“PRLJAVA DVANAESTORKA”: Pogledajte koje voće i povrće upija hemiju poput sunđera
OSIM što mogu biti toksični, pesticidi ponekad imaju i mutageno, teratogeno ili kancerogeno dejstvo
Foto Pixabay free images
Neko voće i povrće ima veću sposobnost da upijaju štetne supstance nego druge namirnice. Zato postoji lista poznata kao “prljava dvanaestorka” koja upozorava na proizvode kod kojih treba biti posebno oprezan. Svaki plod sa ove liste treba dobro oprati i, kad je moguće, ukloniti pesticide pre upotrebe.
Da li su pesticidi u voću i povrću zaista opasni?
Pesticidi služe za zaštitu useva od štetočina poput insekata, gljivica, korova i bakterija. Njihova prednost je selektivno delovanje i ograničeno trajanje, ali ponekad njihovi ostaci ostaju u hrani, vodi ili zemljištu. Osim što mogu biti toksični, pesticidi ponekad imaju i mutageno, teratogeno ili kancerogeno dejstvo.
Voće i povrće nisu potpuno oslobođeni pesticida, ali nisu svi jednako zagađeni. Važno je znati koje namirnice najviše upijaju pesticide i kako smanjiti njihov unos, a da ne moramo potpuno izbaciti omiljene proizvode.
"Prljava dvanaestorka" – namirnice sa najviše pesticida
Prema godišnjem vodiču nezavisne američke organizacije Environmental Working Group (EWG), lista za 2021. godinu uključuje: jagode, spanać, jabuke, kelj, nektarine, trešnje, grožđe, breskve, kruške, papriku, celer i paradajz. Posebno je utvrđeno da paprika sadrži najviše različitih pesticida. Iako je ovo istraživanje rađeno u SAD, EWG lista koristi se i u Evropi kao smernica.
Treba li izbegavati “prljavu dvanaestorku”?
EWG naglašava da nije potrebno potpuno izbegavati ove namirnice, već biti oprezan – birati organske proizvode ili one od proverenih lokalnih proizvođača i dobro ih prati. Evropska komisija strogo kontroliše maksimalne dozvole pesticida, pa prekoračenja nisu česta.
"Čista petnaestorka" – najmanje zagađene namirnice
EWG je identifikovao i listu najmanje zagađenog voća i povrća: avokado, kukuruz, ananas, crni luk, grašak, plavi patlidžan, šparglu, brokoli, kupus, papaju, kivi, pečurke, karfiol, zimska dinja (honeydew) i kantalupu.
Kako ukloniti pesticide iz hrane?
Oljuštite koru, iako u njoj ima dosta vitamina.
Kod lisnatog povrća skinite spoljne listove.
Temeljno pranje toplom vodom uklanja deo pesticida, ali ne sve.
Najefikasnije je pranje u vodi sa sodom bikarbonom ili sirćetom – studija iz 2017. pokazala je da rastvor od 1 l vode i dve kašičice sode može ukloniti do 96% pesticida nakon 12–15 minuta.
Pesticidi u velikim količinama mogu biti štetni, ali potpuno izbegavanje voća i povrća nije preporučljivo, jer donosi više štete nego koristi. Voće i povrće su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima, a istraživanja pokazuju da unos od najmanje 400 g dnevno smanjuje rizik od smrtnosti i do 25%.
(Alo)
BONUS VIDEO: ŠAMPIONI U FOKUSU: Strahinja Trivković diplomata znanja i sporta
Preporučujemo
SLADOLED KAO OLAKŠANjE: Može biti od pomoći kada nas boli grlo, objašnjava ruski lekar
29. 09. 2025. u 18:52
SNAGA ZDRAVLjA JE U RITMU SRCA: Napravimo korak ka zdravijem, dugovečnijem i srećnijem životu
29. 09. 2025. u 16:08UN cilj 3
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
DUBROVČANI TROBOJKOM DOČEKALI OSLOBODIOCE: Ulazak vojske Kraljevine Srbije u Dubrovnik 1918. - francuski ratni reporter sve zabeležio (FOTO)
ZVANIČNO Prvi svetski rat je završen 11. novembra 1918. godine, potpisivanjem primirja, a samo dva dana kasnije, 13. novembra, u Dubrovnik je ušla jedinica vojske Kraljevine Srbije. Vojska je došla na poziv Mesnog odbora Narodnog vijeća Dubrovnika koji su se zalagali za stvaranje južnoslovenske države pod vođstvom Srbije.
17. 11. 2025. u 11:57 >> 12:16
UMRLE PEVAČICE: Bliznakinje zajedno nađene mrtve u stanu - oglasila se policija Nemačke
ODLIKOVANE su Zlatnom ružom Montrea i Saveznim krstom za zasluge, a bile su i počasni građani rodnog grada Nerhaua. Ove godine dobile su Bavarski orden za zasluge.
