ЗДРАВЉЕ ИЛИ ЗАМКА: Како избацивање одређених намирница из исхране може изазвати нове алергије

МНОГИ се одричу хране која може бити окидач нежељених здравствених стања (млечни производи, глутен, месо), а иако метода елеминисања намирница некима може донети добро, другима може изазвати нове алергије и нетолеранцију на ту храну ако поново одлуче да је једу.

Фото Shutterstock

Постоји група људи која је у већем ризику, а стручњаци предлажу како правилно да елеминишемо намирнице и избегнемо нежељене ефекте.

Елиминационе дијете постале су популарни начин за управљање стањима попут синдрома иритабилног црева или целијакије. Међутим, све више доказа указује да овај приступ може имати и нежељене последице, нарочито код људи који су склони алергијама.

Ове дијете користе многи, од родитеља који желе решити одређена здравствена стања своје деце преко хране, до оних који избацују глутен или млечне производе у потрази за "чистијим" режимом исхране. Ипак, уклањање намирница може променити начин на који имуни систем реагује када се оне поново једу. Код људи са екцемом или постојећим алергијама, овај губитак толеранције може довести до нових реакција, па чак и до опасне анафилаксије (алергијске реакције).

КАДА ДИЈЕТЕ ПОСТАЈУ РИЗИК ЗА РАЗВОЈ АЛЕРГИЈЕ

Гастроинтестинални тракт има највећу концентрацију имуних ћелија у телу и свакодневно се суочава са огромним бројем микроба и протеина из хране. Упркос томе, организам у већини случајева успешно одржава равнотежу: Брани се од штетних уљеза, а толерише безопасну храну и корисне бактерије.

Овај процес познат је као орална толеранција - стање у којем имуни систем активно спречава претеране реакције на протеине из хране. Иако ови механизми нису у потпуности разјашњени, у њему учествују специјализоване ћелије које хватају честице хране и шаљу сигнале имуним ћелијама да их не нападну.

Редовно излагање храни од најранијег детињства има кључну улогу у одржавању овог система. Најновија истраживања показују да чак и код особа које пролазе кроз оралну имунотерапију - поступак постепеног излагања намирници на коју су алергични - континуирано уношење те намирнице неопходно је за дугорочну заштиту. Насупрот томе, прекид уноса намирница током дужег периода може пореметити оралну толеранцију и довести до нових алергија.

Упрво то је један од разлога зашто се алергије на одређену храну могу јавити након што се она избаци из исхране на одређено време. У једној великој студији, скоро једно од петоро деце развило је алергијске реакције на храну која је била привремено искључена из исхране, иако раније нису имали такве проблеме. Већина реакција била је блага, али у око 30 одсто случајева јавила се тешка анафилаксија.

Слични резултати добијени су и код тестирања одраслих. У једној студији, чак 70 одсто људи који су развили нове алергије на храну коју су раније толерисали били су на елиминационој дијети. Половина њих доживела је анафилаксију, а већина је имала и друге алергијске болести попут астме, екцема или алергија на полен. Код људи без претходне историје алергија, ризик је био знатно мањи.

ШТА ТРЕБА ИМАТИ У ВИДУ ПРЕ ЕЛИМИНАЦИОНЕ ДИЈЕТЕ

Безбедност елиминационе дијете у великој мери зависи од нивоа ризика. Деца, као и људи са већ постојећим алергијама, треба да буду под надзором стручњака како би се избегли потенцијално опасни ефекти и обезбедила адекватна исхрана. Време трајања дијете је још један важан фактор - кратке елиминације од две до четири недеље обично су довољне да се процени да ли намирница изазива проблеме, а истовремено довољно кратке да се не повећа ризик од губитка толеранције.

(рт.рс)

БОНУС ВИДЕО - Хеликоптери Ка-32 и Супер пума у акцији гашења пожара у Каменој гори

Препоручујемо

Панорама

0 0

НИЈЕ ЛАКОВЕРНОСТ, ВЕЋ КАРАКТЕР: Ови типови личности олако поверују опасним велнес трендовима

22. 08. 2025. у 23:00

Др Новости

0 0

ДА ЛИ ВОЛИТЕ ДА ПИЈЕТЕ ВЕОМА ТОПЛЕ НАПИТКЕ? Ево зашто би требало да промените ту навику

22. 08. 2025. у 01:34

Др Новости

0 1

СРЦЕ ВАМ УБРЗАНО РАДИ ПОСЛЕ КАФЕ? Урадите ово да бисте га умирили

22. 08. 2025. у 00:00

Др Новости

0 0

НАУЧНА ИСТРАЖИВАЊА ДАЈУ НАДУ: Дијабетичар производи инсулин након примања генетски модификованих ћелија

21. 08. 2025. у 23:10

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације