BIĆE MAKA ZA ČUVENU ŠTRUDLU: Žetva na banatskim poljima završena ranije nego inače
ŽETVA maka na oranicama u južnom i srednjem Banatu počela je i završila se dve nedelje ranije nego što je to uobičajeno. Dok su ratari iz okoline Zrenjanina zadovoljni prinosom i otkupnom cenom na veliko, uzgajivači ove uljarice i lekovite biljke iz južnobanatske opštine Kovačica, koji većinom rade za izvoz u EU, ove godine ne mogu da se pohvale ni jednim ni drugim parametrom.
Foto: Privatna arhiva
Lider u proizvodnji maka u Banatu, Ivan Števin iz Srpske Crnje, koji je, uz kukuruz, pšenicu i ostale ratarske kulture, mak jesenas posejao na 20 hektara, kaže da je prinos u granicama višegodišnjeg proseka. Kreće se od 800 do hiljadu kilograma po hektaru. I otkupna cena na domaćem tržištu je, kaže, zadovoljavajuća - dva evra po kilogramu.
- Pamtim i rodnije godine, kada sam po prinosu bio jedan od vodećih u Vojvodini. Sada je najvažnije da rod nije podbacio. Koliko znam, i kod drugih porodica iz Srpske Crnje, koje se bave ovom proizvodnjom, rod je u granicama proseka, što je dovoljno da mi kao proizvođači ne gubimo elan i energiju za naredna leta i nastavak tradicije gajenja maka na plodnoj banatskoj ravnici - kaže Števin, koji u rodnom selu mak sadi još od 1972, kada je njegov otac doneo seme iz Mađarske, a on kasnije nastavio porodičnu tradiciju i za pet decenija postao jedan od najvećih uzgajivača.
Situacija u južnom Banatu je potpuno drugačija. Sušna jesen i topao oktobar doprineli su da oko 30 odsto semena maka propadne, dok su jaki vetrovi i kiše u maju dodatno dotukli ovu kulturu.
Snabdevaju poslastičarnice
UZ karakterističnu banatsku štrudlu i nasuvo sa makom, ova uljarica se koristi i za pravljenje kolača i sladoleda, pa ratari iz Srpske Crnje direktno snabdevaju brojne elitne restorane, kafiće i poslastičarnice u Beogradu i Novom Sadu. Osim u konditorskoj industriji, mak ima primenu i u farmaciji, jer se iz njegovih čaura ekstrahuju alkaloidi, morfijum, kodein, papaverin...
- Nije kako smo očekivali. Klima je odradila svoje. Skinuli smo svega oko 700 kilograma po hektaru, što je čak 30 posto manje od proseka. Ne možemo da se nadamo ni dobroj ceni, jer se ona u Slovačkoj, gde kao poluproizvod prodajemo sav prinos, kreće od 1,6 do 1,7 evra po kilogramu. To je dovoljno samo da pokrijemo troškove proizvodnje. A lane je cena bila od 2 do 2,2 evra - kaže Mišo Hromčik iz sela Padina, čija se porodica uzgajanjem maka bavi od davnina, a izvozom od 2019. godine.
U Padini, u kojoj žive pripadnici slovačke nacionalne manjine, makom je posejano blizu 200 hektara oranica. Većina ratara ga, poput porodice Hromčik koja ima 30 hektara, uzgaja isključivo po EU standardima, koji su mnogo stroži od domaćih. Sav prinos dosad su prodavali poznatom kupcu iz Slovačke, koji im je obezbeđivao i seme i repromaterijal. Sada, međutim, moraju da vagaju gde će i kada prodati svoj rod.
Jeftinije od pšenice
MAK se poslednjih godina sve češće može videti na južnobanatskim poljima. Ratari kažu da se odlučuju za tu kulturu jer je jeftinija i sigurnija od uzgajanja pšenice.
- Da biste posejali jedan hektar potrebno je oko 300 kilograma pšenice, dok je za istu površinu potreban samo kilogram i po maka. Tu je naša zarada - kaže Hromčik.
- Češka i Slovačka se zajedno bave uzgojem maka. Lane su imali 26.000 hektara pod tom kulturom, a sada preko 40.000, što je uticalo i na formiranje inocene i na potrebu za našim makom - ističe Hromčik, napominjući da je lane u Slovačku izvezeno oko 75 tona maka sa banatskih polja.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
MILICA O LjUBAVNOM ŽIVOTU: "Muškarci izbegavaju žene poput mene - biraju one što su lepe i ćute"
PEVAČICA je samo jednog dečka prestavila javnosti.
06. 10. 2025. u 08:02
HRVAT PRVI PUT NA SVADBI U SRBIJI: Rodbinu nije ni znao - "trubači, rakija, prvi put u pravoslavnoj crkvi" (VIDEO)
OBJAVA jednog TikTokera iz Hrvatske ponovo je postala viralna jer je pokazao kakve su razlike između svadbi u Srbiji i Hrvatskoj.
