SALMONELA I TOPLOTNI TALAS: Kako da izbegnemo ovu bakteriju, koja je najčešći uzrok trovanja hranom
15. 08. 2024. u 00:47
TRENUTNO visoke temperature predstavljaju ozbiljnu pretnju po zdravlje, te je neophodno da se sklonimo sa sunca, izbegavamo fizički napor, ali i da se rashladimo.
Foto: Profimedia
Preporučuje se da pijemo dosta tečnosti i da jedemo laganiju hranu. U pripremi jela posebno treba da budemo oprezni, jer iz nedovoljno obrađenih namirnica "vreba" salmonela - bakterija koja je najčešći uzrok trovanja hranom i posebno je "aktivna" kada su velike vrućine.
Salmoneli pogoduju visoke letnje temerature, te u pripremi i obradi hrane moramo da budemo obazriviji nego inače. Razvija se u presnom mesu, živinskom najčešće, jajima, mleku, mlečnim proizvodima, ribi, morskim plodovima. Posebno treba obratiti pažnju kako se meso ili druge namirnice peru pre termičke obrade, jer voda može dospeti na sve okolne predmete, kao i na voće i povrće, i tako se možemo zaraziti. Preporučuje se da se za čišćenje kuhinjskih površina koriste papirni ubrus, pre nego sunđeri ili krpe.
Takođe, treba čuvati odvojeno sveže meso, morske plodove od ostalih namirnica. Nakon kontakta sa sirovim mesom, odmah oprati ruke, kuhinjske radne površine, pribor, tanjire, činije.
JAKO JE BITNA HIGIJENA I ADEKVATNA TERMIČKA OBRADA
Salmonela ne može da se prepozna po mirisu ili promeni boje namirnice i sobna temperatura je veoma pogodna za njeno širenje. Ono što je uništava jeste termička obrada - dakle namirnice pored temeljne pripreme treba da se adekvatno skuvaju, isprže ili ispeku. Drugim rečima, temperatura od 55 stepeni je ubija za 30 minuta, piše na sajtu Bolnice Pančevo.
POSEBNO OBRATITI PAŽNjU NA JAJA
Sirova jaja mogu biti neprepoznatljiva u nekim namirnicama kao što su domaći holandski sos, domaći prelivi za salatu, tiramisu, domaći sladoled, domaći majonez, testo za kolačiće, razne glazure. Na ove priloge i jela treba piti posebno oprezan i izbegavati ih kada su ovako visoke temerature.
KAKO PREPOZNATI SIMPTOME
Doktori napominju da ukoliko smo se zarazili, obično će se simptomi razviti od 8 do 72 sata. Prate je dijareja, mučnina, povraćanje, groznica, temperatura, glavobolja, grčevi.
KAKO SE LEČI
Utvrđuje se analizom stolice, a najčešći oblik salmoneloze prolazi kroz nekoliko dana i bitno je nadoknaditi izgubljenu tečnost i elektrolite. Neophodno je prilagoditi ishranu i tada piti čaj od nane, kamilice, mineralnu vodu, jesti slanu supu, posno meso, zapečen krompir. Teže zaraze ove bakterije zahtevaju hospitalizaciju.
(rt.rs)
BONUS VIDEO - RUSKI TOP GAN: Piloti ruske severne flote izvode vežbe iznad Barencovog mora
Preporučujemo
PROGLAŠENA VANREDNA SITUACIJA U SJENICI: Zbog visokih temperatura i suše
13. 08. 2024. u 21:28
U OVA DVA GRADA TOPI SE ASFALT: Lucifer žari Srbiju, a biće još toplije
13. 08. 2024. u 19:18 >> 19:24
DA LI JE PREVIŠE TOPLA: Kada je pravo vreme da se skuvana hrana stavi u frižider?
15. 08. 2024. u 07:30
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
RAĐENU PROPAO I DRUGI BRAK: "Moram da sačuvam decu od toga"
NIKOLA je nedavno stavio tačku i na svoj drugi brak, a o svojoj prvoj supruzi uvek je imao reči hvale.
08. 11. 2024. u 19:15
KAKVA SCENA POSLE MEČA DENVER - MAJAMI! Sastali se Srbi, osmesi mnogo govore (VIDEO)
DENVER je pobedio Majami sa 135:122, a posle utakmice Srbi su odlučili da malo porazgovaraju.
09. 11. 2024. u 08:24
OSVETA MERKELOVOJ: Ko će naslediti Šolca? Arogantni milioner koji vatreno brani Ukrajinu
MERC je pilot u slobodno vreme i ima dva privatna aviona.
08. 11. 2024. u 21:19
"NIKAD NIJE KASNO" MENjA IMA: Žika Jakšić otkrio detalje
VODITELj Žika Jakšić otkrio je da bend "Nikad nije kasno" menja svoje ime.
09. 11. 2024. u 10:54
UDARIO NA POLICIJU: Kako je umro Romeo Savić, Kneletov drug - u noći kad je Aleksandar ubijen sumnja se da mu je ostavio poruku u hotelu
"OTIMAO sam 'robu' i automobile pokvarenim policajcima. Voleo sam da to radim inspektorima koji su i sami kriminalci, a nisu imali smelosti da stanu naspram mene. Možda sam i preterivao, ali se kunem da niko pošten od mene nije stradao. Uvek sam uzimao od cinkaroša, pijanaca i 'indijanaca', ponižavao ih i maltretirao! Često sam to činio zbog drugih. Posle me je to mnogo koštalo."
08. 11. 2024. u 19:44
"NAŠ DEKA, NADAMO SE..." Đokovićeva snajka otkrila - u kakvom je stanju Srđan nakon operacije?
OTAC Novaka Đokovića, najboljeg tenisera svih vremena - Srđan Đoković, operisan je u Beograd u Kliničkom centru Srbije pre nekoliko dana, a sada se oglasila njegova snajka.
09. 11. 2024. u 21:57
UKRAJINA DOBIJA ZABRANU 20 GODINA! Trampov predlog: "Ako im se ne sviđa, imamo i drugu varijantu"
IAKO će u Ovalni kabinet Bele kuće ući tek za dva i po meseca, već su počele analize može li Donald Tramp ispuniti predizborna obećanja i doneti mir Ukrajini i Bliskom istoku. Prema pisanju "Vol strit džornala", koji se poziva na izvore bliske Trampu, savetnici novoizabranog predsednika nude zamrzavanje rata duž prve linije, konsolidaciju okupiranih teritorija za Rusiju, demilitarizovanu zonu i zaustavljanje integracije Kijeva u NATO na 20 godina.
08. 11. 2024. u 09:02
PUTIN ZAPUŠIO USTA ZAPADU: Njegove reči o Olimpijskim igrama paraju uši
VLADIMIR putin govorio je Olimpijskim igrama koje su pre nekoliko meseci održane u Parizu
08. 11. 2024. u 18:34
OBJAVLjENE NAGE FOTKE NAŠE VODITELjKE: "Muž me je nagovorio da se skinem"
"MORAM da priznam i da sam u kriminalnoj finansijskoj situaciji i svaka zarada mi je bitna. Nisam dobila neki neverovatno visok honorar, ali jeste dovoljan da budem zadovoljna i da mogu sebi da obezbedim neke stvari."
08. 11. 2024. u 21:35
Najnovije iz rubrike
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU 10. NOVEMBAR: Lavu loš period za novac, Škorpiju očekuje ozbiljan razgovor, Jarac da pazi dokumentaciju
SAZNAJTE šta vam donosi ulazak Meseca u znak Riba, šta vas u nedelju 10. novembra očekuje na poslu, u ljubavi, na zdravstvenom planu, u domu i porodici, odnosu sa prijateljima...
09. 11. 2024. u 23:00
RESTRIKCIJE NA POZNATOM LOKALITETU: Pompeji ograničili broj posetilaca na 20.000 dnevno
U ČUVENOM italijanskom arheološkom nalazištu Pompeji uvedeno je ograničenje broja posetilaca na 20.000 dnevno. Do ovoga je došlo zbog sve veće popularnosti lokaliteta, a pošto ga je u nedelju posetilo više od 36.000 ljudi.
09. 11. 2024. u 22:00
NEDELJNI HOROSKOP OD 10. DO 16. NOVEMBRA: Devici dobar period za ljubav, partner sumnja u Strelca, Jarac da ne započinje privatan posao
SAZNAJTE šta vam nedeljni horoskop predviđa od od 10. do 16. novembra, šta vas narednih sedam dana očekuje na poslu, u ljubavi, u domu i porodici, hoćete li se slagati sa ukućanima i prijateljima, kako će da vas služi zdravlje.
09. 11. 2024. u 21:00
KO SU BILI STANOVNICI POMPEJE: Novo istraživanje i DNK analize menja istorijsku sliku
KADA je 79. godine nove ere proradio vulkan Vezuv zasipajući grad Pompeje pepelom i vulkanskim prahom, sudbina njegovih stanovnika se zauvek promenila. U samo nekoliko minuta ogroman vatreni oblak i pepeo ubili su oko 2000 ljudi od kojih su mnogi iskopani više od hiljadu godina kasnije.
09. 11. 2024. u 21:00
NAJTOPLIJA GODINA U ISTORIJI: Naučnici upozoravaju da prelazimo ključni prag globalnog zagrevanja
NAUČNICI iz Evropske agencije "Kopernikus" upozoravaju da će 2024. godina skoro sigurno biti najtoplija u istoriji i prva sa prosečnom temperaturom koja je dostigla rast od 1,5 stepeni u odnosu na predindustrijski nivo.
09. 11. 2024. u 20:00
Komentari (0)