SAVETI ZA KUVANJE: Jednostavni trikovi s kojima će testenina uvek biti savršena
Testeninu je najlakše i najbrže napraviti, stoga ne čudi da se jela s njom u glavnoj ulozi često nalaze na stolu zaposlenih domaćica. Ali da bi jela ispala savršeno, neophodno je pridržavati se određenih kulinarskih trikova.
Foto: Shutterstock
Uvek posolite vodu
Voda za kuvanje testenine treba da bude dobro posoljena jer je to jedini trenutak kada testenina može apsorbovati so i dobiti pun ukus.
Pravilo: 1 kašika soli na 1 litar vode. Dodajte so tek kada voda provri – jer će voda brže ključati bez soli.
Ne dodajte ulje u vodu
Iako mnogi misle da ulje sprečava lepljenje testenine, zapravo stvara sloj na testenini zbog kojeg se sos kasnije ne lepi dobro. Umesto ulja, mešajte testeninu u prvim minutima kuvanja, jer su tada najsklonije lepljenju.
Skuvajte testeninu „al dente“
Al dente znači da je testenina čvrsta pod zubima, što je idealno za teksturu i dalje kuvanje u sosu. Proverite uputstva na pakovanju i kuvajte 1 minut manje od preporučenog vremena. Na kraju, testeninu uvek završite kuvanjem u sosu.
Sačuvajte malo vode od kuvanja testenine
Voda od testenine je zlatna tečnost! Bogata je skrobom, pa pomaže da se sos bolje veže za testeninu. Pre nego što ocedite testeninu, odvojite 1 šoljicu te vode i dodajte je u sos. Ovo daje kremastu teksturu i dodatni ukus.
Završite kuvanje testenine u sosu
Nakon što testeninu ocedite, prebacite je direktno u tiganj sa sosom i kuvajte zajedno 1-2 minuta. Testenina će upiti deo ukusa iz sosa, a skrob iz testenine će povezati sos i dati mu kremastiju konzistenciju.
Ne ispirajte testeninu (osim za hladna jela)
Ispiranje uklanja skrob s testenine, što znači da se sos neće lepo zalepiti. Ako pravite hladnu salatu od testenine, možete je isprati hladnom vodom da zaustavite kuvanje i sprečite lepljenje.
Pospite sir tek na kraju
Ako koristite parmezan ili neki drugi sir, pospite ga nakon što pomešate testeninu sa sosom, ne pre. To omogućava da se sir ravnomerno otopi i lepo integriše sa jelom.
Bonus trik za pečenu testeninu (lazanje, zapečene makarone)
Ako pravite zapečene testenine, dodajte malo rendanog putera preko pre nego što stavite u rernu – dobićete prelepu zlatnu i hrskavu koricu.
(stvarukusa)
Preporučujemo
7 SAVETA DA VAM MESO BUDE SOČNO: Uz ove sugestije svako meso koje budete pripremali biće savršeno sočno i meko
22. 02. 2025. u 13:00Jovana Vasić
KAKO DA VAM VODA VIŠE NE ISKIPI IZ ŠERPE: Pomaže ovaj super trik
09. 09. 2024. u 08:00
RECEPT ZA BUJURDI: Grčki specijalitet koji može odlično da posluži kao doručak, meze ili dodatak ručku (VIDEO)
20. 02. 2025. u 13:59Jovana Vasić
PRŽENICE OD PALENTE: Lako ih je spremiti, teško im je odoleti (VIDEO)
19. 02. 2025. u 17:30Jovana Vasić
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
6 kandidata AfD-a UMRLO UOČI IZBORA u Nemačkoj! Alis Vajdel: "To je statistički gotovo nemoguće!" Policija kaže - nijedna smrt nije sumnjiva
ČAK ŠEST kandidata stranke AfD umrlo je poslednjih nedelja uoči lokalnih izbora u najmnogoljudnijoj njemačkoj pokrajini Severna Rajna-Vestfalija. Policija je jasno dala do znanja kako u ovim smrtnim slučajevima nema ništa sumnjivo.
02. 09. 2025. u 18:24
ŠEŠELj NAJAVIO TV DUEL GODINE: Poznati političar stiže u Srbiju i izlazi "na megdan" lideru radikala
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj kaže da je ugovorio TV duel sa hrvatskim političarem Antom Prkačinom u Beogradu
02. 09. 2025. u 17:24
STIŽE NAM POMRAČENjE KRVAVOG MESECA U RIBAMA: Smatra se jednim od najvažnijih astroloških događaja i uticaće na svaki znak
POMRAČENjE krvavog punog Meseca očekuje nas 7. septembra u vodenom znaku Riba i smatra se jednim od najvažnijih astroloških događaja u godini.
