sa Privrednom komorom RS, izlagali smo nedavno naše proizvode na sajmu u Riminiju u Italiji. Činjenica je, da ne možemo proizvesti dovoljne količine za ozbiljnije tržište, ali na našoj strani su još uvek, zdrav vazduh, nezagađeno zemljište, čista voda... Na tom sajmu sve je bilo "skockano", ambalaža je svetska, ali samo naši proizvodi su imali i miris i ukus - priča Nikica.
Sve je veća potražnja za kvalitetnom šljivom i malinom, svet vapi za lekovitim biljem... Dosta toga se kod nas mora promeniti u organizaciji i proizvodnje i plasmana gotovih proizvoda.
Preporučujemo
ZAMALO SNIMIO SVOJU SMRT: Bosanac preživeo udar groma - hteo da snimi nevreme (VIDEO)
07. 06. 2023. u 17:38
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"JA SAM TE PLATIO, MORAŠ DA PEVAŠ!" Konjević doživeo incident na romskom veselju
PEVAČ Šerif Konjević imao je incident o kojem se naširoko pisalo, kada je na jednoj romskoj svadbi navodno došlo do neprijatne situacije u kojoj su on i njegova koleginica Nadica Ademov napadnuti.
12. 01. 2025. u 10:49
"TO NE MOŽE, POGREŠNO JE!" Veljko se usprotivio Ceci - progovorio i o zetu i teškim danima: "Dotakao sam dno"
MLADI bokser i sin pevačice Svetlane Cece Ražnatović, Veljko Ražnatović, prvi put je izneo u javnost brojne stvari vezane za svoj život i porodicu.
12. 01. 2025. u 07:28
ZVEZDA RUSIJE IZBAČENA IZ AVIONA U AMERICI: Habib Nurmagomedov ovo nije očekivao (VIDEO)
Ultimejt fajt šampionat (UFC) ima nekoliko istinskih legendi, a jedna od njih je Habib Nurmagomedov, neporaženi u pomenutom "MMA" takmičenju (borbe mešovitih stilova). Međutim, iako u oktagonu nije imao problema, na američkom tlu - jeste.
12. 01. 2025. u 12:33
"BRATU JE UMRLA ĆERKA, OTAC MI JE POGINUO" Nigorova bolna ispovest - posle odlaska vidovnjaku, usledile tragedije
GOSTUJUĆI u emisiji "Realna piča", muzičar i bivši frontmen grupe "Montenigers", Igor Lazić poznatiji pod nadimkom Nigor, govorio je o tragičnim epizodama iz svog života koje su ga pratile godinama, a događale su se pod misterioznim okolnostima.
12. 01. 2025. u 08:54
IZGUBIO OD ĐOKOVIĆA, A ONDA ODMAH - OVO: Evo šta je Aleksander Zverev uradio na Australijan openu
Novak Đoković možda nije uspeo da na ATP turniru u Brizbejnu zablista kako je to priželjkivao, ali dolazak u Melburn, gde se održava Australijan open, obeležavaju njegove pobede: redom su pred Noletom "pali" Karlos Alkaraz, Džek Drejper i Aleksander Zverev, a baš Nemac, koji je izgubio od Noleta u poslednjem trening meču, danas je zaigrao na samom grend slemu.
12. 01. 2025. u 13:32
"VOLIM KADA ME JURE": Najbolja teniserka sveta uzburkala teniski svet
Najbolja teniserka sveta Arina Sabalenka želi da bude ispred svih po rezultatima i uspesima.
11. 01. 2025. u 14:00
ĐOKOVIĆ OTKRIO: Otrovali su me u Australiji, imao sam visok nivo teških metala u krvi
NAJBOLjI srpski teniser Novak Đoković otkrio je da je pre tri godine kada je deportovan iz Australije otrovan hranom u imigracionom hotelu, gde je bio smešten.
09. 01. 2025. u 21:40
AMERIKANCI OBJAVILI MAPE SA RATIŠTA: Rusija nastavlja prodor dublje u Ukrajinu, vraća teritoriju u Kurskoj oblasti (FOTO)
RUSIJA nastavlja da prodire dublje u Ukrajinu i vraća sopstvenu teritoriju u Kurskoj oblasti, pokazuju najnovije mape sa ukrajinskog ratiša koje je objavio Institut za proučavanje rata (ISW).
09. 01. 2025. u 20:45
"JA SAM TE PLATIO, MORAŠ DA PEVAŠ!" Konjević doživeo incident na romskom veselju
PEVAČ Šerif Konjević imao je incident o kojem se naširoko pisalo, kada je na jednoj romskoj svadbi navodno došlo do neprijatne situacije u kojoj su on i njegova koleginica Nadica Ademov napadnuti.
12. 01. 2025. u 10:49
Najnovije iz rubrike
SUPRUGA LEGLA PREKO UBIJENOG DELE: Kostić upucan u glavu sa više hitaca, a pored tela...
DEJAN Kostić Dela (35), nekadašnji vođa navijača Borca, pogođen je u glavu sa više hitaca iz pištolja.
12. 01. 2025. u 11:41
SUPRUGA DEJANA KOSTIĆA PALA U NESVEST: Novi detalji ubistva u Banjaluci, sve je krenulo od provokacije
DEJAN Kostić Dela, bivši vođa navijača Borca, ubijen je juče u Banjaluci, navodno kada je u restoranu došlo do verbalnog sukoba tokom proslave rođendana dvadesetak kriminalaca.
12. 01. 2025. u 10:26
TUŽILAŠTVO U BANJA LUCI: Više osoba uhapšeno, za jednim licem se traga
OKRUŽNO javno tužilaštvo u Banja Luci oglasilo se povodom pucnjave u kojoj je sinoć ubijen Dejan Kostić (35) zvani Dela iz Banjaluke.
12. 01. 2025. u 10:22
JUTRO NAKON UBISTVA DEJANA KOSTIĆA U BANJALUCI: Kod „Stare Ade“ dežura policija, i jutros sve blokirano (FOTO)
NA parkingu restorana “Stara Ada” u Banjaluci, gde je sinoć ubijen Dejan Kostić Dela, jutros je pusto.
12. 01. 2025. u 09:14 >> 09:28
DEJAN KOSTIĆ UBIJEN NA RUČKU SA SUPRUGOM: Poznato ko je priveden
DEJAN Kostić Dela ubijen je sinoć u Banjaluci. Policija traga za osumnjičenim ubicom, a više lica je privedeno. Kostić je ubijen na parkingu restorana Stara Ada.
12. 01. 2025. u 08:44
Komentari (0)