Torte i kolači

STELA TORTA: Raskošni, prefinjeni desert - užitak u svakom zalogaju

Новости онлине

13. 04. 2025. u 16:00

Torta je fenomenalnog ukusa, pogodna i za svečanije prilike.

СТЕЛА ТОРТА: Раскошни, префињени десерт - ужитак у сваком залогају

Foto Printskrin Youtube

Sastojci:

Za smeđu koru:

  • jaja 5
  • šećer 5 kašika
  • brašno 3 kašike
  • mleveni orasi 150 g
  • prašak za pecivo 1/2 kesice

Za belu koru:

  • belanaca 5
  • šećer 200 g
  • vanilin šećer 1 kesica
  • sirće 1/2 kašičice

Za krem:

  • žumanaca 5
  • brašno 3 kašike
  • puding od vanile 1
  • mleko 6 dl
  • prah šećer 150 g
  • mleveni orasi 200 g
  • margarin 200 g

Za grilijaž (krokant):

  • šećer 7 kašika
  • seckani orasi 100 g

Priprema:

Mikserom umutite belanca, dodavajući šećer, pa u umućen šam dodajte jedno po jedno žumance. Na kraju lagano umešajte brašno sa praškom za pecivo i orahe. Koru pecite u veći četvrtast pleh obložen pek papirom na 170 stepeni do pola sata. Kada se ohladi presecite je uzdužno na pola. Možete je peći i u okruglom plehu, pa je presecite na pola. Za belu koru dobro umutite belanca sa dodatkom šećera i vanile. Pri kraju dodajte sirće i pecite koru u istom plehu najpre na 150 stepeni, a onda smanjite na 100 i ostavite do sat vremena kako bi se dobro osušila. Ja sam ovde napravila grešku, jer u original receptu piše da se peče na 100 stepeni, ali mi je ostala dosta vlažna. Ohlađenu koru takođe podelite na dva dela. Za krem umutite žumanca, puding od vanile i brašno u malo oduzetog mleka od navedene količine, pa sve skuvajte u ostatak provrelog mleka. Kada se zgusne, sklonite, pa u mlak krem dodajte margarin predhodno umućen sa prah šećerom. Na kraju u to umešajte i mlevene orahe. Za grilijaž istopite kristal šećer i dodajte orahe. Izručite na uljem podmazan tanjir, pa kada se ohladi sameljite na mašini za orahe ili u blenderu.

Tortu slažite ovim redom: smeđa kora - deo krema - bela kora - grilijaž - bela kora - krem - smeđa kora. Odozgo tortu ukrasite po želji šlagom ili je prelijte čokoladom.

Tortu dobro ohladite u frižideru, pa je poslužite.

(trpeza)

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Tagovi
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal
ZVEZDA ZAPOČINJE KVALIFIKACIJE ZA LIGU ŠAMPIONA: Cilj nije samo plasman u grupnu fazu, već borba za proleće u najjačem evropskom takmičenju

ZVEZDA ZAPOČINjE KVALIFIKACIJE ZA LIGU ŠAMPIONA: Cilj nije samo plasman u grupnu fazu, već borba za proleće u najjačem evropskom takmičenju