LIKER OD ORAHA: Saveti stručnjaka Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini
-DOBAR liker je spoj rakije, koja se koristi kao baza, i voća koje rakiji predaje svoje karakteristične arome – kaže diplomirani inženjer Vesna Jevtić, savetodavac za Prehrambenu tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini.
Foto:PSSSJ
Jedan od najpoznatijih likera kod nas jeste liker od oraha. Za pripremu likera kao bazu najbolje je koristiti lozovaču, komovicu ili jabukovaču zbog povoljnog uticaja na očuvanje osnovne arome u piću. Kvalitet vode ima važnu ulogu, pa zato treba koristiti destilovanu vodu. Šećer se koristi u vidu sirupa uz mogućnost karamelizacije šećera radi dobijanja nijanse željene boje. Pre prženja šećera može mu se dodati malo limunovog soka, limunske kiseline ili belog vina.
-Za liker od zelenih oraha potrebno je 20 komada zelenih oraha, 250gr šećera i litar rakije. Zelene orahe iseći na polovine ili četvrtine, pomešati sa šećerom i staviti u teglu od 2 litara. Ostaviti da stoji na suncu najmanje 15 dana. Posle toga iscediti orahov macerat, sipati rakiju i ostaviti liker da stoji najmanje još dva meseca – otkriva Vesna Jevtić jedan od recepata.
Foto:PSSSJ
Liker može da se pravi i od 40 mladih zelenih oraha, kilograma šećera, litra rakije i jednog do dva prutića vanile.
-Ubrati mlade zelene plodove oraha, veličine od jednog do dva centimetra, oprati, osušiti, pa sitnije plodove zarezati, a krupnije prepoloviti. U veću teglu staviti orahe i šećer ili istu količinu meda, pomešati, pa zaliti rakijom i po želji dodati vanilu. Teglu zatvoriti i staviti na sunčano mesto da odstoji 40 dana. Za to vreme svakodnevno mešati sadržaj , dok se sav šećer ne rastopi. Posle 40 dana, teglu skloniti sa sunca, pa tečnost procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše. Dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom mestu oko dva meseca da liker dobije punu aromu – otkriva Vesna Jevtić drugi recept.
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
VODITELjKI ZATVORENO OKO: "Baš je strašno, baš me boli" (FOTO)
"MNOGO ME boli, baš je strašno"
20. 11. 2025. u 18:35
JEDINA FOTOGRAFIJA: Kako je Nada Macura izgledala u mladosti (FOTO)
NADA Macura je u mladosti izgledala dosta drugačije.
21. 11. 2025. u 14:26
SUTRA JE CRVENO SLOVO: Kad da se pomolite, a kad da zamislite želju tokom Aranđelovdana?
SEZONA slava i praznika je uveliko počelo, a uvek postoje običaji i molitve za koje nismo čuli, a trebalo bi ih ispoštovati.
20. 11. 2025. u 16:54
Amerikanac promenio veru, ostavio sve zbog Srbije - "U SAD to ne bi prošlo, ovde je fascinantno"
BEJZIL je Amerikanac koji je došao u Srbiju pre dve i po godine. Još u Americi se preobratio u pravoslavno hrišćanstvo, a u Srbiji će uskoro započeti studije na Teološkom fakultetu Univerziteta u Beogradu kako bi postao sveštenik, kaže autor Jutjub kanala "Attic Life".
21. 11. 2025. u 07:54
ŽIVOTNA PRIČA FATIME BOŠ, NOVE MIS UNIVERZUMA; Sa 6 godina joj otkrivena disleksija, ADHD, napravila skandal pred finale! (FOTO)
KAO DETE je bila hiperaktivna, a nakon što je direktor takmičenja nazvao glupom, usledio je niz skandala koji su pokrenuli kontroverze do sada nezapamćenih razmera.