17. 11. 2025. u 17:46
RUSIJA PRAVI "PRAVOSLAVNI TINDER": "Kad se vojnik s fronta vrati - žena i porodica će mu pomoći"
"KO JE prvi psiholog za nekoga ko se vraća sa fronta? Njegova žena i njegova porodica. Kada čovek ima dobru ženu pored sebe, sve funkcioniše: rehabilitacija, reintegracija, pronalaženje posla."
17. 11. 2025. u 19:21
MNOGI NE ZNAJU: Čemu služe metalni dugmići na farmerkama? Nekada je postojao dobar razlog za njih
NEKADA je postojao praktičan razlog zašto su se na farmerke prišivali drikeri.
17. 11. 2025. u 10:23
ČISTKA NA PINKU: "Nakotilo se mnogo parazita!" Kod Mitrovića pljušte otkazi, zakleo se na majčinom grobu
MITROVIĆ JE istakao da je preuzeo slavsku tradiciju svoje preminule majke Milke i tim povodom otkrio da se na njenom grobu zakleo da će u skorijoj budućnosti napraviti ogroman preokret u poslu.
17. 11. 2025. u 15:57
Prvo "zatvorio" firmu, a sad zgrnuo milione: Cveta biznis Duška Tošića
"DUŠKO je pametno ulagao još dok je aktivno igrao fudbal."
17. 11. 2025. u 14:08
"TI SI KRETEN!" Žestoka svađa u studiju Hit tvita, Babić udario na Antonijevića
ŽESTOKA svađa izbila je večeras u studiju televizije "Pink" u emisiji Hit Tvit gde gostuju predsednica Narodne Skupštine Srbije Ana Brnabić, pravnik Milan Antonijević i biznismen Branko Babić.
16. 11. 2025. u 21:55
ZELENSKI ALARMIRAO EVROPU: Rusija će pokrenuti veliku agresiju na kontinent, poznata i godina
UKRAJINSKI predsednik Volodimir Zelenski tvrdi da Rusija planira da pokrene veliku agresiju na evropskom kontinentu 2029. ili 2030. godine, navodeći da na to ukazuje povećana ruska proizvodnja oružja.
13. 11. 2025. u 10:54
TAJ MALI ŽUT BIKINI: Teniserke zapalile net fotkama sa plaže
ARINA Sabalenka i Paula Badosa su u žiži.
18. 11. 2025. u 11:34
Najnovije iz rubrike
MINISTAR GAŠIĆ: Obišao infrastrukturne radove u kasarni „Stefan Nemanja“ u Raški (VIDEO)
MINISTAR odbrane Bratislav Gašić obišao je danas infrastrukturne radove na obnovi postojećih i izgradnji novih kapaciteta za smeštaj i rad pripadnika Vojske Srbije u kasarni „Stefan Nemanja“ u Raški.
18. 11. 2025. u 17:57
UPOZORENJE ZA VOZAČE: MAGLA! Stanje na putevima u Srbiji
JP PUTEVI Srbije posebnu pažnju poklanja organizaciji rada Zimske službe, održavanju prohodnosti puteva i obaveštavanju javnosti o stanju na putevima.
18. 11. 2025. u 17:35
SRPSKI ŠTIT: Naši vojnici spremni za misiju u Libanu
U bazi „Jug“ i na poligonu „Borovac“ kod Bujanovca prethodne nedelje je realizovana taktička vežba „Srpski štit 26“, na kojoj su provereni obučenost i interoperabilnost pešadijske čete iz sastava Druge brigade kopnene vojske za angažovanje u mirovnoj operaciji Ujedinjenih nacija u Libanu, saopštilo je Mnistarstvo odbrane.
18. 11. 2025. u 15:09
ĐACI PETE GIMNAZIJE SELE SE U DVE OSNOVNE ŠKOLE: Ministarstvo prosvete donelo odluku
ZA nastavnike i učenike svih razreda Pete beogradske gimnazije koji žele da rade i pohađaju nastavu, obrazovno-vaspitni rad biće organizovan u prostorijama dve osnovne škole na opštini Palilula. Detaljne informacije učenici i njihovi roditelji blagovremeno će dobiti od razrednih starešina.
18. 11. 2025. u 14:51
PREMINUO AKADEMIK DRAGAN ŠKORIĆ: Umro jedan od naših najznačajnijih inženjera poljoprivrede i genetaričara
SRPSKA akademija nauka i umetnosti (SANU) saopštila je da je u Novom Sadu, u 88. godini preminuo akademik Dragan Škorić (Korenica, 16. septembar 1937), jedan od naših najznačajnijih inženjera poljoprivrede i genetaričara.
18. 11. 2025. u 14:50
Komentari (0)