SAVRŠENO PREDJELO ZA ARANĐELOVDAN: Tradicionalan, a jednostavan recept za pihtije neodoljivog ukusa
Slavske pihtije pune su mesa, savršeno dekorisane i jedno od predjela koje se mora naći na vašoj trpezi.
Foto Printscreen/YT/ Olgas Küche
Sastojci:
- 1 kg bilo kog mesa sa kostima
- 1 srednji luk
- 1 mala šargarepa
- 2-3 lovorova lista
- 5 čenova belog luka
- 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
- 40 g želatina
- 2 litra vode
- so
Priprema:
Kako biste napravili pihtije, prvo isperite meso i prelijte sa dva litra vode. Stavite na vatru i dovedite do ključanja. Sklonite sa vatre i ocedite prvi bujon. Zatim meso ponovo prelijte sa dva litra vode i prokuvajte. Pažljivo uklonite svu penu. Pokrijte poklopcem i smanjite vatru na najmanju. Ostavite da se kuva 2 sata.
Nakon isteka vremena dodajte oprani luk u ljusci, očišćenu šargarepu i lovorov list. Ostavite da se krčka još 1,5 sat. Pola sata pre nego što bude gotovo, posolite po ukusu, ali treba da bude malo više slano. Izvadite luk i šargarepu. Stavite meso na tanjir i ostavite da se ohladi. Procedite tečnost kroz gazu.
Otprilike 200 ml ukupne količine tečnosti sipajte u šerpu i ohladite. U ovaj deo dodajte želatin, promešajte i ostavite 10 minuta da nabubri. Nakon rastvaranja želatina na laganoj vatri, trebalo bi da se pretvori u tečnost, ali pazite da ne provri. Sipajte želatin u glavnu tečnost, promešajte i ohladite na sobnoj temperaturi.
Ohlađeno meso razdvojte na vlakna i dodajte crni biber i rendani beli luk, pa sve dobro izmešajte. Stavite deo mesa u odgovarajuću posudu. Preko toga sipajte ohlađenu tečnost. Posudu prekrijte najlonskom folijom i stavite u frižider na nekoliko sati, ili još bolje, preko noći. Ukrasite pre serviranja bobicama nara i peršunovog lista.
(stvarukusa)
Preporučujemo
BELA ČORBA OD PILETINE: Prema receptu naših baka, idealna za ove hladne dane
13. 11. 2024. u 10:00
LIKER OD MANDARINE: Osvežavajući aperitiv za sve ljubitelje slatkih pića
12. 11. 2024. u 18:54
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
GDE JE UBICA JETMIR GOČAJ? Oglasio se Ivanin otac koja je svirepo likvidirana u stanu na Zvezdari
"SVAKOG dana se prisećam koliki sam poklon od Boga i života dobio kada si ušla u naš život i pružila nam mnogo lepih stvari, a sada te nema", bolne su reči Slobodana, oca studentkinje Ivane Krivokapić (26) koju je Jetmir Gočaj svirepo ubio u njenom stanu na Zvezdari.
24. 05. 2025. u 18:45
RUSIJA IMA NOVOG ŠAMPIONA! Putinov omiljeni klub skinut sa trona
Vladavina Zenita je završena. Krasnodar je novi šampion Rusije, prvi put u istoriji.
24. 05. 2025. u 17:49
SKANDAL U EU: Spermom ISTOG donora začeto 67 dece, 10 obolelo od RAKA! Bebe rođene u 8 evropskih država, oblici kancera - različiti
"OVO POKAZUJE koliko je važno da postoji evropski, ako ne i globalni, limit po donoru. Ne možemo da sekvenciramo ceo genom svakog donora, ali ovakav stepen širenja genetske bolesti je neprihvatljiv."
24. 05. 2025. u 17:33 >> 17:48
NACIZAM U SPLITSKOJ GIMNAZIJI: Profesorka poručila učenicima - Ne volim Srbe
PROFESORKA u splitskoj gimnaziji Diana Matković (60) u aplikaciji za razmenu poruka pozivala je svoje bivše učenike, kao i roditelje dece kojima je razredni starešina da glasaju za kandidata HDZ na lokalnim izborima, te navodila da ne voli Srbe ni Jugoslovene, prenosi hrvatski portal "Indeks".
24. 05. 2025. u 08:40
O POKOJNOJ, BIOLOŠKOJ MAMI - ZOJI JAŠARI: Mina se oglasila posle priznanje da je LAGALA DA JE USVOJENA (FOTO)
ESTRADA je ostala bez teksta posle nedavnog priznanja Mine Kostić kako je lagala da je usvojena. Pevačica tvrdi da joj je zapravo njena pomajka Duda Ivanović bacala crnu magiju da umre, kako joj je fotografije bacala u grob.
24. 05. 2025. u 15:46
PRIZNALA DA JE LAGALA: Kako je Mina Kostić pričala o "usvajanju" - pomajka je tetka slavnog pevača
"BUDUĆI da sam i ja usvojena, razmišljam o tome da svoju ljubav i krov nad glavom podarim bar jednom mališanu bez roditelja."
24. 05. 2025. u 19:45
DANjU SAM MEDICINSKA SESTRA, NOĆU STRIPTIZETA: "Muškarci me se previše plaše, sama sam poslednjih sedam godina" (FOTO)
ŽENA po imenu Hejli Huper otkrila je da joj samopouzdanje „uništava“ ljubavni život jer muškarci smatraju da je „previše zastrašujuća“.
23. 05. 2025. u 18:06
HRVAT POGINUO NA FRONTU U UKRAJINI: Bio oficir francuske vojske, borio se u Lugansku
TONI Herceg, Hrvat iz Bosne i Hercegovine i oficir francuske vojske, poginuo je 6. maja u Luganskoj oblasti u Ukrajini.
23. 05. 2025. u 17:00
Najnovije iz rubrike
I HLADE I SLADE, A USPEVAJU I POČETNICIMA: Ledene kocke sa šumskim voćem (VIDEO)
Ledene kocke sa šumskim voćem su savršen kremasti i osvežavajuć kolač, a jednostavno se prave.
24. 05. 2025. u 13:00
UKUSAN I BRZ OBROK KOJI SPAJA KREMAST I OSVEŽAVAJUĆ UKUS: Pasta sa tikvicama i slaninom (VIDEO)
TIKVICE, koje uvek donose osvežavajuću notu, savršeno se kombinuju sa hrskavom slaninom i bogatim, kremastim sosom, dok makarone upijaju sve te fantastične ukuse.
24. 05. 2025. u 11:00
PO RECEPTU MONAHA SA HILANDARA: Pikantni krompir bez ulja
GOTOVO da ne postoji osoba na svetu koja ne voli krompir, i zaista se može spremiti na bezbroj načina, ali monasi sa Hilandara sledeći recept prenose već vekovima unazad, ističu ga kao jedno od najlepših jela sa Svete Gore.
24. 05. 2025. u 09:00
NE MORA SVAKI DORUČAK DA BUDE SLAN: Zamesite punjene slatke kifle i sačekajte da se ohlade pre nego što navalite na njih
Donosimo vam recept za punjene slatke kifle.
24. 05. 2025. u 07:00
MIRIŠU NA CIMET: Slatki đevreci
JEDNOSTAVNO se prave i uz dodatak grčkog jogurta i čokoladnih komadića.
23. 05. 2025. u 11:00
Komentari (0)