NAJUKUSNIJI DŽEM OD ŠIPURKA: Najslađa tajna bakine kuhinje
Sladite se i uživajte u najlepšem ukusu i boji domaćeg džema od šipurka.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- šipurak (zreli plodovi) 6 kg
- šećer 5 kg
- limuntus 1 kesica
- voda po potrebi
Priprema:
Na svakom plodu šipka nožem odstranite na vrhu crnu glavicu. Šipak operite, stavite u veliku šerpu, vodu nalijte preko šipka za oko dva prsta. Šipurak kuvajte dok dobro ne omekša, oko 2-3 sata. Drvenom varjačom mešajte šipurak dok se kuva, bitno je da se pazi da ne zagori. Vodu pri kuvanju dosipati ako ispari i ako je potrebno.
Omekšali šipak sameljite na vodenici za meso, zatim ga ispasirajte na drvenoj presi koja se stavi na šerpu gde ispod prese izlazi gusta kaša bez koštica. Drvena presa je odstranila sve sitne koštice. Ispasiranu gustu kašu procedite kroz gusto sito kao što je za brašno ili preko gaze. Obavezno stavite rukavice kada ovo radite.
Dodajite toplu vodu u gustu kašu i malo je razredite jer je kaša dosta gusta. Dodajte vodu onoliko koliko želite da vam džem bude gust. Takvo ceđenje kaše od šipka odstraniće sitne iglice koje ima šipak. Postupak ponoviti i drugi put, jer će tako biti baš čista gusta kaša od šipaka i neće više biti iglica u njoj..
Kada završite sa pasiranjem dobićete skoro 10 l fine guste kaše. Dodajte oko 5 kg šećera, sve zavisi koliko želite da bude sladak, i jednu kesicu limuntusa. Šerpu sa kašom stavite na vatri da provri, kuvajte i mešajte varjačom neprekidno oko 1 sat. Za to vreme je isparilo oko trećine tečnosti. Izmešajte kašikom masu od šipka sa šećerom i sjedinite, da se otopi šećer dok se bude kuvao. Odmah mešajte masu sa šećerom da se ne bi zalepio za dno šerpe.
Smanjite ringlu ili rernu, sve zavisi gde kuvate džem. Džem kuvajte na laganoj vatri tako 2 č, videćete da se ukuvao tako što je postao gušći i pojaviće se mehurići po celoj površini džema. Šerpu sa gotovim džemom sklonite sa vatre i punite staklene sterilisane tegle. Pune tegle zatvorite hermetičkim poklopcem i okrenite ih naopako. Tegle napunjene džemom stavite u kutije, pokrijte ćebetom da tako stoje do sutra dok se ne ohlade potpuno. Sutradan tegle staviti u špajz ili na neko drugo hladno mesto do upotrebe.
(super recept)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
"TO PIJU SAMO OČAJNICI": Britanski glumac sramno izvređao Srbe i rakiju (VIDEO)
GLUMAC i komičar Džimi Kar imao je svoj, ne tako svetli stand-up momenat koji je oblikovalo elementarno neznanje.
02. 10. 2025. u 13:55
8 GODINA OD SMRTI: Tužan prizor na grobu Done Ares (FOTO)
DANAS je punih osam godina od smrti pevačice Done Ares.
02. 10. 2025. u 21:27
OBJAVLjEN SNIMAK: Darko Lazić ponovo u autu 8 dana posle sudara (FOTO)
"ZAŠTO bih unajmljivao vozača? Ovo se dešava svima. Nisam divljao, pa da sam izgubio kontrolu. Bila je voda na putu, nisam znao da se iskontrolišem i to je to."
02. 10. 2025. u 22:26
ISIDORA JE TRUDNA: Sergej Trifunović čeka dete - od skandala i policije, do hepienda (FOTO)
MEĐU prvima se oglasila Jelisaveta Orašanin koja je u komentaru ostavila mnoštvo emotikona crvenih srca.
02. 10. 2025. u 19:54
BRIŽIT MAKRON ŠOKIRALA JAVNOST: Dok dokazuje da je žena, pojavila se na modnoj reviji sa OVIM FRAJEROM (FOTO)
ŠARLIZ Teron, Džoni Dep i Brižit Makron tek su neka od poznatih lica koja su reviju pratila iz prvog reda.
02. 10. 2025. u 20:40
"GROZNO ZVUČI!" Ovo je najružnija reč u srpskom jeziku
MEĐU predlozima su bile i reči jalova, nerotkinja, prvorotka, kao i mnoge druge, ali je na kraju pobedu odnela ova reč...
02. 10. 2025. u 09:08
"NA STOLU SU RATNI PREDLOZI, BRISEL HOĆE RAT!" Orban se hitno javio iz Kopenhagena
MAĐARSKI premijer Viktor Orban naveo je iz Kopenhagena, gde učestvuje na samitu Evropske političke zajednice, da je situacija ozbiljna i da se na stolu nalaze, "otvoreni, ratno orijentisani predlozi".
02. 10. 2025. u 08:59
(MAPE) OVAKO ĆE SE KRETATI NEVREME U SRBIJI: Pogledajte iz časa u čas, stižu sneg i kiša (FOTO)
POGLEDAJTE kako će se ledeni oblak kretati nad Srbijom i koje krajeve kad pogađa nevreme. Danas i sutra oblačno sa kišom i hladno, osim na severozapadu Vojvodine gde će se zadržati suvo vreme, najavio je RHMZ.
02. 10. 2025. u 10:47
VEDRANA OGORČENA: "Pilić je bio hrišćanin! Sramota za Split, samo mrtav Pilić može biti - veliki Pilić"
HRVATSKI teniski as Nikola Pilić preminuo je u 87. godini života u Rijeci, a sahranjen je proteklog vikenda u Opatiji, gradu u kojem je proveo poslednje dane života.
02. 10. 2025. u 07:20
Najnovije iz rubrike
KARAMEL ČOKOLADNI ČIZKEJK: Recept za čokoladnu čaroliju
Čokolada, karamel, kremasti sir i hrskava kora — sve to u jednoj savršenoj poslastici koja se topi u ustima. Idealan je za praznike, slavlja, ili bilo koju priliku kada želite da impresionirate svoje goste ili jednostavno nagradite sebe.
02. 10. 2025. u 23:22
ROLNICE OD KUPUSA I SLANINE: Tradicionalni ukus za savremenu večeru
Rolnnice od mesa punjene kiselim kupusom i aromatičnom slaninom savršen su izbor za sve koji vole bogate i hranljive obroke. Lako se priprema i odlično pristaje uz pire krompir ili knedle, čineći svaku porodičnu večeru toplom i posebnom.
02. 10. 2025. u 23:00
NAMAZ SA PARADAJZOM I MOCARELOM: Kremasti namaz pun ukusa, idealan uz roštilj, hleb ili povrće
Brz za pripremu, a bogat ukusom – idealan je kao predjelo, prilog uz grilovano meso, punjenje za povrće ili kao namaz na parče hrskavog hleba. Savršen izbor za svaku priliku — od vikend roštilja do svečane večere.
02. 10. 2025. u 21:14
RECEPT ZA KESTEN PIRE: Jesenji slatkiš koji nas uvek iznova oduševljava
MIRIS pečenog kestena malo koga može ostaviti ravnodušnim, a jedna od omiljenih poslastica mnogih jeste kesten pire.
02. 10. 2025. u 20:32
DREVNI TURSKI SPECIJALITET SA NEKOLIKO RAZLIČITIH NADEVA: Savršeno jelo za doručak, večeru ili kao predjelo
AKO STE ljubitelj testa i s vremena na vreme poželite nešto malo drugačije – na pravom ste mestu.
02. 10. 2025. u 19:28
Komentari (0)