MERAK ZA DORUČAK: Posle godinu dana pauze, u Nišu ponovo omiljena smotra "Dani bureka"
POSLE godinu dana pauze, niški pekari ponovo su se okupili ispred Oficirskog doma gde se od petka do nedelje održavaju "Dani bureka".
Foto D. Alihodžić
Niš se smatra prestonicom roštilja pa se pekari trude da taj imidž sačuvaju, negujući stare recepte, ali i unoseći inovacije kada su ukusi u pitanju pa se tako može probati i burek sa bananom.
Zorica Gligorijević, prodavačica na jednom od štandova kaže da ipak burek sa sirom drži primat, pa onda burek sa mesom i spanaćem dok mlađi vole pica burek.
- I kada je o bureku reč, važi pravilo da o ukusima ne treba raspravljati a jedno je sigurno, ako ste ljubitelj bureka onda ćete u Nišu sigurno jesti najbolji u Srbiji - veli Zorica i ističe da je se na jugu Srbije burek prodaje na četvrtine ili osmine, a ima i onih koji kupe i celu tepsiju. Cena četvrtine je 120 dinara.
- Koliko je to grama zaista ne znam, jer mi burek ne merimo, mi ga jedemo - šali se ona.
- Ono što svima uvek obraduje stomake, od dece do baka i deka svakako je naširoko poznati specijalitet naših pekara - burek. Još od 1498. godine do današnjeg dana, u našem gradu Nišu se priprema ovaj specijalitet - kaže Bata Vukadinović, predsednik Unije pekara.
Foto D. Alihodžić
TANKE KORE PRAVE RUČNO
BUREK se uglavnom jede za doručak ali je tokom "Dana bureka" na štandovima dostupan do ponoći. Majstori za pravljenje bureka su uglavnom muškarci jer je to fizički zahtevan posao. Za pravljenje tankih kora koje se filuju različitim nadevima ne koriste se oklagije nego snaga ruku i veština da se od testa naprave kore.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"VIDEĆU DA LI JE OVO POSLEDNjA SEZONA": Andrija Prlainović razmišlja o penziji
Srpski vaterpolista Andrija Prlainović je odlučio da se vrati u srpski vaterpolo posle dogovor sa ekipom Radničkog iz Kragujevca.
03. 01. 2025. u 18:30
ZBOG NjE POSTAO PRAVOSLAVAC: Kristijan Bejl oženio Srpkinju - za ljubav se fizički sukobio sa majkom i sestrom
JEDAN od najtalentovanijih glumaca svoje generacije Kristijan Bejl izgradio je karijeru koja je ispunjena nezaboravnim ulogama.
03. 01. 2025. u 18:45
POSLE NOĆI OD 120.000 EVRA: Čola i Nataša Ninković zajedno (FOTO)
KOLIKO glumica ceni i poštuje život i rad slavnog muzičara svedoči to što posećuje njegove koncerte.
03. 01. 2025. u 16:03
"JOKIĆ - TEODOSIĆ! TO BIH VOLEO": Interesantna izjava prvog čoveka grčkog kluba (VIDEO)
Vlasnik Panatinaikosa Dimitris Janakopulos uputio je otvoreni poziv srpskom reprezentativcu Nikoli Jokiću.
03. 01. 2025. u 16:00
SELEKTOR "VATRENIH" OPERISAN: Dalića čeka oporavak, a onda kreće u lov na Fajnal for Lige nacija
Selektor fudbalske reprezentacije Hrvatske Zlatko Dalić uspešno je prošao kroz operaciju kuka u bolnici Sveta Katarina u Zagrebu.
03. 01. 2025. u 21:00
Krvnik sa Cetinja ubio i rođaka popularnog glumca: "Vlada sablasna tišina, kao da nemamo ni suza ni glasa da kukamo"
JOŠO Otašević (53) tehnički direktor Vodovoda Cetinje, jedan je od 12 žrtava novogodišnjeg masakra koji je počinio pomahnitali Aco Martinović (45). Ubijeni direktor Otašević je inače, rođak glumca Momčila Otaševića sa Cetinja.
03. 01. 2025. u 16:19
ZAHAROVA BRUTALNO ODGOVORILA ANALENI BERBOK: Šta je sa američkim vojnim bazama u Nemačkoj?
ZVANIČNA predstavnica Ministarstva spoljnih poslova Rusije Marija Zaharova odgovorila je na izjavu nemačke šefice diplomatije Analene Berbok o ruskim bazama u Siriji, podsetivši je na američke vojne baze u Nemačkoj.
03. 01. 2025. u 19:49
BIĆE PUNO SNEGA, ČAK I U BEOGRADU: Meteorolog dao prognozu za praznike, pa otkrio kakvo će biti leto i sve iznenadio
GOST jutarnjeg programa "Novosti" bio je meteorolog Ivan Ristić koji je govorio o tome kakvo nas vreme očekuje posle praznika, ali i tokom leta i cele godine.
03. 01. 2025. u 20:35
KAKO DANAS IZGLEDA TITOV SIN: U penziju otišao kao hrvatski diplomata, živi van očiju javnosti, a ćerka je njegovo najveće bogatstvo (FOTO)
ALEKSANDAR Mišo Broz, sin Josipa Broza Tita, nakon završetka svoje uspešne diplomatske karijere proveo je poslednjih deset godina uglavnom daleko od očiju javnosti.
02. 01. 2025. u 17:07
Najnovije iz rubrike
LUKA SADA MOŽE DA PRIČA SA PORODICOM: HEO „Čepom do osmeha“ uručila komunikator dečaku iz Novog Sada
DEVETOGODIŠNjI dečak Luka Jovanović iz Novog Sada, danas je u okviru humanitarno-ekološke akcije "Čepom do osmeha", dobio Tobi komunikator - uređaj koji će mu promeniti žovot.
03. 01. 2025. u 21:28
DAROVI VIŠEČLANIM PORODICAMA: Humanost na delu OK Tehničar iz Kraljeva
U skladu sa svojim renomeom društveno odgovorne sportske organizacije, članovi Odbojkaškog kluab Tehničar iz Kraljeva pripremili su novogodišnje paketiće za socijalno ugrožene i višečlane porodice iz grada na Ibru.
03. 01. 2025. u 13:56
AKTIVNOSTI CRVENOG KRSTA GRADA JAGODINE: Decu obradovali paketićima
NA samom kraju 2024. godine Crveni krst Jagodine novogodišnjim paketićima obradovao je decu korisnika Narodne kuhinje, kao i mališane koji su prve dane 2025. godine dočekali na Dečjem odeljenju Opšte bolnice.
03. 01. 2025. u 12:58
PRVENAC - DEČAK: Poklon grada Smedereva za prvu bebu rođenu u 2025. godini
U smederevskom porodilištu, prvog januara, u 14 časova i 45 minuta, rođena je prva beba u 2025. godini.
03. 01. 2025. u 12:53
USPEŠNA GODINA ZA JAGODINSKI CRVENI KRST: Prikupljeno više od dve hiljade jedinica krvi
Rukovodstvo jagodinskog Crvenog krsta zadovoljno je rezultatima postignutim tokom 2024. godine.
03. 01. 2025. u 12:52
Komentari (0)