POSLASTICA OD SVINJSKOG SALA: Održana nova kulinarska manifestacija u Nišu
NOVA kulinarska manifestacija Salčićijada, posvećena domaćoj poslastici, minulog vikenda okupila je unutar zidina niške Tvrđave brojne ljubitelje tradicionalnih ukusa.
Foto: J. Ćosin
Veliki broj izlagača zemnje i inostranstva imao je priliku da predstavi Nišlijama raznovrsnu ponudu tradicionalne poslastice salčića, među kojima je pored klasičnih, bilo i integralnih, speltinih, posnih, ali i drugih proizvoda, dok su posetioci uživali u degustaciji.
To je kolač od lisnatog testa jednostavnih sastojaka, a glavni je svinjsko salo u izvornom obliku, a ne svinjska mast. Salčići su se kupovali na veliko, jer sve je manje onih koji umeju da ih spreme na originalni način, a mnoge mlađe generacije nisu ga čak ni probale.
- Tajna dobrih salčića je iskustvo, ali i dobri sastojci. Podeli se količina testa na četiri dela, pripremljenim salom se premazuje svaka kora koja se prethodno razvuče. To stoji dvadeset minuta, tako da treba tri puta po dvadeset minuta da odstoji i onda se opet razvuče oklagijom, seče na određenu veličinu, stavlja se punjenje, džem. Onda se sklapa u jednom smeru, važno je da se tri puta ponovi uz odmaranje testa u frižideru - kaže za "Novosti" Slavica Janačković iz Udruženja "Višnja" koje je organizovalo ovu manifestaciju.
Na manifestaciji je bilo izlagača i iz susednih gradova, pa čak i zemalja.
- Imamo veliki broj izlagača, što iz Niša, što iz okoline. Došli su ljudi iz Prokuplja, Kuršumlije, Svrljiga, Pirota i preko 40 štandova je postavljeno. Imamo i preko 40 takmičara sa salčićima, svi su različiti i svaki je na svoj način dobar - navela je Maja Sević iz Udruženja "Višnja".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
AMERIČKI PROFESOR OSTAVIO TAKERA U ČUDU: Evo šta je Kaznik rekao o NATO agresiji na SRJ (VIDEO)
PROFESOR Piter Kaznik je rekao u intervjuu Takeru Karlsonu da je u Rusiji potpuno drugačije viđenje NATO agresije na Saveznu Republiku Jugoslaviju 1999. godine, nego na Zapadu.
12. 01. 2025. u 08:16
SRPSKE REČI KOJE TURCI JOŠ UVEK KORISTE: Opstale su još od vremena kada su sultani učili naš jezik na dvoru
SRPSKI jezik je odigrao značajnu ulogu u Osmanskom carstvu.
13. 01. 2025. u 10:43
AMERIKA PUCA PO ŠAVOVIMA ZBOG SUMANUTOG POTEZA: Putinov bumerang Vašingtonu u glavu
Sjedinjene Američke Države pretrpele su ozbiljnu štetu zamrzavanjem ruske imovine na Zapadu, piše analitičar Dejvid Goldman u članku za „Asia Times“.
12. 01. 2025. u 10:35
BLIŽI SE MALI BOŽIĆ: Šta nikako ne smete da radite tog dana
MALI Božić, odnosno dan svetog Vasilija Velikog, prate mnogi zanimljivi običaji, a naši preci su smatrali da je veoma važan praznik, te su ga mnogi obeležavali poput Božića.
12. 01. 2025. u 16:25
NAKON TAJNOG VENČANjA: Keba progovorio o 15 godina mlađoj ženi svog sina Igora - evo šta kaže o novoj snajki
IGOR Kojić nedavno se u tajnosti oženio 15 godina mlađom izabranicom, a sada je pevač progovorio o novoj snajki.
13. 01. 2025. u 09:35
SUDAR TITANA: Kako je NATO izgubio rat protiv Rusije?
SEVERNOATLANTSKA alijansa je već izgubila rat protiv Rusije u Ukrajini, izjavio je poslanik ukrajinske Vlade Aleksandar Dubinski koji je uhapšen i trenutno je u ukrajinskom istražnom zatvoru zbog državne izdaje.
11. 01. 2025. u 09:10
ĐOKOVIĆ OTKRIO: Otrovali su me u Australiji, imao sam visok nivo teških metala u krvi
NAJBOLjI srpski teniser Novak Đoković otkrio je da je pre tri godine kada je deportovan iz Australije otrovan hranom u imigracionom hotelu, gde je bio smešten.
09. 01. 2025. u 21:40
AMERIKANCI OBJAVILI MAPE SA RATIŠTA: Rusija nastavlja prodor dublje u Ukrajinu, vraća teritoriju u Kurskoj oblasti (FOTO)
RUSIJA nastavlja da prodire dublje u Ukrajinu i vraća sopstvenu teritoriju u Kurskoj oblasti, pokazuju najnovije mape sa ukrajinskog ratiša koje je objavio Institut za proučavanje rata (ISW).
09. 01. 2025. u 20:45
TITOV SIN SE TUŽI SA HRVATSKOM: OZNA ga naterala da potpiše da se odriče nasledstva
IMANjE Josipa Broza Tita u Samoboru u Hrvatskoj, udaljeno samo kilometar od centra grada, nekada je bila jedna od njegovih privatnih rezidencija.
12. 01. 2025. u 20:00
Najnovije iz rubrike
"NE MOGU" NE POSTOJI U MOM REČNIKU: Recept za uspeh Paraćinke Ivane Đorđević, odličnog studenta građevine i gimnastičarke
GRAĐEVINA i ritmička gimnastika dve su velike ljubavi dvadesetogodišnje Paraćinke Ivane Đorđević, a napraviti prostor da obe potraju i nakon što je završila gimnaziju u rodnom gradu - uopšte nije bilo lako.
13. 01. 2025. u 07:00
MILJAN OPET NAJBOLJI LOVAC U VOJVODINI: Četvrta generacija Vujovića uspešno nastavlja porodičnu tradiciju
SA Prvenstva Vojvodine koje je na samom kraju minule godine održano na terenima LU "Živorad Žika Brzak" u Novom Sadu, Miljan Vujović iz Vrbasa vratio se ovenčan titulom najboljeg lovca u 2024.
13. 01. 2025. u 06:00
I ZLO ZVALI NA VEČERU: Protekli praznici su nas podsetili kako se slavio Božić u pirotskom kraju u stara vremena
U DAVNA vremena koja i danas pamte najstariji Piroćanci, Badnji dan počinjao je odlaskom na groblje, dok se na Badnje veče pozivao specijalni gost - zlo.
12. 01. 2025. u 20:30
KINEZ POBEDNIK RAPID TURNIRA: U Paraćinu održan prvi prateći događaj Zimskog šahovskog festivala
U OKVIRU Zimskog šahovskog festivala, koji traje u Paraćinu do 19. januara, danas je održana prva prateća manifestacija, Međunarodni rapid turnir „Prestiž 2025“.
12. 01. 2025. u 17:53
KONCERT I LUTRIJA ZA PAMĆENJE: Saši Đetić pripala glavna nagrada (FOTO)
KULTURNO – UMETNIČKO DRUŠTVO “Dimitrije Katić” sinoć je u Crkvencu kod Svilajnca priredilo novogodišnji koncert sa gostima - ansamblom “Stevan Sinđelić” iz Vojske i horom “Svilenglas” iz Svilajnca.
12. 01. 2025. u 16:52
Komentari (0)