21. 11. 2025. u 11:23
NEKE OD NjIH SIGURNO ZNATE: 9 turskih mudrosti o životu
VLADARI zemlje se smenjuju, ali vladavina mudrosti ostaje
20. 11. 2025. u 21:30
TRAMPOV PLAN SADRŽI DO SADA NEVIĐENO OBEĆANjE: "Velika pobeda za Zelenskog i dugoročnu bezbednost Ukrajine"
MIROVNI plan predsednika SAD-a Donalda Trampa za Ukrajinu sadrži model bezbednosnih garancija nalik članu 5 NATO-a, što bi obavezalo SAD i evropske saveznike da napad na Ukrajinu tretiraju kao napad na celu „transatlantsku zajednicu“, prema nacrtu koji je objavio Axios.
21. 11. 2025. u 07:56
NAJVEĆA SILA EVROPE REAGOVALA NA TRAMPOV PLAN: "U principu podržavamo"
NEMAČKA vlada saopštila je da "u principu" podržava plan Sjedinjenih Američkih Država za okončanje rata u Ukrajini, ali da ostaje posvećena zaštiti ukrajinskog suvereniteta i obezbeđivanju bezbednosnih garancija za zemlju.
21. 11. 2025. u 12:37
SVEŠTENIK ŠOKIRAO HRVATSKU: Iza oltara skrivao mračnu tajnu
U MALOM mestu kraj Benkovca u Hrvatskoj župljane je najpre šokiralo privođenje župnika, a onda i nepravomoćna presuda za više kaznenih dela iz domene dečje pornografije i seksualnog iskorišćavanja maloletnika.
21. 11. 2025. u 13:24
Najnovije iz rubrike
VANREDNA SITUACIJA NA SNAZI: Vodostaj Južne Morave u opadanju
Prema poslednjim podacima, u protekla 24 časa nije bilo novih intervencija na poplavljenim područjima na teritoriji Grada Vranja.
21. 11. 2025. u 15:34
GRADONAČELNIK NOVOG SADA NA SKUPU GRADONAČELNIKA U NANKINGU: Prilika za razmenu iskustava sa brojnim svetskim gradovima
GRADONAČELNIK Novog Sada Žarko Mićin obratio se danas na „Globalnom dijalogu gradonačelnika 2025“, forumu u kineskom gradu Nanđingu na kojem gradonačelnici i predstavnici gradova iz celog sveta razgovaraju o temama urbanog razvoja, održivosti, upravljanja kulturnim nasleđem i jačanja međunarodne saradnje.
21. 11. 2025. u 15:16
GRAD LOZNICA SMANJIO LISTU ČEKANJA: Dve vaspitne grupe plus u Lipničkom Šoru
U OSNOVNOJ školi „Sveti Sava“ u Lipničkom Šoru, gradonačelnica Loznice, Dragana Lukić, u društvu državnog sekretara u Ministarstvu o brigu o porodici i demografijuveć, Đorđem Dabićem, predala je na upotrebu dve prostorije za vrtić, za dve vaspitne grupe mališana, njih 47, koji će, uz dosadašnju jednu grupu, boraviti u njima.
21. 11. 2025. u 12:43
U ĆUPRIJSKOM DOMU ZDRAVLJA: Sutra skrininig za bolesti srca
ŽITELjI grada na Moravi sa ili bez zdravstvenog osiguranja moći će sutra u Domu zdravlja u tom gradu da provere zdravlje srca skriningom za kardiovaslularne bolesti.
21. 11. 2025. u 12:39
PARAĆINKA NA FESTIVALU U TAJLANDU: Gimnazijalka Elena Petrović u okviru "Eko-škole Srbije" predstaviće svetu eko-projekat
ZAHVALjUJUĆI odličnom rezultatu na nacionalnom takmičenju programa "Eko-škole Srbije" u organizaciji UNDP, održanom u maju, učenica 3/2 razreda paraćinske Gimnazije, Elena Petrović, učestvovaće na Međunarodnom školskom festivalu koji će se od 1. do 4. decembra održati u Tajlandu, u nacionalnom parku Khao Yai.
21. 11. 2025. u 12:18
Komentari (0)