Torte i kolači

KORNET TORTA: Savršeno kremasta, topi se u ustima, jedan sastojak joj daje neverovatan šmek

Novosti online

07. 08. 2024. u 15:00

Jedna savršena poslastica kao izmišljena za ove tople dane pred nama.

КОРНЕТ ТОРТА: Савршено кремаста, топи се у устима, један састојак јој даје невероватан шмек

Foto: Printscreen Youtube / Mama Buba

Sastojci:

Kore:

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 12 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašike mrvica keksa
  • 3 kašike rendane čokolade

Sirup:

  • 3 dl mleka
  • 100 g šećera
  • 100 g čokolade

Fil:

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 150 g čokolade
  • 350 g putera
  • 150 g mlevenih lešnika

Kornet:

  • 0,5 l slatke pavlake
  • 3 kesice šlaga
  • 50 + 50 g prženih, na krupno mlevenih (ili seckanih) lešnika
  • 50 + 50 g rendane čokolade

Priprema:

Kore:

Od navedenih sastojaka peku se 3 kore veličine 20 x 34 cm. Za jednu koru umutiti 4 belanceta sa 50 g šećera. U odvojenu posudu umutiti 4 žumanceta sa 50 g šećera, pa dodati 80 g sitnije mlevenih lešnika, 1 kašiku mrvica keksa i 1 u vrh punu kašiku rendane čokolade i pažljivo izmešati. U tu smesu dodati 2 kašike umućenih belanaca, pažljivo izmešati pa dodati i ostala belanca i sve pažljivo umešati.

Smesu sipati u pleh veličine 20x34 cm i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 – 20 minuta. Dok se treća kora peče pripremiti sirup. Nakon što se ispeku sve tri kore, preliti ih toplim sirupom, pažljivo četkicom premazati svaki deo kore i ostaviti ih da se hlade i da se sirup upije u kore.

Sirup:

Staviti šećer i iseckanu čokoladu za kuvanje u mleke i zagrevati dok se šećer i čokolada ne istope uz stalno mešanje.

Fil:

Pomešati jaja i šećer i staviti na paru da se skuvaju uz neprestano mešanje žicom. Smesa treba da pobeli i da se udvostruči ili da dno šerpe u kojoj se pravi dostigne temperaturu od 80 stepeni. Skinuti sa pare i umešati iseckanu čokoladu pa ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se čokoladni deo ohladio, umutiti puter pa mu dodavati čokoladni deo i mutiti. U sjedinjenu smesu dodati mlevene lešnike.

Korneti:

Umutiti pola litre slatke pavlake pa dodati krupno mlevene ili seckane lešnike i narendanu crnu čokoladu.

Umutiti tri šlaga prema uputstvu sa kesice pa i u njih dodati krupno mlevene ili seckane lešnike i narendanu crnu čokoladu.

Na prvu koru staviti polovinu čokoladnog fila, pa preko njega polovinu kornet fila od slatke pavlake, pa drugu koru, ostatak čokoladnog fila i ostatak korneta. Zatim staviti treću koru pa tortu staviti na sat vremena u frižider.

Posle hlađenja opseći krajeve torte, staviti kornet od šlaga iz kesice i lepo obložiti celu tortu. Staviti opet u frižider i servirati hladno.

(still)

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
SINER I ALKARAZ SLAVE: Prvo čuli da se Novak Đoković povredio, a sad i ovo!

SINER I ALKARAZ SLAVE: Prvo čuli da se Novak Đoković povredio, a sad i ovo!