SLAVNI I KAČKAVALJ, I - UČENICI: Mlekarska škola "Dr Obren Pejić" iz Pirota obeležava 75 godina rada i "proizvodnje" vrhunskih majstora
MLEKARSKA škola sa Domom učenika "Dr Obren Pejić" u Pirotu obeležava sedam i po decenija postojanja, tokom kojih je od oko 5.000 đaka napravila majstore za izradu nadaleko poznatog kačkavalja. Ovde se, pritom, uči i izrada sireva, te raznih napitaka od mleka...
Detalj iz školske radionice / Foto V. Ćirić
- Odmah po završetku Drugog svetskog rata, Škola je osnovana kao poljoprivredna, stočarsko-mlekarska, a od 1950. postaje specijalizovana za rad sa mlekom. Pored brojnih diplomaca tehnoloških fakulteta, poznatih inženjera, direktora i nekoliko univerzitetskih profesora, odavde su potekli i neki sadašnji vlasnici privatnih mlekara - kaže direktor Nenad Đorđević, jednako ponosan i na stipendiste iz Slovenije, Hrvatske, BiH, a naročito iz Vojvodine.
Inače, Mlakarska škola u Pirotu se s pravom može smatrati pionirom u sada aktuelnom dualnom obrazovanju, s obzirom na to da je ovo učenje uz rad u đačkoj radionici, pod budnim okom vrhunskih majstora, praktikovano faktički od osnivanja.
- U školskoj radionici svakodnevno preradimo više od pet tona mleka, čiji otkup sami organizujemo. Posle teoretske nastave u kabinetima, đaci idu na praktičnu nastavu i tu uz iskusne majstore otkrivaju tajne zanata. Ove godine smo započeli i proizvodnju kačkavalja od organskog ovčijeg mleka, po čemu smo jedinstveni na Balkanu - navodi Đorđević, uz napomenu da ovda praktična znanja stiču i neki budući pekari, odnosno mesari.
Ima, saznajemo, i stipendista iz nekoliko srpskih gradova jer pomenuti Dom učenika pri školi raspolaže sa 90 kreveta i oni su, kao po pravilu, uvek popunjeni. Ne čudi, onda, što gotovo da nema značajnije mlekare na Balkanu u kojoj ne radi ili nije radio bar jedan pirotski "pitomac".
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
SRPSKA POSLA! Evo kako je Nikola Jokić reagovao kada je saznao da nije MVP NBA lige
Nikola Jokić, košarkaš koji je po mnogima zaslužio MVP nagradu za najkorisnijeg igrača MVP lige, pokraden je i ove godine. Priznanje je dodeljeno Šaiju Gildžis Aleksanderu, a sada isplivavaju nove informacije o tome kako je tu vest prihvatio Srbin.
25. 05. 2025. u 13:00
PUTINOV HELIKOPTER U EPICENTRU NAPADA
HELIKOPTER ruskog predsednika Vladimira Putina bio je u epicentru intenzivnog napada ukrajinskih dronova tokom posete Kurskoj oblasti, saopštio je komandant divizije protivvazdušne odbrane Jurij Daškin za TV kanal „Rusija 24“.
25. 05. 2025. u 12:23
"STAZE KOSMETA" - ĐAKOVICA: "Ko srcem mrzi taj je u zatvoru, mi smo na slobodi..." (VIDEO)
EKIPA "Novosti" boravila je na Kosovu i Metohiji krajem januara ove godine, gde smo zabeležili ekskluzivan dokumentarni materijal. Serijal "Staze Kosmeta" obuhvata sedam epizoda, koje donose upečatljive ljudske priče iz Đakovice, Štrpca, planinskih sela Brezovice i Šar planine, Velike Hoče, Orahovca, Prizrena i sela u blizini Kosovske Mitrovice.
22. 05. 2025. u 19:00
POČELO JE: Zelenski saopštio najnoviju vest iz Ukrajine
PREDSEDNIK Ukrajine Vladimir Zelenski najavio je da će treća faza velike operacije razmene zarobljenika s Rusijom početi u nedelju, s ciljem povratka 1.000 Ukrajinaca u okviru višednevnih napora.
25. 05. 2025. u 09:29 >> 09:29
ŠOK U HRVATSKOJ: Ni Dinamo Zagreb, ni Hajduk Split! Bivši špic Zvezde odveo autsajdere do šampionske titule u drami poslednjeg kola!
Obično titulu u hrvatskom fudbalu osvoji Dinamo Zagreb, njegov najveći takmac je, decenijama već, Hajduk iz Splita, ali ovoga puta nisu ni jedni ni drugi postali prvaci države.
25. 05. 2025. u 18:51
RUSIJA GLEDA I NE VERUJE: Ukrajina suspendovala svog sportistu jer sluša rusku muziku, a onda je uradila i - OVO!
Rusija je, otkako je počeo rat u Ukrajini, ili "specijalna vojna operacija" kako to zove Ruska Federacija, u sportskom smislu bila sklonjena sa međunarodne scene, osim nekoliko izuzetaka. Ali, "sklanjaju" se i ukrajinski sportisti. I to od strane samih Ukrajinaca.
25. 05. 2025. u 12:22
DANjU SAM MEDICINSKA SESTRA, NOĆU STRIPTIZETA: "Muškarci me se previše plaše, sama sam poslednjih sedam godina" (FOTO)
ŽENA po imenu Hejli Huper otkrila je da joj samopouzdanje „uništava“ ljubavni život jer muškarci smatraju da je „previše zastrašujuća“.
23. 05. 2025. u 18:06
HRVAT POGINUO NA FRONTU U UKRAJINI: Bio oficir francuske vojske, borio se u Lugansku
TONI Herceg, Hrvat iz Bosne i Hercegovine i oficir francuske vojske, poginuo je 6. maja u Luganskoj oblasti u Ukrajini.
23. 05. 2025. u 17:00
"OD TUGE POSLE SMRTI MUŽA DOBILA SAM RAK" Teška sudbina naše istaknute glumice
ĐURĐIJA Cvetić, istaknuta srpska glumica, suočila se s teškim životnim udarcima koji su ostavili duboke tragove. Uprkos svemu, zadržala je dostojanstvo i snagu, zbog čega su je mnogi smatrali heroinom srpske glumačke scene.
25. 05. 2025. u 13:31
Najnovije iz rubrike
BESPLATAN PREVOZ ZA SREDNJOŠKOLCE: Tri lokalne samouprave iz Južnog Banata dobile 8,4 miliona dinara
UČENICI srednjih škola iz Vršca, Bele Crkve i Plandišta, koji svakodnevno putuju na nastavu, i dalje će se voziti autobusima o trošku svojih lokalnih samouprava.
25. 05. 2025. u 17:26
ISKLJUČENJA STRUJE: Sutra radovi na mreži u Požarevcu, Malom Crniću i Kučevu
POŽAREVAC – U ponedeljak, 26. maja, izvodiće se radovi na elektromreži, zbog čega će pojedini delovi Braničevskog okruga ostati bez struje.
25. 05. 2025. u 14:34
RADOVI NA VODOVODU: Šetonje sutra bez vode od 7 do 17 sati
PETROVAC NA MLAVI – U ponedeljak, 26. maja, naselje Šetonje kod Petrovca na Mlavi biće bez vode od 7 do 17 sati.
25. 05. 2025. u 14:31
ŠVAJCARCI PODRŽAVAJU 18 LOKALNIH SAMOUPRAVA Novac za ekološke izazove
PARTNERSKE projekte koji su usmereni na zaštitu životne sredine, uz pomoć Vlade Švajcarske, program "PRO - lokalno upravljanje za ljude i prirodu" realizovaće u ukupno 18 gradova i opština širom Srbije.
25. 05. 2025. u 13:00
POZIV POSLODAVCIMA ZA UČEŠĆE NA SAJMU: Filijala NSZ u Vršcu nudi olakšice za novo zapošljavanje
NACIONALNA služba za zapošljavanje u Vršcu poziva poslodavce da se prijave za učešće na prvom ovogodišnjem Sajmu zapošljavanja, koji će biti organizovan 28. maja u kongresnoj sali hotela „Srbija“, od 11 do 13 časova.
24. 05. 2025. u 06:45
Komentari (0)