ŠARENA ZIMNICA: Recept za turšiju
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Za ljubitelje tradicionalnih ukusa i domaće kuhinje, ova šarena turšija spaja svežinu karafiola, paprike, šargarepe, kornišona i zelenog paradajza u jedno neponovljivo jelo.
FOTO: Novosti
Sastojci (za oko 20–25 litara turšije)
Povrće:
- 2 kg karafiola
- 2 kg paprike (bela, duga sorta)
- 2 kg šargarepe
- 2 kg kornišona
- 2 kg zelenog paradajza
- malo ljute paprike po želji
- veza peršuna
- veza celera
- biber u zrnu
Preliv:
- 10 l vode
- 500 gr soli
- 250 gr šećera
- 200 ml esencije
- 10 gr vinobrana
- 10 gr konzervansa
Priprema
Izaberite sveže i zdravo povrće, operite ga pod hladnom vodom. Karafiol podelite na manje cvetiće, šargarepu preseći na polutke ili četvrtine po potrebi.
U pripremljenoj tegli ređajte povrće naizmenično: paprike, paradajz, šargarepu, karafiol, kornišone, list peršuna, list celera i biber u zrnu. Povrće ređajte do vrha tegle. Na vrh stavite plastičnu „pahuljicu“ kako bi povrće bilo potopljeno u tečnosti.
Za preliv, u 10 l vode dodajte so, šećer, esenciju, konzervans i vinobran. Dobro promešajte i ostavite nekoliko sati da se sastojci rastvaraju i sjedine.
Preliv naliti preko povrća tako da bude potpuno pokriveno. Pazite da povrće bude dobro pritisnuto ispod nivoa tečnosti.
Posudu dobro zatvoriti i ostaviti na hladnom mestu. Posle 10 dana proveriti da li je količina soli dovoljna. Ako je potrebno, dodajte so i ponovo ravnomerno rasporedite.
Turšija je spremna za upotrebu nakon 20–30 dana.
Savet: Turšija se može čuvati u hladnom podrumu ili frižideru, a miris i ukus će se s vremenom još više razvijati.
Prijatno!
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
ISPOVEST RADNICE: "Kad biste ovo znali, nikad ne biste kročili na kruzer"
"NA NEKIM delovima broda postoje skrivene kamere za koje putnici ne znaju, prate svaki njihov pokret..."
05. 07. 2026. u 18:05
AMERIKANAC POSTAO SRPSKI POP Zašto je promenio veru: Shvatio sam razliku između zapadnog i istočnog sveta
SRPSKA Crkva Sveta Petke nalazi se u Nešvilu, u SAD. U njoj su mnogi katolici i protestanti rešili da pređu u pravoslavlje.
05. 07. 2026. u 12:18
BELORUSIJA POD PRITISKOM: Rus otkrio šta se događa Lukašenku i kako predsednik izbegava eskalaciju sukoba
EKONOMISTA Mihail Hazin ocenio je da se Belorusija trenutno nalazi pod snažnim pritiskom zbog rata u Ukrajini, ali smatra da pojedini potezi Minska predstavljaju pokušaj da se izbegne direktna eskalacija sukoba. Njegova analiza usledila je posle višednevnog sastanka Vladimira Putina i Aleksandra Lukašenka na Valdaju.
05. 07. 2026. u 07:28
Oglasila se Kosjerina posle vesti da je Mirka menja u kvizu "Ja volim Srbiju": "Tako su stajale stvari..."
VEST da bi glumica Mirka Vasiljević od septembra mogla da preuzme voditeljsku ulogu u kvizu "Ja volim Srbiju", umesto dosadašnje voditeljke Dragane Kosjerine, izazvala je veliku pažnju javnosti.
05. 07. 2026. u 09:56
ČERKA BARAKA OBAME ODBACILA NjEGOVO PREZIME: On joj sada poslao emotivnu poruku - "Ne znam gde je vreme nestalo"
MALIJA, starija ćerka Baraka i Mišel Obame, proslavila je 28. rođendan, a roditelji su tim povodom podelili retke porodične fotografije.
05. 07. 2026. u 13:39
ŠTA JE OVO? Na plaži u Australiji se pojavile misteriozne metalne kugle - policija i stručnjaci imaju zastrašujuće pretpostavke
AUSTRALIJSKA svemirska agencija saopštila je da zajedno sa policijom i službama za vanredne situacije istražuje poreklo neobičnih objekata koji su se pojavili na plažama u oblasti Forest Bič, severno od grada Taunsvila.
05. 07. 2026. u 13:38
ORBAN SE OGLASIO ZBOG SITUACIJE U ZEMLjI: Izdao hitno upozorenje
LIDER mađarske opozicione stranke Fides i bivši premijer zemlje Viktor Orban optužio je danas vladu stranke Tisa da vodi zemlju ka diktaturi, nakon polemike izazvane izjavama bivšeg predsednika Janoša Adera o planiranim smenama državnih funkcionera.
05. 07. 2026. u 12:34
ZELENSKI ODLAZI U ISTORIJU? Ovaj čovek ulazi u trku za predsednika Ukrajine
VALERIJ Zalužni, bivši vrhovni komandant i trenutni ukrajinski ambasador u Ujedinjenom Kraljevstvu, rekao je sadašnjem predsedniku zemlje, Volodimiru Zelenskom, da namerava da postane novi predsednik Ukrajine.
01. 07. 2026. u 15:45
STRAŠNO: Predozirao se unuk Ere Ojdanića - drama u Resniku
UNUK Ere Ojdanića, Andrija Ojdanić danas se predozirao narkoticima, zbog čega je morala da reaguje hitna pomoć.
03. 07. 2026. u 18:30
Najnovije iz rubrike
TRIK ZA PRAVLJENJE TESTA: Ostaće mekano i treći dan, a tajna je u sledeće dve namirnice
DVE namirnice iz svake kuhinje menjaju sve.
05. 07. 2026. u 16:00
ČOKO-RUM TORTA SA VIŠNJAMA: Osvaja na prvi zalogaj
Bogat ukus čokolade, osvežavajuće višnje i lagani šlag čine kombinaciju kojoj je teško odoleti.
05. 07. 2026. u 14:00
ŠTAPIĆI SA SIROM: Hrskavi spolja, mekani iznutra
Dragi ljubitelji domaćih peciva, ako želite mirisne i ukusne štapiće koji će nestati sa stola za tren, isprobajte ovaj jednostavan recept. Savršeni su za doručak, večeru ili kao grickalica uz jogurt.
05. 07. 2026. u 12:00
BRZI RECEPT ZA SAVRŠEN RUČAK: Tortilja sa piletinom
KADA nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite ukusan i hranljiv obrok, ova tortilja sa piletinom i povrćem je pravi izbor.
05. 07. 2026. u 10:09
PILETINA SA POVRĆEM I PIRINČEM: Bogat ukus i ručak na stolu za manje od 30 minuta!
Dragi ljubitelji domaće kuhinje, ako tražite jednostavan, lagan i ukusan ručak koji se brzo priprema, ovaj recept je pravi izbor. Sočna piletina, sveže povrće i pirinač čine savršen obrok za svaki dan.
05. 07. 2026. u 08:00
Komentari (0)