РЕЦЕПТ ИЗ ВРЕМЕНА РЕНЕСАНСЕ: Карабача, слатко-слана тосканска супа направљена од куваног црвеног лука и белог вина
Овај рецепт датира још из времена ренесансе. Како причају Италијани, то је била омиљена супа Леонарда да Винчија. Италијанима је карабача једно од омиљених јела већ стотинама година.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- Лук - можете користити бели или црни лук, али верујте нам - овде је најбоље да узмете црвени
- Цимет - четвртина кашичице
- Темељац - од поврћа се користи традиционално, али можете користити и пилећи
- Бело вино - најбоље је суво италијанско бело вино
- Пармезан - не више од једне кашике
Припрема:
Огулите и одрежите крајеве лука и исеците их напола. Лук ситно исецкајте што тање можете. Загрејте маслиново уље у великом, дубоком лонцу. Додајте лук и промешајте да се премаже уљем, додајте прстохват соли и кувајте лук веома полако на слабој ватри док не омекша и не распадне се. За то је потребно око 45 минута.
Након кувања, додајте сирће, вино, прстохват цимета и црни бибер. Пустите да се крчка док не испари половина количине вина.
Додајте темељац и ловоров лист и динстајте 30 минута. Послужите са парчетом препеченог или печеног хлеба са отопљеним пармезаном.
(Glossy)
БОНУС САДРЖАЈ
Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.
Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.
Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.
JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЉУБАВНА ПРИЧА ЕМИРА КУСТУРИЦЕ: Маја му је срце "заробила"
КУСТА и Маја су се забављали пре него што је отишао у Праг на студије, али се љубав код њега није угасила.
09. 10. 2024. у 11:49
ТАЈНУ ФИЛМА КРИЛИ ПОЛА ВЕКА: Тита у "Сутјесци" није требало да игра Ричард Бартон
ГЛУМАЦ Ричард Бартон оживео је лик Јосипа Броза Тита у култном остварењу "Сутјетска". Ипак, улога је првобитно била намењена другом глумцу.
10. 10. 2024. у 11:10
ХАГ ДОНЕО НОВУ ОДЛУКУ О ШЕШЕЉУ: Незвани гост долази у Србију?
СЕКРЕТАР Механизма за кривичне судове у Хагу поставио је Брента Хикса, правног службеника, за посматрача суђења у Србији радикалима Војиславу Шешељу, Миљану Дамјановићу, Мирољубу Игњатовићу, Љиљани Михајловић и Огњену Михајловићу за непоштовање тог суда.
09. 10. 2024. у 18:09
ТРАГИЧНА СУДБИНА ПИНКИЈА ИЗ "РАНА": Умро је са само 19 година, а његова мајка тек недавно сазнала узрок смрти
ДУШАН Пекић познатији као Пинки могао је да има успешну глумачку каријеру, али је нажалост преминуо са само 19 година.
10. 10. 2024. у 09:17
ПРАВО ИМЕ СУЗАНЕ МАНЧИЋ: Јавност годинама није знала - шта водитељки пише у личној карти
ЧУВЕНА "лото девојка" Сузана Манчић скоро пет деценија плени на јавној сцени.
10. 10. 2024. у 08:30
УРАГАН БЕСНИ ФЛОРИДОМ, ОНА НЕЋЕ ДА СЕ ЕВАКУИШЕ: "Ако сте пратили вести, ја ћу умрети" - Керолин решила да остане код куће
ИНФЛУЕНЦЕРКА Керолин Келовеј са Флориде одлучила је да игнорише савете власти те је обавестила своје пратиоце да ће остати код куће упркос долазећем урагану Милтон, који би могао да опустошити све на свом путу. Остали становници Флориде у великом су страху и масовно беже од урагана, али Керолин то не жели да учини.
10. 10. 2024. у 09:45
ОТАЦ И ТРОЈЕ ДЕЦЕ НЕСТАЛИ ПРЕ ТРИ ГОДИНЕ: Сада су виђени како шетају кроз жбуње, у току потрага (ФОТО/ВИДЕО)
ОТАЦ и његово троје деце који су нестали без трага пре три године, примећени су како шетају руралним делом Новог Зеланда, преносе локални медији.
09. 10. 2024. у 12:56
ДРАМА НА НЕБУ ИЗНАД АМЕРИКЕ: Пилот умро током лета, посада донела драстичну одлуку
АВИОН је хитно слетео на аеродром у Њујорку након што је капетан преминуо током лета.
09. 10. 2024. у 14:28
УРАГАН БЕСНИ ФЛОРИДОМ, ОНА НЕЋЕ ДА СЕ ЕВАКУИШЕ: "Ако сте пратили вести, ја ћу умрети" - Керолин решила да остане код куће
ИНФЛУЕНЦЕРКА Керолин Келовеј са Флориде одлучила је да игнорише савете власти те је обавестила своје пратиоце да ће остати код куће упркос долазећем урагану Милтон, који би могао да опустошити све на свом путу. Остали становници Флориде у великом су страху и масовно беже од урагана, али Керолин то не жели да учини.
10. 10. 2024. у 09:45
Најновије из рубрике
САВРШЕН ТОПЛИ И МИРИСНИ ДОРУЧАК: Пужићи са сиром и шунком, сласно пециво које одмах нестаје са тањира
Пужићи са сиром и шунком идеални су за доручак или вечеру.
10. 10. 2024. у 07:00
ПИЛЕЋА САЛАТА СА ГРОЖЂЕМ: Право задовољство богатог укуса
Преукусна салата која може да се једе сама, а савршена је и као додатак јелима, погодна за све прилике.
09. 10. 2024. у 12:23
ПРЕДЛОГ ЗА РУЧАК: Сладак купус из рерне, обожаваће га и они који га иначе избегавају
Купус из рерне често има бољи укус него печење, а овај данашњи рецепт је чист пример.
09. 10. 2024. у 12:00
ПУДИНГ ОД ХЛЕБА: Направите јединствени пудинг који ће вас оборити с ногу
Несвакидашњи рецепт за пудинг од хлеба савршен је за ужину или вечеру и пробудиће сва ваша чула. Једноставно се прави, а лаган је и укусан.
09. 10. 2024. у 11:09
КОБАСИЦЕ У СЛАТКО-СЛАНОМ СОСУ: Јефтин оброк од само пет састојака
Кобасице припремљене на овај начин су врло јефтин оброк који ће одушевити све штедљиве домаћице, а прави се од само пет састојака.
09. 10. 2024. у 07:00
Коментари (0)