ОТКРИВЕНА НАЈЗДРАВИЈА ХРАНА НА СВЕТУ: Од 8 режима, стручњаци кажу да је овај план исхране најбољи!

ЗДРАВ живот без хроничних болести, са очуваном физичком и менталном функцијом, све је важнији циљ у савременом друштву.

Фото Shutterstock

Све више студије показује да је за остварење овог циља кључна здрава исхрана, но која је заправо храна најздравије је питање на које деценијама научници покушавају да одговоре.

Студија тима са Харварда која је објављена у престижном часопису Nature Medicine открила је досад најдетаљније и најуверљивије одговоре.

Три деценије праћења исхране 100 хиљада испитаника 

Истраживачи су током 30 година пратили навике више од 100 хиљада људи и поредили колико се њихова исхрана подудара са осам група смерница за здраву исхрану, а касније су проверили њихово здравствено стање у 70. години живота. 

Утврђено да је Алтернативни индекс здраве исхране (АХЕИ) била дијета са најјачом повезаношћу са здравим старењем.

Испитаници који су се највише придржавали АХЕИ смерница имали су 86% веће шансе да доживе старост без хроничних болести са очуваним когнитивним и физичким способностима у односу на друге испитанике.

Како је студија спроведена?

Истраживачи су анализирали податке из две дугорочне студије "Nurses' Health Study" и "Health Professionals Follow-Up Study", које су на почетку истраживања заједно обухватиле 105.015 испитаника, од којих су 66% биле жене старости између 30 и 55 година.

Они су неколико година испуњивали упитнике о прехрамбеним и животним навикама, физичкој активности и конзумирању алкохола и цигарета. 

Дефиниција здраве старости

Циљ студије је био да се утврди ко ће од испитаника доживети "здраво старење" до 70. године.

Оно што су дефинисали као здраво старење значи:

• недостатак хроничних болести (дијабетес, рак, срчане болести...)
• очувана телесна функционалност (могућност самосталног ходања, пењање уз степенице)
• очуване когнитивне и менталне способности.

Укупно је 9771 испитаник испунио све ове критеријуме, а кључна разлика је била управо храна коју су јели. 

Које дијете су биле укључене у анализу?

Истраживачи су упоредили осам дијета.

• AHEI (Alternative Healthy Eating Index) - Фокус је на уносу житарица, воћа, поврћа, орашастих плодова и здравих масноћа, те је ограничен унос црвеног меса, транс масти и заслађених пића
• aMed (Alternative Mediterranean Diet Index) - Темељи се на традиционалној медитеранској храни са пуно маслиновог уља, рибе и поврћа и умерену количину вина.
• DASH (Dietary Approaches To Stop Hypertension) - Усмерена на снижавање крвног притиска, са већим уносом воћа, поврћа и немасних млечних производа уз мањи унос соли и засићених масти.
• MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) - Комбинација медитеранске и DASH дијете како би се сачувале когнитивне функције и спречила деменција
• hPDI (Healthful Plant-Based Diet Index) - Подстиче конзумирање здравих биљних намирница попут воћа, поврћа, житарица, махунарки, и ограничава поједине биљне и све животињске производе.
• PHDI (Planetary Health Diet Index) - Прилагођена за здравље људи, али и планете, богата биљкама, са малим уносом животињских производа, поготово црвеног меса.
• EDIP (Empirical Dietary Inflammatory Pattern) - За оне са упалним процесом, при чему се мере обрасци у исхрани и повезују се са упалним одговором, те је већи унос прерађене хране, црвеног меса и заслађених пића ограничен
• EDIH (Empirical Dietary Index for Hyperinsulinemia) - Мери исхрану према нивоу инсулина

Више нивоа придржавања свих наведених дијета су показале одређени позитиван учинак, међутим придржавање АХЕИ програма показало је највећу повезаност са здравим старењем.

Колико доприноси "здравом" животу?

Анализа је утврдила да различите дијете у различитим мерама повећавају изгледе за здраву старост.

АХЕИ је повећала изгледе за 86%, ДАСХ за 82%, Медитеранска за 78%, док су остали обрасци повећали изгледе за 60% до 75% у зависности од доследности и животним навикама испитаника.

Важно је нагластити да постоје релативне разлике у односу на најниже придржавање мерила здраве исхране.  

Индекс АХЕИ развијен је на Харварду како би се оценила прехрана према способности да смањи ризик од хроничних болести.

Уместо да само броји калорије, фокус је на квалитету.

АХЕИ подстиче конзумирање: зеленог лиснатог и другог поврћа, житарица, воћа, орашастих плодова, махунарки, биљних и незасићених масноћа (маслиново уље, авокадо и слично), а ограничава црвено и прерађено месо, заслађена пића, транс масти, соли..

Један од битнијих закључака тима био је да је флексибилност прехране могућа.

- Наши резултати показују да не постоји једна дијета која одговара свима. Здрави обрасци исхране могу да се прилагоде индивидуалним потребама и културним преференцама - рекла је вођа тима, професорка са Универзитета у Монтреалну Ан Џули Тесиер.

Проф. Франк Ху са Харварда, који је такође коаутор студје истакао је да "ова студија иде корак даље од досадашњих јер не испитује само дужину живота већ и квалитет, способност да људи остану функционални и независни у старости". 

Пушење, алкохол, кретање - све је важно

Иако је фокус на исхрани, пратила се и телесна тежина (БМИ), конзумирање цигарета, физичка активност и породична анамнеза, што је омогућило прецизније разумевање улоге исхране. 

Иако не постоји универзална дијета за све, налази ове студије јасно показују да је исхрана богата биљним намирницама, житарицама и здравим масноћама са мање прерађене хране, поготово без прерађених месних производа, могу помоћи да доживимо старост без болести. 

(Индекс)

Препоручујемо

Др Новости

0 4

БУДИТЕ ЗДРАВИ И ВИТКИЈИ: Салата дијета скида три килограма

08. 03. 2025. у 06:45

Друштво

0 2

ЈОШ НАМИРНИЦА СЕ ПОВЛАЧИ СА ТРЖИШТА ЗБОГ ПРИСУСТВА МЕТАЛА: Међу њима и ћевапи

03. 04. 2025. у 19:50

Др Новости

0 0

ДИЈЕТАЛНА ХРАНА И ОНА БЕЗ ШЕЋЕРА: Шта нас чини гладнијима, открива студија

29. 03. 2025. у 00:00

Економија

0 0

У ХРВАТСКОЈ УОЧЕН ПОПУСТ ОД 0 ОДСТО: "Да изгледа блесаво, изгледа"

25. 03. 2025. у 18:58

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације