TAJNA DOMAĆEG KVASCA: Smederevske domaćice jedan recept prenose s kolena na kolen
KADA u hleb utisnete ljubav i veru, istoriju i tradiciju, predanje i zaveštanje, kada se pomolite nad njime - to ne može biti ništa drugo do umetnost. Zato je dragocenost slavskog kolača, najveće zvezde među obrednim hlebovima, za srpsko nasleđe od neprocenjive vrednosti.
Foto: N. Živanović
Na to svake godine podsećaju smederevske domaćice velikom izložbom na stotine slavskih kolača umešenih s ljubavlju.
- To nosim u duši, to volim, to je nasleđe od moje majke i bake, i njihovih majki i baka, i zato se trudim da predam na čuvanje tu tradiciju, jer ako nju izgubimo, to je kao da smo izgubili sebe - besedi Mirjana Radovanović (72) iz sela Osipaonica u čijim je rukama pet pehara za najbolji tradicionalni slavski kolač.
"Zdravlje"
- ZA Vaskr pravim hleb koji ovde zovemo "zdravlje". Tako je odvajkada. To je običan, okrugao hleb, preko koga se napravi krst, i uvek ide uz vaskršnju trpezu - priča Mirjana Radovanović.
Ovde je receptura za slavski kolač jedno od najvažnijih ženskih zaveštanja sa kolena na koleno, kaže Mirjana. Njen kolač je specifičan jer ga i danas sprema sa domaćim kvascem, na isti način kao što je to radila i njena baka jer u prodavnici kvasca nije bilo kao sada. Dok nam prepričava prastaru i ne tako jednostavnu recepturu za spravljanje domaćeg kvasca, koji može i godinama da traje, kaže da je upravo on zaslužan za najbolji hleb koji je ikada jela.
Foto: Nenad Živanović
- Moja baka je pravila punu furunu i nikada se nije ubuđao. Zdrav je i dugotrajan, i zato ja pobeđujem na ovim takmičenjima, kaže ova domaćica koja je godinama bila na čelu udruženja iz ovog sela "Čuvari srpske tradicije", a sada ga vode, kako kaže, mlade snage.
Ljiljana Ristić Grković (49), ovogodišnja dobitnica druge nagrade na za najbolje ukrašeni slavski kolač, već sada brine da svoje naslednice nauči onome što moraju da znaju.
Foto: Nenad Živanović
I ono što svaka domaćica mora da zna jeste da slavski kolač mora biti od čistog belog brašna s kvascem uz osveštanu vodu. To je za domaćicu sveti posao, a o tome govori i običaj iz davnih dana na koji upozorava naša sagovornica.
- Nekada, prema priči moje bake, snajka koja se sprema da umesi slavski kolač, prethodne noći nije smela da spava sa svojim mužem, kaže Mirjana Radovanović.
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
HOROR U SRPSKOM KOMŠILUKU Snimio sopstvenu smrt! Naišao na medvedicu, hteo da je nahrani - nije znao da ima mladunce (UZNEMIRUJUĆE)
TRAGEDIJA u komšiluku.
05. 07. 2025. u 19:34
LETOVANjE U GRČKOJ SE PRETVORILO U DRAMU ZA MAJKU IZ SRBIJE: Jedno dete joj hospitalizovano u Solunu, drugo ostalo samo u Neos Marmarasu
JEDNA žena iz Srbije otišla je na letovanje sa svoje dvoje dece u grčku, ni ne sluteći da će ih zadesiti veoma teška situacija. Naime, jedno od dece završilo je u bolnici u Solunu, a ovoj ženi je hitno potrebna pomoć!
05. 07. 2025. u 16:59
Zašto su se POTUKLI Miroslav i Halid? Rat oko žene i skandal u beogradskom klubu
"DUGO sam se družio s njom i nikada nije bila pod uticajem alkohola. Kad se ta frka završila, Miroslav i Halid su nastavili da piju, nigde nisu odlazili."
05. 07. 2025. u 21:44
UKRAJINSKI AGENT USRED NATO-A: Tajna misija u srcu Turske otkrivena
UKRAJINSKA bezbednosna služba navodno je nadgledala ukrajinsku dijasporu u Turskoj zbog "pretnji i opozicije"
05. 07. 2025. u 16:06
"JA SAM NACIONALISTA, ON ŠOVINISTA" Kako je Bora pričao o Tompsonu: "Kako da ne, pratio sam... Bolje da ne peva ove druge pesme"
ODGOVOR u tri rečenice.
