SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
PANIKA U PRIŠTINI: Kikl dobio mandat za formiranje nove austrijske vlade, za njega Kosovo nije država
LIDER krajnje desničarske Slobodarske partije Austrije (FPO) Herbert Kikl dobio je danas mandat za formiranje nove austrijske vlade, a njegova stranka uputila je prošle godine predlog rezolucije austrijskoj Skupštini kojom zahteva da se parlament izjasni protiv priznanja tzv. Kosova.
06. 01. 2025. u 19:41
OGLASILA SE MILORADOVA BIVŠA ŽENA: U ponoć podelila snimak sa ćerkom, a onda mu uputila poslednji pozdrav (FOTO)
REDITELj nas je napustio iznenada, a umro je u porti crkve u Jabukovcu gde je otputovao da proslavi Božić.
07. 01. 2025. u 17:14
TUGA! Preminuo legendarni fudbaler Crvene zvezde
Nekadašnji fudbaler Crvene zvezde Dušan Maravić preminuo je u 85. godini, saopštio je klub.
07. 01. 2025. u 14:13
BIVŠA SUPRUGA PEMINULOG TRAGAČA: Glumicu gledamo u popularnoj seriji, a ovako je govorila o razvodu
REDITELj, scenarista i tragač popularne "Potere" Milorad Milinković Debeli preminuo je sinoć, saznaje Informer. On je preminuo u 60. godini.
07. 01. 2025. u 12:16
"MIRNO SPAVAJ, SLAVA TI" Poznati slomljeni zbog smrti tragača: "Mora li i Božić da krene lošim vestima?"
SRCE velikog umetnika i kvizomana prestalo je da kuca iznenada u porti crkve u Jabukovcu gde je otputovao da proslavi Božić.
07. 01. 2025. u 14:21
TRAMP ZAPALIO SVET IZJAVOM: Ne mogu da isključim mogućnost upotrebe vojne sile!
NOVOIZABRANI predsednik SAD Donald Tramp izjavio je danas da ne može da isključi mogućnost upotrebe vojne sile ili ekonomske prinude, uključujući povećanje carina, kada je u pitanju preuzimanje kontrole nad Grenlandom i Panamskim kanalom.
07. 01. 2025. u 18:50
TRAMP ZAPALIO SVET IZJAVOM: Ne mogu da isključim mogućnost upotrebe vojne sile!
NOVOIZABRANI predsednik SAD Donald Tramp izjavio je danas da ne može da isključi mogućnost upotrebe vojne sile ili ekonomske prinude, uključujući povećanje carina, kada je u pitanju preuzimanje kontrole nad Grenlandom i Panamskim kanalom.
07. 01. 2025. u 18:50
"OSVETA MAĐARSKOJ ZBOG PODRŠKE DONALDU TRAMPU" Sijarto oštro o sankcijama SAD-a Orbanovom šefu kabineta
MINISTAR spoljnih poslova Mađarske Peter Sijarto danas je kritikovao odluku Vašingtona da uvede sankcije šefu kabineta mađarskog premijera Viktora Orbana, Antalu Roganu, zbog sumnje da je umešan u korupciju u Mađarskoj.
07. 01. 2025. u 18:12
NIJE NI SLUTIO TRAGIČNU VEST: Memedović podelio sliku sa Miloradom dan pre njegove smrti (FOTO)
MILINKOVIĆ je otišao u crkvu na liturgiju gde mu je iznenada pozlilo.
07. 01. 2025. u 13:21
Najnovije iz rubrike
ZLATNIK DAR GRADA ŠAPCA U BOŽIĆNOJ ČESNICI: Pronašla desetogodišnja Kalina
Na Božić, praznik, dan rođenja Isusa Hrista gradonačelnik Šapca dr Aleksandar Pajić sa sugrađanima učestvovao je u lomljenju božićne česnice u porti Sabornog hrama Svetih apostola Petra i Pavla. Zlatnik dar Grada Šapca koji je bio skriven u nekom od 300 parčadi božićne česnice pronašla je desetogodišnja sugrađanka Kalina Ilić.
07. 01. 2025. u 20:18
NA HIPODROMU UGINULO PET KONJA, JOŠ PETNAEST POD TERAPIJOM: Otkazana Božićna fijakerijada u Kragujevcu
Tradicionalna manifestacija Božićna fijakerijada u Kragujevcu je otkazana jer je pet konja SKU „Pastuv“ uginuo na hipodromu. Od 25 konja koji su tamo smešteni, petnaestak konja je pod terapijom, a neki od njih su u teškom stanju.
07. 01. 2025. u 17:15
BOŽIĆNA LITURGIJA I ČESNICA: U Paraćinu najradosniji praznik proslavljen na tradicionalni način (FOTO)
NAKON sinoćnjeg bogosluženja, nalaganja badnjaka i vatrometa, te jutrošnje svečane liturgije, molitve i pričešća, proslavljanje najradosnijeg praznika u Paraćinu nastavljeno je lomljenjem česnice u paviljonu ispred Crkve Svete Trojice u okviru manifestacije „Božićna varnica“, u prisustvu brojnih vernika.
07. 01. 2025. u 17:13
PLANSKA ISKLJUČENJA STRUJE NAKON PRAZNIKA: Raspored najavljenih radova na mreži u Paraćinu
PARAĆINSKI pogon Elektrodistribucije Jagodina najavio da će od četvrtka, 9. januara, obavljati radove na redovnom održavanju niskonaponske mreže, zbog čega su planirana privremena isključenja električne energije korisnicima u pojedinim delovima te opštine.
07. 01. 2025. u 15:44
PRAVOSLAVNI HRAMOVI PUNI VERNIKA: U Leskovcu i okolini obeleženo Badnje veče i Božić
U svim pravoslavnim hramovima šest lokalnih samouprava na području Jablaničkog okruga, uz prisustvo velikog broja vernika, obeleženi su Badnje veče i Božić.
07. 01. 2025. u 13:31
Komentari (0)