LIKER OD ORAHA: Saveti stručnjaka Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini
-DOBAR liker je spoj rakije, koja se koristi kao baza, i voća koje rakiji predaje svoje karakteristične arome – kaže diplomirani inženjer Vesna Jevtić, savetodavac za Prehrambenu tehnologiju Poljoprivredne savetodavne i stručne službe u Jagodini.
Foto:PSSSJ
Jedan od najpoznatijih likera kod nas jeste liker od oraha. Za pripremu likera kao bazu najbolje je koristiti lozovaču, komovicu ili jabukovaču zbog povoljnog uticaja na očuvanje osnovne arome u piću. Kvalitet vode ima važnu ulogu, pa zato treba koristiti destilovanu vodu. Šećer se koristi u vidu sirupa uz mogućnost karamelizacije šećera radi dobijanja nijanse željene boje. Pre prženja šećera može mu se dodati malo limunovog soka, limunske kiseline ili belog vina.
-Za liker od zelenih oraha potrebno je 20 komada zelenih oraha, 250gr šećera i litar rakije. Zelene orahe iseći na polovine ili četvrtine, pomešati sa šećerom i staviti u teglu od 2 litara. Ostaviti da stoji na suncu najmanje 15 dana. Posle toga iscediti orahov macerat, sipati rakiju i ostaviti liker da stoji najmanje još dva meseca – otkriva Vesna Jevtić jedan od recepata.
Foto:PSSSJ
Liker može da se pravi i od 40 mladih zelenih oraha, kilograma šećera, litra rakije i jednog do dva prutića vanile.
-Ubrati mlade zelene plodove oraha, veličine od jednog do dva centimetra, oprati, osušiti, pa sitnije plodove zarezati, a krupnije prepoloviti. U veću teglu staviti orahe i šećer ili istu količinu meda, pomešati, pa zaliti rakijom i po želji dodati vanilu. Teglu zatvoriti i staviti na sunčano mesto da odstoji 40 dana. Za to vreme svakodnevno mešati sadržaj , dok se sav šećer ne rastopi. Posle 40 dana, teglu skloniti sa sunca, pa tečnost procediti kroz gazu i sipati u staklene flaše. Dobro zatvoriti i ostaviti na tamnom mestu oko dva meseca da liker dobije punu aromu – otkriva Vesna Jevtić drugi recept.
Preporučujemo
TRADICIONALNA PODRŠKA: Most "Vrla" most u Vladičinom Hanu u bojama Dana retkih bolesti
26. 02. 2026. u 19:25
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
POJAVILE SE CRVENE OVCE: Šok scena na Kritu, turisti šokirani - evo o čemu se zapravo radi (VIDEO)
NA mediteranskom ostrvu Kritu, stočari pribegavaju neobičnoj ali dugotrajnoj metodi zaštite svojih ovaca: farbaju ih crvenom bojom, kako bi potencijalnim kradljivcima otežali krađu i prodaju ukradenih životinja.
25. 02. 2026. u 15:32
Zlatibor dobija futuristički kompleks? Grci objavili sliku hotela inspirisanih Stopića (FOTO)
HOTEL bi se sastojao od tri kružna volumena inspirisana pećinom Stopića, organizovana oko centralnog atrijuma, sa panoramskim pogledima i integracijom u šumski pejzaž.
25. 02. 2026. u 15:06
RIZIKUJU BEZ STRAHA: Ova četiri horoskopska znaka uvek dobiju ono što žele
DOK neki razmišljaju dvaput pre nego što donesu odluku, drugi su rođeni s instinktom za prepoznavanje prilika i ne boje se da rizikuju.
26. 02. 2026. u 08:16
"MARKO, SRBINE": Zašto je Arnautović ODBIO DA SLAVI kada je dao gol Zvezdi? Kako je počela ljubav sa "delijama" (VIDEO)
POTEZ Marka Arnautovića, iskusnog fudbalera koji je tada igrao za Inter, a ujedno je nosio i kapitensku traku reprezentacije Austrije, "kupio" je još tada navijače Crvene zvezde - za sva vremena.
