MUMIN NA ULICI PONOVO PEČE: Ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem
24. 11. 2021. u 18:06
KAD se 77. godišnji Mumin Jakupi pojavi u centru grada sa svojim mangalom i iz njega zamiriše pečeni kesten, za Paraćince je to siguran znak da su duboko zagazili u jesen.
Foto: Z. Rašić
A za „Novosti“, znak da je ugledni Goranac četvrtu godinu zaredom ispunio obećanje da će peći kesten sve dok ga zdravlje služi. Činio je to, priča, prethodnih šezdeset godina, pa ga nikakva boleština neće sprečiti da tako bude i na dalje.
Dok je potpaljivao ćumur, bez kog nema dobre poslastice, držeća starina nam objašnjava da je ove sezone, zbog suše, kesten malo slabijeg kvaliteta. Ali vični majstor kakav je on zna da i iz takvog izvuče vrhunski ukus.
- Kestena ima, ali nema ljudi. Ulice su sve praznije zbog svega po malo. Zbog korone najviše. I pored toga, sebi sam naredio da od kestenja neću da odustanem. Ponesem od kuće i napečem kilo-dva, toliko se nadam i da prodam. Kad bude hladnije i prodaja će biti veća jer ništa lepše ne greje ruke od fišeka sa vrelim kestenjem – sa osmehom tvrdi Mumin, dok uslužuje prvu mušteriju te večeri.
Foto: Z. Rašić
Zbog gradske fontane sagrađene pre dve godine, morao je za dvadesetak metara da pomeri kiosk sa mesta na kom se nalazio decenijama. Semenke, kikiriki i kokice „biznis“ je koji je razvio još stari Šaban, Muminov otac. I danas taj kiosk zovu „Kod Šabana“. Na tom mestu Mumin je stekao penziju, ali od rada ne odustaje više zbog „čašice“ razgovora nego zbog para. Na sreću, ne mora da bira da li će u kiosk ili za mangal.
Miris kestenja odavno mu je ispunio dušu, a i godinama je bio jedini kestendžija u Pomoravlju. Ne kaje se nimalo što je skoro ceo život proveo tako na ulici.
TAJNA UKUSNE POSLASTICE
Ovaj majstor za kesten peče ga od svoje petnaeste godine, a prodavao ga je nekada i u Zagrebu pre nego što je odlučio da se vrati u Paraćin. Tajna ukusnog kestenja je da ne pregori već da se lagano peče četrdesetak minuta, otkriva Mumin za „Novosti“. Mora se biti strpljiv u stajanju na ulici, ali u tome vidi i razlog svog dobrog zdravlja.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
PREKINUT MEČ ALBANIJA - SRBIJA: Srpski igrači pogođeni u glavu - tri puta (FOTO)
NEMILE scene u Tirani.
07. 06. 2025. u 22:22
SKINULA SE VODITELjKA RTS-a: Pokazala kako izgleda u bikiniju - pesak pod njom je manje vreo (FOTO)
VODITELjKA Ivana Milenković trenutno boravi u Crnoj Gori, a da joj odmor i te kako prija vidi se po njenom osmehu koji ne skida s lica.
07. 06. 2025. u 20:22
"'AJDE DA SE NE LAŽEMO!" Dragan Stojković Piksi posle Albanija - Srbija: Ma, to me apsolutno ne zanima!
Albanija i Srbija odigrali su burnu utakmicu na početku kvalifikacija za Svetsko prvenstvo u fudbalu, a selektor "orlova" Dragan Stojković Piksi na zanimljiv način je reagovao po okončanju susreta.
07. 06. 2025. u 23:03
PATRIJARH PAVLE JE OVU BILjKU STALNO JEO: Verovao u njeno blagotvorno dejstvo
KADA se osuši, list se može koristiti i kao čaj, koji je, osim što je ukusan, koristan kod alergijskih oboljenja.
07. 06. 2025. u 16:13
Spoj ritma i dečje mašte - Humanitarni mjuzikl “Boki i KrokRockodilosi” za pomoć Fondaciji Jedro
Ulaznica jedan SMS broj 5 na 3091
05. 06. 2025. u 12:00
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VRTOGLAVA SUMA: Koliku nacionalnu penziju prima Ljiljana Blagojević
JEDNA od naših najistaknutijih dramskih umetnica Ljiljana Blagojević otišla je u penziju, a nalazi se među dvadesetčetvoro umetnika, koji će primaju nacionalnu penziju za doprinos kulturi.
07. 06. 2025. u 11:30
Najnovije iz rubrike
PRISTOJNOST NIJE TERET: Učenice i profesorke iz Jagodine priredile bonton namenjen mladima u obliku priručnika
KAKO bi proširile svest o lepom ponašanju u školi i van nje i o kodeksu oblačenja, dve učenice treće godine Turističkog smera i dve profesorke Srednje škole "Slavka Đurđević" iz Jagodine uradile su Bonton u obliku priručnika čiji je moto "Znanje je temelj, a ponašanje ključ uspeha".
08. 06. 2025. u 17:00
DRENOVČANI OBELILI OBRAZ: Danas donirali 38 jedinica krvi
ŽITELjI paraćinskog sela Drenovac ponovo su potvrdili na delu da su pravi humanisti i da nisu džabe pre više godina dobili priznanje Crvenog krsta Srbije „humana sredina“.
08. 06. 2025. u 16:23
POČINJE OBNOVA BANJE BEZDAN KRAJ SOMBORA: Za dokumentaciju rok - 20 dana
GODINU i po od požara koji je zahvatio Banju Bezdan, ovaj lečilišni kompleks trebalo bi da bude obnovljen, jer je - posle javne nabavke koju je raspisala Opšta bolnica "Dr Radivoj Simonović" - izabrana je firma za izradu dokumentacije i projektovanje hidrotehničke instalacije hidrantske mreže.
08. 06. 2025. u 16:00
MLADI ŽELE DA UČE POSLOVNE VEŠTINE: Subotički srednjoškolci organizovali konferenciju za vršnjake o preduzetništvu i izgradnji karijere
MATEJA Srejić (16) i Marko Popović (15) su naizgled dva obična subotička gimnazijalca, dva najbolja drugara.
08. 06. 2025. u 14:19
"MULTIPIJANDURE" NE PRAVE EKSCESE: Kod Kule se po tradiciji okupljaju članovi BISKAP, ljubitelji dobre kapljice, raspoloženja i boemskog života
VEĆ tri decenije se u Bačkoj, na svom kongresu, okupljaju ljubitelji dobre kapljice, koji za sve to vreme nisu napravili nijedan eksces, niti se iko od njih nedolično ponašao.
08. 06. 2025. u 13:30
Komentari (1)