MERAK ZA DORUČAK: Posle godinu dana pauze, u Nišu ponovo omiljena smotra "Dani bureka"
POSLE godinu dana pauze, niški pekari ponovo su se okupili ispred Oficirskog doma gde se od petka do nedelje održavaju "Dani bureka".
Foto D. Alihodžić
Niš se smatra prestonicom roštilja pa se pekari trude da taj imidž sačuvaju, negujući stare recepte, ali i unoseći inovacije kada su ukusi u pitanju pa se tako može probati i burek sa bananom.
Zorica Gligorijević, prodavačica na jednom od štandova kaže da ipak burek sa sirom drži primat, pa onda burek sa mesom i spanaćem dok mlađi vole pica burek.
- I kada je o bureku reč, važi pravilo da o ukusima ne treba raspravljati a jedno je sigurno, ako ste ljubitelj bureka onda ćete u Nišu sigurno jesti najbolji u Srbiji - veli Zorica i ističe da je se na jugu Srbije burek prodaje na četvrtine ili osmine, a ima i onih koji kupe i celu tepsiju. Cena četvrtine je 120 dinara.
- Koliko je to grama zaista ne znam, jer mi burek ne merimo, mi ga jedemo - šali se ona.
- Ono što svima uvek obraduje stomake, od dece do baka i deka svakako je naširoko poznati specijalitet naših pekara - burek. Još od 1498. godine do današnjeg dana, u našem gradu Nišu se priprema ovaj specijalitet - kaže Bata Vukadinović, predsednik Unije pekara.
Foto D. Alihodžić
TANKE KORE PRAVE RUČNO
BUREK se uglavnom jede za doručak ali je tokom "Dana bureka" na štandovima dostupan do ponoći. Majstori za pravljenje bureka su uglavnom muškarci jer je to fizički zahtevan posao. Za pravljenje tankih kora koje se filuju različitim nadevima ne koriste se oklagije nego snaga ruku i veština da se od testa naprave kore.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
CELA RUSIJA GLEDALA PRENOS IZ AMERIKE: Kakva radost! Ovo se ne pamti! (VIDEO)
Jedan od najpopularnijih sportova u Sjedinjenim Američkim Državama je hokej. A upravo u tamošnjoj profesionalnoj ligi, NHL-u, Rus se pobrinuo da se meč prekine usred druge trećine. I ne čudi: Aleksandar Ovečkin je novi heroj hokeja jer je oborio rekord legende NHL-a, Vejna Greckog, po broju golova u najjačoj ligi na svetu.
06. 04. 2025. u 20:09
"MAMA I TATA SU NAM UMRLI, NAJSTARIJA SAM I BRINEM O NjIMA" Sestre Milaković žive u kući koja se raspada i maštaju samo o jednoj stvari
HUMANITARAC Marko Nikolić pokrenuo je akciju da se pomogne sestrama Dragani (11), Neveni (14) i Milici Milaković (25), iz Maradika, kako bi dobile kuću.
06. 04. 2025. u 13:46
NAPADNUTI AMERIČKI RATNI BRODOVI: Usledila hladna osveta
JEMENSKE snage sukobile su se sa američkim ratnim brodovima u Crvenom moru, a američke snage pokrenule su nove vazdušne udare na zapad Jemena, preneli su danas iranski mediji.
06. 04. 2025. u 12:32
ENDI MAREJ JE "BIVŠI": Novak Đoković ima novog trenera
Endi Marej neće biti trener Novaka Đokovića na turniru masters serije u Monte Karlu.
06. 04. 2025. u 18:11
KAŽI ŽIKI: Japanski horoskop je prorekao Trampov uspeh
DRAGAN Milenković Japanac u podkastu "Kaži Žiki" koji vodi Žika Nikolić poznat kao Žika Šarenica otkriva kako je japanski horoskop predvideo Trampov uspeh.
