FLAMBIRANE PALAČINKE: Poslastica kojoj nisu odolele generacije

Flambirane palačinke zahtevaju malo pripreme i strpljenja, ali su zaista sočne zbog sosa.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za testo:

• 270 g brašna
• 2 jajeta
• 100 ml vode
• 100 ml jogurta
• 150 ml mleka
• 1 limunova kora, rendana
• 1 kesica vanilin šećera
• 1/2 kašičice soli

Za sos:

• sok od 4 pomorandže
• 60 g putera
• 8 kašika šećera
• 4 kašike likera od pomorandže
• 2 kašike konjaka
• sok od 1/2 limuna

Priprema:

Kako biste napravili flambirane palačinke prvo pomešajte sve sastojke za testo i ostaviti da odstoji 20 minuta. Pržite palačinke na malo putera sa obe strane dok ne porumene, palačinke moraju biti tanke.

U drugu, veću šerpu stavite šećer i istopite ga na laganoj vatri. Ne sme da zagori, gotov je kada požuti. Zatim dodajte puter, a kada se istopi, dodajte sok od pomorandže i limuna i polovinu likera i pustite da sve provri.

Potopite palačinke u pripremljeni sos i dvaput preklopite tako da dobijete trougao. Na jedan kraj tiganja stavite pripremljenu palačinku i ponovite postupak sa ostalim palačinkama.

Kada je sve spremno, rasporedite palačinke po celom tiganju. Ako nema mesta, nije problem, možete jednu preko druge. Prelijte drugom polovinom likera i sa malo konjaka i flambirajte. Ostavite na vatri oko minut, dok alkohol ne ispari, pa servirajte toplo i uživajte! 

(stvar ukusa)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Bakini recepti

0 24

PALAČINKE OD HELjDINOG BRAŠNA: Jednostavan desert koji svi vole sa zdravim brašnom

16. 07. 2024. u 16:27

Bakini recepti

0 70

ZAPEČENE PALAČINKE SA ORASIMA I MLEKOM: Slatki ukus detinjstva

04. 06. 2024. u 15:12

Pošalji recept

0 29

RECEPT ZA VEOMA UKUSNE AMERIČKE PALAČINKE: Najbolje testo koje svima ispadne izvanredno

23. 05. 2024. u 10:00

Ručak dana

0 15

PALAČINKE SA PILETINOM I PEČURKAMA: Slasan, ukusan i brz obrok

23. 04. 2024. u 09:00

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije