SOČNA, KREMASTA, TOPI SE U USTIMA: Čokoladna torta sa čizkejk i voćnim filom (VIDEO)

TORTE i kolači su ukras svake svečane trpeze i nijedna proslava ne može da prođe bez njih.

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

Postoje one domaćice kojima priprema poslastica ide od ruke, ali i one koje se ne snalaze baš najbolje. Ako želite da naučite kako se prave, onda krenite od lakših recepata. Naš predlog je da napravite čokoladnu tortu sa voćnim i čizkejk filom. Nije mnogo komplikovana, a ukus je fantastičan.

Sastojci:

Za koru:
4 jajeta 
prstohvat soli
40 g šećera
50 g brašna 
25 g kakaoa
100 ml mleka 

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

 Za voćni fil:
150 g malina
70 g šećera
20 g kukuruznog skroba

Za beli fil:
100 g rikote ili krem sira 
50 g šećera u prahu 
150 ml slatke pavlake

Za glazuru: 

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

Recept za čokoladnu tortu sa čizkejk i voćnim filom:

Odvojite belanca i žumanca, a onda belanca umutite sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte i šećer, pa nastavite da mutite. U belanca dodajte i žumanca, pa mutite. Na kraju dodajte prosejano brašno i kakao, pa lagano promešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom, poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Izvadite koru iz pleha, pa skinite pek papir i ostavite da se ohladi. Kada se kora ohladi, isecite ivice i presecite koru na pola po dužini.

Umutite krem ili rikota sira sa šećerom u prahu, pa dodajte umućenu slatku pavlaku i sve dobro sjedinite mikserom.  U šerpu dodajte maline i šećer, pa kuvajte na tihoj vatri nekih 10 minuta, uz konstantno mešanje. Na kraju dodajte skrob i promešajte da se sastojci lepo sjedine. Sipajte u posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi pola sata. 

Foto: Printskrin Jujtub/Cookrate - Cakes

Koru dobro premažite mlekom, pa ostavite da upije 5 minuta. Zatim premažite polovinu belog fila, a na to ide ceo voćni fil. Stavite koru, premažite mlekom, a onda i preostalim belim filom. Poravnajte i ostavite u frižideru nekih pola sata. 

Čokoladu istopite sa ulje, a kikiriki ispržite ili kupite prženi. Iseckajte ga i dodajte u glazuru. Na tacnu stavite izdignutu rešetku i na nju stavite tortu, pa prelijte čokoladnu glazuru. Špatulom premažite celu tortu i ostavite da se ohladi još nekih sat vremena u frižideru. 

(Mondo/Stvar ukusa)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Torte i kolači

0 99

SOČNA, KREMASTA I NE PEČE SE: Keks torta sa 2 čokoladna fila, gotova očas posla (VIDEO)

23. 01. 2024. u 19:30

Torte i kolači

0 7

ZA LjUBITELjE KOKOSA, ČOKOLADE I JAGODA: Ovo savršenstvo ukusa oduševiće sve za svečanom trpezom (VIDEO)

19. 01. 2024. u 20:00

Torte i kolači

0 46

TORTA SA MAKOM I MALINAMA: Raskošna i kremasta, super za svečane prilike (VIDEO)

24. 01. 2024. u 15:00

Torte i kolači

0 110

3 NAJKREMASTIJE MRSNE TORTE BEZ PEČENjA: Gotove su za manje od 20 minuta, a tope se u ustima (VIDEO)

20. 01. 2024. u 17:48

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije