SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
RISTOVSKI SLAVI ROĐENDAN Otkrio koliko puni, uz 39 leta mlađu devojku koja poručuje: "Najslađi čoveče na svetu!"
PAR JE napravio selfi u ogledalu, na kojem Anica Lazić bezbiržno drži naslonjenu glavu na ramenu Lazara Ristovskog.
27. 10. 2025. u 14:22
GRAD IZ PAKLA: Surovi uslovi - životni vek do 35 godina, ljudi žive bez struje i vode na 5.000 metara visine (FOTO/VIDEO)
KAKO izgleda život u jednom od najneobičnijih mesta na planeti? Za ovaj grad je čulo vrlo malo ljudi.
27. 10. 2025. u 13:28
"IMALI SMO OZBILjNU KRIZU" Nela Mihailović otkrila istinu o odnosu sa suprugom: "Prognoze su bile loše!"
GLUMICA otkrila nepoznate detalje.
27. 10. 2025. u 11:17
"NEMAM NI DINARA..." JK u ozbiljnom finansijskom problemu: "Teško je, švorc sam!"
"NE znam kako je kod drugih, ali ja sam švorc!"
27. 10. 2025. u 09:23
"PITAJ SVOJU ĆERKU!" Nemački kancelar napravio haos: "Nemam šta da se izvinjavam, zar je to rasizam?"
JEDNA reč je preokrenula Nemačku naglavačke. „Stadtbild“ - reč koju je izgovorio nemački kancelar Fridrih Merc 14. oktobra, a koja se prevodi kao „gradski pejzaž“ ili „urbani pejzaž“, izazvala je buru i pojačala polarizaciju društva.
27. 10. 2025. u 19:07
"Iskrala sam se sa svoje DEVOJAČKE večeri i PREVARILA ga"
IAKO je brak Demi Mur i Fredija Mura na kraju potrajao četiri godine pre nego što je 1985. okončan razvodom, početak je bio izuzetno buran.
27. 10. 2025. u 21:17
RUSI DONELI ODLUKU: Naftna kompanija prodaje svoju imovinu u inostranstvu zbog sankcija SAD-a
RUSKA naftna kompanija Lukoil saopštila je danas da, zbog uvođenja restriktivnih mera nekih država protiv te firme i njenih podružnica, namerava da proda svoju imovinu u inostranstvu.
27. 10. 2025. u 21:49
KAKO SE URUŠIO UKRAJINSKI FRONT? Stiglo upozorenje: Rusi će na proleće krenuti u novu ofanzivu
POSLE dva i po meseca žestokih borbi, crvena oznaka na vojnoj karti u Donjeckoj oblasti, poznata kao „zečije uši“, konačno je nestala.
27. 10. 2025. u 21:17
"CECIN SINE, ĆUTI I UDARAJ, ZA BOLjE I NISI!" Voditeljka odbrusila Veljku - "Ozbiljan kompleks!"
NAKON što je bokser Veljko Ražnatović pokušao da ismeje performans voditeljke Jovane Jeremić, koji je upriličila tokom proslave njenog rođendana, ona mu je brzo javno uzvratila, u svom stilu.
26. 10. 2025. u 10:48
Najnovije iz rubrike
NAJAVLJENA POMOĆ IVANJIČANIMA ČIJI SU ZASADI STRADALI U NEVREMENU Država brine za svaku voćku
IVANjICA će u najkraćem roku formirati komisiju za procenu štete nastale usled obilnih snežnih padavina koje su nedavno zadesile opštinu, jer se procenjuje da je tokom tri dana padavina stradalo i do 20.000 stabala raznog voća, najviše šljive, kruške i višnje - najavio je prvi čovek lokalne samouprave, Aleksandar Mitrović, posle sastanka sa ministrom poljoprivrede prof. dr Draganom Glamočićem, koji je posetio ovdašnja domaćinstva i obećao da će država pomoći kroz donaciju sadnica i obnovu proizvodnje.
27. 10. 2025. u 20:00
OBELEŽENO OSAM DECENIJA OD KOLONIZACIJE IZ BOSANSKE KRAJINE U OKOLINU KIKINDE Novi Kozarci pamte stari kraj
U NOVIM Kozarcima kod Kikinde obeleženo je 80 godina od doseljavanja ljudi iz Bosanske Krajine u mesto koje su nekada činila dva nemačka naselja: Hajfeld i Mastort.
27. 10. 2025. u 20:00
POMOĆ BORCIMA: Popusti za struju sve do marta 2026. godine
GRADSKA uprava Požarevca obaveštava sve borce sa svoje teritorije da imaju pravo na umanjenje računa za električnu energiju za period do marta 2026. godine.
27. 10. 2025. u 12:37
VANDALIZAM U PARKU: Sa postamenta uklonjena bista „Srpkinje“
U Sunčanom parku u Požarevcu vandali su istrgli sa postamenta bistu naše poznate pesnikinje Milice Stojadinović Srpkinje (1828-1878).
27. 10. 2025. u 12:36
UNAPREĐUJE SE POLOŽAJ BORACA U ĆUPRIJI: Opština priprema nacrt odluke o proširenim pravima
LOKALNA samouprava u gradu na Moravi počela je pripreme za izradu nacrta Odluke o proširenim pravima u oblasti boračke i boračko-invalidske zaštite, u cilju unapređenja položaja boraca, ratnih vojnih invalida i članova njihovih porodica.
27. 10. 2025. u 12:32
Komentari (0)