02. 09. 2025. u 14:45
OGLASIO SE ŽIKA JAKŠIĆ: Otkrio istinu o svom zdravlju, a poznato i da li se vraća u emisiju "Nikad nije kasno"
POZNATI voditelj i producent, Žika Jakšić nije skrivao da jedva čeka povratak na male ekrane, a zdravstveni problemi su, po svemu sudeći, konačno iza njega.
02. 09. 2025. u 14:37
DO MARTA SE SPREMITE ZA RAT Francuske bolnice dobile zloslutnu naredbu Vlade: "I do 50.000 ranjenika da može da se zbrine!"
FRANCUSKO Ministarstvo zdravlja diskretno je naredilo regionalnim zdravstvenim odeljenjima da se spreme za „sukob visokog intenziteta“ do marta 2026. i da prime čak pedeset hiljada ranjenika, prvenstveno stranih vojnika. Iako se ne spominje ime neprijatelja, jasno je ko je - to je Rusija.
02. 09. 2025. u 13:31 >> 13:34
SKANDAL: Bivši premijer pretučen posle "naručivanja ubistva psa" - hitno je prevezen u bolnicu! Burna izborna kampanja u Češkoj
ČEŠKA je trenutno u burnom predizbornom periodu. Državu očekuju parlamentarni izbori (3. i 4. oktobar), a skandali se nižu jedan za drugim. Posle afere "naručivanje ubistva psa", došlo je i do fizičkog napada i to na lidera opozicije koja je favorit na izborima - Andreja Babiša.
02. 09. 2025. u 13:58
SKANDAL U BRITANIJI, PORODICE U ŠOKU: Direktorka mrtvačnice gledala crtani film sa mrtvim bebama u svojoj kući
EJMI Apton (38), osnivačica udruženja Florrie’s Army u Lidsu u Engleskoj, našla se u centru velike afere nakon što su roditelji preminule dece otkrili da su tela njihovih beba držana u njenoj kući umesto u mrtvačnici.
27. 08. 2025. u 17:50
OVO JE DETALjAN SPISAK NAMIRNICA KOJIMA ĆE PASTI CENA: Nove ekonomske mere važne za građane
PRESEDNIK Srbije Aleksandar Vučić istakao je juče prilikom izlaganja o smanjenju marži na kućnu hemiju i prehrambene proizvode, a u okviru predstavljanja novih ekonomskih mera za građane, da sniženje koje će uslediti kao posledica ograničenja trgovačkih marži obuhvata 3000 proizvoda iz 23 grupe.
25. 08. 2025. u 13:15
"SA RAČUNA PODIGNUT OGROMAN NOVAC, KONTEJNER NESTAO" Lanetova ćerka iznela nove tvrdnje o imovini pokojnog oca
PROŠLO je četiri godine od smrti legende našeg glumišta, Milana Laneta Gutovića, koji nas je napustio 25. avgusta 2021. u 75. godini.
02. 09. 2025. u 21:21
Najnovije iz rubrike
PILETINA U KREMASTOM PARADAJZ SOSU SA TESTENINOM: Savršen recept za porodični ručak ili romantičnu večeru!
KADA se spoje miris bosiljka, sočna piletina i kremasta testenina, nastaje jelo koje osvaja i oko i nepce. Ovo je savršen recept za porodični ručak ili romantičnu večeru – jednostavan za pripremu, a izgleda kao da je stigao direktno iz najboljeg restorana!
02. 09. 2025. u 10:05
SUPA OD SOČIVA I POVRĆA: Recept za bogatu čorbu punu vitamina
OVA bogata čorba od sočiva i povrća savršeno će se uklopiti u svaki obrok, bilo da su dani topli ili hladni. Brzo pripremljiva i puna vitamina, idealna je za sve koji traže ukusan i zdrav obrok.
01. 09. 2025. u 18:00
KROMPIR SA RASTOPLJENIM SIROM I ZAČINIMA: Recept za tiganj pun ukusa
Jednostavan recept za ukusan obrok – krompir u tiganju, začini i rastopljeni sir. Brzo se sprema, miriše na mediteran, a savršen je za ručak ili večeru.
01. 09. 2025. u 16:21
OSVEŽAVAJUĆA SALATA OD KROMPIRA, ŠUNKE I AVOKADA: Recept za idealan obrok za svaki dan
Kada tražite jelo koje je ukusno, zdravo i brzo pripremljivo, ova salata od krompira, šunke i avokada je pravi izbor. Lagana, ali sasvim dovoljno zasitna, savršeno se uklapa u svakodnevni meni.
01. 09. 2025. u 09:34
TOPLA JAGNJEĆA SALATA ZA GURMANE SA STILOM: Ovo će biti vaše novo omiljeno jelo
UKOLIKO tražite lagan obrok bogatog ukusa, ova topla salata inspirisana tajlandskom kuhinjom biće pravo otkrovenje.
31. 08. 2025. u 11:39
Komentari (0)