06. 10. 2025. u 08:33
TEŠKA ŽIVOTNA PRIČA NAJLEPŠE MANEKENKE SVETA: Silovana je kada je imala 17 godina, pa se udala za nasilnika koji ju je zlostavljao
KARE Otis se pre više od 20 godina povukla iz sveta mode, a iako ima i briljantnu uspešnu karijeru, više se priča o teškim zlostavljanjima koja je pretrpela.
05. 10. 2025. u 10:28
PESMA KOJU JE MARINA POSVETILA FUTI: Nastala je posle velike svađe koju su imali, a postala je ogroman hit
FUTA i Marina važili su za jedan od najskladnijih parova na našoj sceni, međutim, i u njihovom odnosu je bilo trzavica.
05. 10. 2025. u 14:05
ČOLINA NAJVESELIJA PESMA KRIJE TUŽNU PRIČU: Napisao ju je Branko Radičević za ćerku Vuka Karadžića dok je bio siromašan student
HIT ZDRAVKA Čolića "Pjevam danju, pjevam noću" napisao je Branko Radičević 1847. godine dok je bio zaljubljen u Minu, ćerku Vuka Karadžića.
05. 10. 2025. u 09:43
TAJNA TITOVOG SEFA: Šta su posle maršalove smrti našli u njemu? Na spisku dragocenosti i nasleđe Romanovih
KADA je konačno otvoren u njemu su nađene brojne stvari...
05. 10. 2025. u 21:15
OVAJ ČOVEK IZ MUP-A DAVAO LAŽNE INFORMACIJE O ZVUČNOM TOPU: Vučić otkrio kako je u poslednji čas sprečen državni udar 15. marta
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić izjavio je sinoć gostujući u emisiji "Hit Tvit" da u poslednjih 11 meseci nije isključivo problem bio u novcu spolja ili iznutra, već u tome što su sve naše vrednosti napadnute, ali i sve državne institucije koje su, kako je istakao, razorene.
06. 10. 2025. u 09:46
(MAPE) OVAKO ĆE SE KRETATI NEVREME U SRBIJI: Pogledajte iz časa u čas, stižu sneg i kiša (FOTO)
POGLEDAJTE kako će se ledeni oblak kretati nad Srbijom i koje krajeve kad pogađa nevreme. Danas i sutra oblačno sa kišom i hladno, osim na severozapadu Vojvodine gde će se zadržati suvo vreme, najavio je RHMZ.
02. 10. 2025. u 10:47
PESMA KOJU JE MARINA POSVETILA FUTI: Nastala je posle velike svađe koju su imali, a postala je ogroman hit
FUTA i Marina važili su za jedan od najskladnijih parova na našoj sceni, međutim, i u njihovom odnosu je bilo trzavica.
05. 10. 2025. u 14:05
Najnovije iz rubrike
MDS pokretač AI inovacija u Srbiji
MDS Informatički inženjering, domaća IT kompanija s tradicijom dugom više decenija, koja jednako uspešno posluje u Srbiji i na globalnom tržištu, ove nedelje organizuje inovativni događaj pod nazivom MDS Rewired u renoviranom prostoru Ložionice u Beogradu.
06. 10. 2025. u 10:00
„ČADEŽ TALK“: Tehnologija kao nova diplomatija
TEHNOLOGIJA i veštačka inteligencija postale su osnova savremenog društva, nova vrsta diplomatije i pokretač saradnje među državama, dok je Srbija proteklih godina ostvarila značajan tehnološki napredak i „sela za sto“ sa velikim globalnim igračima.
06. 10. 2025. u 09:47
ORBAN O UVOĐENJU EVRA U MAĐARSKU: Ne bi trebalo, jer se EU raspada
MAĐARSKI premijer Viktor Orban izjavio je da Mađarska ne bi trebalo da uvede evro, jer se Evropska unija "raspada".
06. 10. 2025. u 09:14
JOŠ MANJE NAFTE! OPEK+ povećava ograničenje proizvodnje nafte
OSAM članica OPEK+ odlučilo je da poveća ograničenje proizvodnje nafte u novembru za dodatnih 137.000 barela dnevno, objavila je Organizacija zemalja izvoznica nafte (OPEK).
06. 10. 2025. u 00:45
RUSKO REVOLUCIONARNO OTKRIĆE: Prvi svetski nuklearni kompleks sa zatvorenim gorivnim ciklusom
U NAREDNIH pet godina u Rusiji će biti stvoren prvi nuklearni energetski sistem na svetu sa zatvorenim gorivnim ciklusom, izjavio je ruski predsednik Vladimir Putin na nedavno održanom globalnom nuklearnom forumu u Moskvi.
06. 10. 2025. u 00:22
Komentari (0)