05. 07. 2025. u 17:11
USTAŠKI PIR: Objavljeno koliko je ljudi na koncertu Tompsona
PRIVEDENE su ukupno 44 osobe, jedna od njih zbog narušavanja javnog reda i mira, a 43 zbog pirotehnike.
05. 07. 2025. u 22:20
"POJEDOH SE ŽIV, IZLUDE ME TO" Vučić o otvaranju auto-puta do Požege: To su već foliranja i glupiranja, krajnji rok do ponedeljka
PREDSEDNIK Srbije Aleksandar Vučić govorio je iz Čačka o otvaranju auto-puta do Požege.
03. 07. 2025. u 11:49
"MOGLO BI UMRETI 4.500 LjUDI" Ova zemlja je najugroženija na Zapadnom Balkanu, hitan sastanak u SZO zbog vrućina u Evropi
JUŽNA Evropa suočava se sa žestokim toplotnim talasom - temperature prelaze 40 stepeni Celzijusa, a u španskoj pokrajini Uelva izmereno je rekordnih 46 stepeni, što je najviša junska temperatura u istoriji zemlje. Istovremeno, Italija, Grčka, Portugalija i Zapadni Balkan takođe beleže rekordne vrućine, praćene šumskim požarima i ljudskim žrtvama.
01. 07. 2025. u 11:45
ISPOVEST RADNICE: "Kad biste ovo znali, nikad ne biste kročili na kruzer"
DRUŠTVENIM mrežama kruže viralni snimci u kojima osoba koja se predstavlja kao radnica na kruzeru deli detalje iz života na brodu. U jednom takvom videu podelila je niz fotki u kojima tvrdi da otkriva tajne života na kruzeru i tako šokirala mnoge.
05. 07. 2025. u 11:33
Najnovije iz rubrike
RADOVI "NOVOSADSKE TOPLANE" U ULICI SELJAČKIH BUNA: Ceo dan bez tople vode
U PONEDELjAK, 7. jula, deo Ulice seljačkih buna u Novom Sadu neće imati tople vode odranih jutarnjih, pa sve do kasnih popodnevnih časova.
05. 07. 2025. u 16:18
ŠTETA OD GRADNJE KRAJ POZORIŠTA: Fasada vranjskog teatra "Bora Stanković" na udaru nesvesnih neimara
RADNICI koji obavljaju pripremne radove za izgradnju stambene zgrade planirane tik uz zgradu vranjskog pozorišta "Bora Stanković" oštetili su fasadu pomenute ustanove kulture.
05. 07. 2025. u 06:30
U PARAĆIN STIGLI ŠAHISTI IZ 33 DRŽAVE: Počeo 18. Međunarodni šahovski festival
SVEČANOM ceremonijom otvaranja i prvim potezima za prvom tablom Open A turnira koje su povukli predsednik Šahovskog saveza Srbije Andrija Jorgić i predstavnik Opštine Paraćin Bojan Veljković, počelo je 18. izdanje Međunarodnog šahovskog festivala „Paraćin 2025“.
04. 07. 2025. u 22:45
GIK: Lista oko SNS u Zaječaru osvojila 27 mandata, drugoplasirana lista 19
LISTA "Ne damo Srbiju - Aleksandar Vučić" osvojila je 47,13 odsto glasova, odnosno 27 mandata na lokalnim izborima u Zaječaru, dok je lista "Promena u koju verujemo - Uglješa Đuričković-Dragana Rašić" osvojila 34,23 odsto glasova, što je 19, mandata, pokazuje Ukupan izveštaj o rezultatima izbora za odbornike Skupštine grada koje je objabjavila Gradska izborna komisija Zaječara.
04. 07. 2025. u 22:07
BRONZA NA GEOGRAFSKOJ OLIMPIJADI: Evopski uspeh mladog Kikinđanina Alekse Tomića na takmičenju u Litvaniji
MLADI geograf iz Kikinde i jedan od najboljih osnovaca, koji je nedavno završio osmi razred, Aleksa Tomić, postigao je veliki uspeh na Evropskoj olimpijadi iz geografije u Litvaniji, gde je osvojio treće mesto.
04. 07. 2025. u 18:53
Komentari (0)