KOLIKO GRIZA IDE U KNEDLE ZA SUPU? Ovo je tačna razmera za savršenu mekoću
OTKRIVAMO koliko griza ide u knedle za supu – ovo je tačna razmera koja garantuje mekoću i ukus koji se pamti.
FOTO: Novosti
U klasične knedle za supu ide tačno 4 do 5 ravnih supenih kašika griza na jedno jaje srednje veličine. Smesa mora da bude gusta toliko da viljuška ostavlja jasan trag, ali da i dalje lagano klizi sa kašike.
Zašto vam knedle ispadaju tvrde?
Najveća greška koju ljudi prave je previše griza. Čim vide da je smesa iole retka, dodaju još jednu kašiku „za svaki slučaj“. Griz bubri dok stoji, a još više dok se kuva. Ako odmah napravite gustu smesu, dobićete betonske kuglice koje niko ne može da proguta.
Druga greška je agresivno mućenje. Knedle vole nežnost. Ako previše „utisnete“ vazduh u njih ili ih predugo mutite, postaju gumene.
Proverena formula za uspeh
Prvo umutite belance: Ne treba vam mikser, obična viljuška je sasvim dovoljna.
Dodajte žumance i so: Tek kad se belance malo zapeni, sjedinite ga sa ostatkom jajeta.
Postepeno dodajte griz: Ubacujte kašiku po kašiku.
Odmaranje: Ostavite smesu da odstoji bar 10 minuta. Grizu treba vremena da upije vlažnost jajeta.
Test gustine: Ako je nakon 10 minuta smesa i dalje previše tečna, dodajte samo pola kašičice griza.
Trikovi koje retko ko pominje
Mast ili ulje: Pola kašičice masti čini čuda za mekoću. Knedle će biti vazdušaste i topiti se u ustima.
Vlažna kašičica: Pre nego što zagrabite smesu, umočite kašičicu u vrelu supu. Tako se masa neće lepiti.
Tiha vatra: Supa ne sme da ključa kao luda. Knedle se kuvaju na blagom strujanju tečnosti, poklopljene, oko 5 do 8 minuta.
(Krstarica)
Preporučujemo
RECEPT ZA ŠNICLE IZ RERNE: Ručak za sve koji nemaju mnogo vremena za kuvanje (VIDEO)
17. 02. 2026. u 13:10
OMLET SA SPANAĆEM I ČERI PARADAJZOM: Brzo, zdravo i aromatično
17. 02. 2026. u 08:30
RECEPT ZA DOMAĆE KROASANE: Zlatni, puterasti i neodoljivi (VIDEO)
16. 02. 2026. u 12:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
OTAC JE ZADNjI AUTO PRODAO: Pevač zbog poroka prošao kroz pakao - "Mislio sam da ću biti bolji od drugih kockara"
EMIR je priznao da je zbog kocke zapao u dugove i doveo porodicu u nezavidnu situaciju.
17. 02. 2026. u 09:13
ODSTRANjENA SLEZINA, OSTAĆE SLEP? Cure detalji o Kadirovu mlađem - autom se zakucao u zaštitnu ogradu velikom brzinom
ADAMU Kadirovu (18), sinu čečenskog lidera Ramzana Kadirova, lekari su navodno morali da uklone slezinu nakon saobraćajne nesreće, a zbog oštećenja optičkog nerva postoji rizik od trajnog slepila na jednom oku.
16. 02. 2026. u 17:34
SUSRET BEKIMA I TITA Kako je Fehmiju "nadmudrio" Broza posle reči "Istakni svugde da si Albanac"
JOSIP Broz Tito bio je očaran slavnim glumcem.
17. 02. 2026. u 07:51
"MAMA, JA IMAM RAK": Slavica Đukić Dejanović o borbi za život sina jedinca - sam sebi dao dijagnozu
"DUŠAN JE sam sebi dao dijagnozu"
16. 02. 2026. u 19:12 >> 19:12
POLICIJA ISPITALA BAKU: Pitali me na koga sumnjam da je zapalio brabusa, nisam pomenuo Dekija
NAKON što mu je zapaljen "brabus" od 500.000 evra, policija je ispitala Baku Praseta. Inspektori su sa njim obavili imformativni razgovor u njegovom stanu, a Baka je sada otkrio deo.
17. 02. 2026. u 11:43
POGINUO OSTOJA STANIŠIĆ Komandant VRS, osuđen za Srebrenicu - kolima upao u reku
MUŠKARAC je preminuo nakon što je izvučen iz reke i u sanitetskom vozilu je reanimiran.
16. 02. 2026. u 21:26
ŽESTOKE PRETNjE MOSKVI IZ MINHENA: NATO će pokrenuti udare duboko u Rusiji ako se usude da napadnu Baltik
NATO će pokrenuti udare duboko u Rusiji ako se Moskva usudi da izvrši invaziju na baltičke države, upozorio je ministar spoljnih poslova Estonije Margus Cahkna, odbacujući strahove da bi Moskva mogla brzo da osvoji teritoriju na istoku.
16. 02. 2026. u 15:44
VAŠINGTONU STIGLO UPOZORENjE: Ne pokušavajte da narušite naše odnose sa Moskvom
BELORUSKI predsednik Aleksandar Lukašenko izjavio je danas da je na početku pregovora između Belorusije i SAD upozorio Vašington da ne pokušava da naruši odnose između Minska i Moskve.
16. 02. 2026. u 15:09
"MAMA, JA IMAM RAK": Slavica Đukić Dejanović o borbi za život sina jedinca - sam sebi dao dijagnozu
"DUŠAN JE sam sebi dao dijagnozu"
16. 02. 2026. u 19:12 >> 19:12
Najnovije iz rubrike
TRIK KUVARA ZA NAJBOLJI PRELIV ZA MUSAKU: Sastojci su jednostavni i verovatno ih već imate u kuhinji
MUSAKA je jedno od onih jela koje svi volimo da jedemo posebno u hladnijim mesecima kada prija topla, domaća hrana.
17. 02. 2026. u 15:30
RECEPT ZA ŠNICLE IZ RERNE: Ručak za sve koji nemaju mnogo vremena za kuvanje (VIDEO)
TAJNA njihovog ukusa je u marinadi i jednom triku sa belim lukom koji će zamirisati celu kuću.
17. 02. 2026. u 13:10
OMLET SA SPANAĆEM I ČERI PARADAJZOM: Brzo, zdravo i aromatično
Sočni čeri paradajz, svež spanać i blago aromatično malinovo ulje čine obrok pun boja i vitamina. Uz dodatak grčkog jogurta, omlet dobija kremastu notu i postaje pravi vitaminski obrok.
17. 02. 2026. u 08:30
RECEPT ZA DOMAĆE KROASANE: Zlatni, puterasti i neodoljivi (VIDEO)
U ČEMU je tajna kroasana koji će imati ukus kao da dolaze iz francuske pekare?
16. 02. 2026. u 12:00
TOST SA AVOKADOM, JAJETOM I PRŠUTOM: Hranljiv doručak bogat proteinima
Jednostavan, ukusan i zasitan doručak koji se brzo priprema, a pruža dovoljno energije za uspešan početak dana.
16. 02. 2026. u 08:00
Komentari (0)