26. 02. 2026. u 17:46
"ŠEĆER MI JE JUČE BIO 20, A SRCE..." Od čega sve boluje Ivica Dačić: "Dobro sam dok ne odem kod lekara - to može još kratko da traje..."
IVICA Dačić, ministar unutrašnjih poslova i predsednik Socijalističke partije Srbije, životno je ugrožen nakon što je hitno smeštenu bolnicu i priključen je na aparate.
25. 02. 2026. u 22:10
SESTRA ANE IVANOVIĆ SA MASKIRANIM MUŠKARCIMA NA SCENI: Skinula mantil i iznenadila sve (VIDEO)
IZMEĐU ostalih večeras je na scenu izašla i sestra od Ane Ivanović, Milica Burazer, koja se predstavila sa pesmom "Svima vama treba mama".
26. 02. 2026. u 21:52
ZAŠTO BLOKADERI HOĆE DA UBIJU VUČIĆA? Nešić i Vučićević o monstruoznim planovima (VIDEO)
BLOKADERI hoće da ubiju predsednika Aleksandra Vučića zato što im smeta Srbija kakva jeste i zato što su svesni da ni za 100 godina ne mogu da urade ono što Vučić uradi za dva dana, ističu glavna urednica portala "Novosti" Andrijana Nešić i predsednica Asocijacije novinara Srbije (ANS) Ivana Vučićević.
26. 02. 2026. u 11:01
CEO REGION JE ZGROŽEN! Evo šta je uradila takmičarka lažne države Kosovo kada je videla Srpkinju na pobedničkom postolju
BRUKA i sramota na jednom od evropskih takmičenja u tekvondou za mlade u Sarajevu!
25. 02. 2026. u 11:35
JOŠ MU SE BORE ZA ŽIVOT: Simptomi bolesti zbog koje je hospitalizovan Dačić - početak je "veoma običan"
MINISTAR unutrašnjih poslova Ivica Dačić juče je u teškom zdravstvenom stanju hitno smešten u bolnicu i priključen na aparate.
26. 02. 2026. u 16:26
Najnovije iz rubrike
NA ROĐENDANU KOD BAKE STAJKE (92): Gradonačelnica Loznice Dragana Lukić obradovala vremešnu sugrađanku
OBEĆANjE dato tokom zimskih nepogoda u lozničkom kraju danas je ispunjeno. Gradonačelnica Loznice Dragana Lukić posetila je meštanku Gornje Badanje Stajku Gajić i čestitala joj 92. rođendan.
26. 02. 2026. u 20:07
NA NJEMU ĆE SVIRATI NAJBOLJI MLADI MUZIČARI: Grad Šabac kupio polukoncertni klavir koji je bio u vlasništvu Mihaila Vukdragovića
Jedan od najprepoznatljivijih objekata u Šapcu, Gradska kuća, sada je bogatija i za polukoncertni klavir ,,Schweighofer", koji se nalazio u vlasništvu srpskog kompozitora i dirigenta Mihaila Vukdragovića.
26. 02. 2026. u 19:48
GRAD VRANJE RASPISUJE KONKURS ZA MEDIJE: Iz budžeta grada 30 miliona
Na današnjoj sednici gradskog Veća između ostalog usvojena je Odluka o raspisivanju konkursa za sufinansiranje projekata za ostvarivanje javnog interesa u oblasti javnog informisanja na teritoriji grada Vranja u 2026. godini.
26. 02. 2026. u 19:33
TRADICIONALNA PODRŠKA: Most "Vrla" most u Vladičinom Hanu u bojama Dana retkih bolesti
Most "Vrla" u Vladičinom Hanu od večeras do subote 28. februara biće osvetljen bojama Dana retkih bolesti od večeras kada se obeležava Međunarodni dan retkih bolesti.
26. 02. 2026. u 19:25
ZA BEZBEDNIJI PREVOZ MALIŠANA: U Somboru podeljeno 370 dečjih auto-sedišta
PREDSTAVNICI Saveta za bezbednost saobraćaja Grada Sombora i Policijske uprave u tom gradu, svečano su uručili auto – sedišta za prevoz najmlađih sugrađana njihovim roditeljima i starateljima.
26. 02. 2026. u 15:25
Komentari (0)