04. 04. 2025. u 10:59
PRVI PUT PRIMENjENO NOVO PRAVILO U FUDBALU! Evo kako je revolucionarna promena propisa izgledala na delu (VIDEO)
Došlo je vreme za novu promenu fudbalskih pravila.
06. 04. 2025. u 14:22
VUČIĆ SE HITNO OGLASIO IZ AVIONA: Stigla mi je fantastična vest od Đorđe Meloni (VIDEO)
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić oglasio se iz aviona i rekao da mu je stigla fantastična vest iz Rima.
04. 04. 2025. u 12:49
SRBI VIŠE NE MOGU DA PUTUJU BESPLATNO U OVU EVROPSKU ZEMLjU: Treba vam posebna dozvola, evo koliko košta
EVROPSKI državljani koji putuju u Veliku Britaniju od danas moraju imati digitalnu propusnicu za ulazak u zemlju, za koju britanska vlada tvrdi da će poboljšati bezbednost granica.
02. 04. 2025. u 10:16
"NEMOGUĆE JE POBEĆI OD TOGA": Zdravko Čolić prvi put o optužbama da voli muškarce
POZNATI pevač Zdravko Čolić (73) poznat je po tome što svoj privatni život čuva daleko od očiju javnosti. Ipak, jednom prilikom odlučio je da napravi izuzetak i otkrije nekoliko ličnih detalja koji su iznenadili njegove obožavaoce.
06. 04. 2025. u 11:39
Najnovije iz rubrike
INDEKS PUN DESETKI: Una Rodić, student generacije na Višoj školi za obrazovanje vaspitača u Kikindi (FOTO)
OBELEŽAVAJUĆI 71. godišnjicu rada Visoka škola strukovnih studija za obrazovanje vaspitača u Kikindi proglasila je najbolje studente i dodelila im priznanja i diplome. Student generacije na osnovnim studijama je Una Rodić iz Zrenjanina, čija je prosečna ocena 9,38, a završni rad odbranila je desetkom.
07. 04. 2025. u 08:00
SVET RAZGOVORA MILOŠA JEVTIĆA: Izložba o doajenu srpskog novinarstva otvorena u valjevskom Muzeju zavičajnih pisaca
U MUZEJU zavičajnih pisaca, pri matičnoj biblioteci "Ljubomir Nenadović" u gradu na Kolubari, priređena je dokumentarna postavka "Svet razgovora Miloša Jevtića".
07. 04. 2025. u 07:30
FILMOVI DIKTIRAJU POPULARNOST: Odgajanje rasnih pasa u opadanju zbog krize u kinologiji u svetu, izazvane i vrtoglavim porastom troškova
KINOLOGIJA se u Srbiji, kao i u celom svetu, poslednjih godina suočava sa ozbiljnom krizom, usled vrtoglavog rasta troškova odgajanja rasnih pasa, što je brojne odgajivače primoralo da drastično smanje broj ljubimaca, ili da potpuno odustanu od tog hobija.
07. 04. 2025. u 07:15
MATIČNIM ĆELIJAMA UBLAŽAVAJU ANDREJEV AUTIZAM: Nastavak humanitarne akcije za pomoć u lečenju dečaka iz Paraćina
APEL porodice Andreja Petkovića, desetogodišnjaka iz grada na Crnici, urodio je plodom i - čim je tokom humanitarne akcije sakupljeno oko 6.000 evra, on je u jednoj privatnoj beogradskoj klinici podvrgnut prvom tretmanu lečenja autizma matičnim ćelijama.
07. 04. 2025. u 07:00
"PAJČE" ZA NAJMLAĐU PUBLIKU: Trupe iz Niša, Kruševca, Užica, Zaječara, Kraujevca i Pirota na festivalu u Vranju
PRVI festival pozorišta za decu i mlade "Pajče", biće održan u teatru "Bora Stanković", a u periodu od 25. do 30. aprila pred publikom u gradu pod Pržarom gostovaće trupe iz Niša, Kruševca, Užica, Zaječara, Kragujevca i Pirota.
07. 04. 2025. u 06:15
Komentari (0)