Ručak dana

MAĐARSKA ČORBA SA KOBASICOM I PAPRIKOM: Gusto i aromatično jelo za hladne dane

Milena Tomasevic

15. 11. 2025. u 18:00

Google Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

Mađarska kuhinja je poznata po toplim, snažnim jelima koja greju i dušu i telo, a ova čorba od predstavlja upravo takav klasik. Kombinuje bogatinu paprike, aromu kobasice, slatkoću kuvanog povrća.

МАЂАРСКА ЧОРБА СА КОБАСИЦОМ И ПАПРИКОМ: Густо и ароматично јело за хладне дане

FOTO: Novosti

Sastojci 

Kobasica i podloga
  • 250 gr kobasice po želji
  • 2–3 litra goveđeg ili pilećeg bujona
  • 2 lovorova lista
  • 4 bobice pimenta

Povrće

  • 3 velike šargarepe 
  • 2 crna luka  
  • 3–4 krompira  
  • 1 crvena paprika  
  • 2 čena belog luka  

Začini

  • 2 kašike slatke mlevene paprike
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • ½ kašičice ljute paprike
  • 1 kašičica majčine dušice
  • ½ kašičice kima
  • so i biber po ukusu

Za zgušnjavanje i završnicu

  • 2 kašike putera
  • 2 kašike brašna (po želji)
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 3–4 kašike pavlake (18%) za „beljenje“
  • sveže seckan peršun
  • kriške sveže ili kisele paprike za ukras

Priprema

Na suvom ili sa malo ulja propržite kriške kobasice do lepog porumenelog sloja. Prebacite u veliku šerpu. U istom tiganju propržite luk, beli luk i šargarepu do lagane karamelizacije. Dodajte slatku, dimljenu i ljutu papriku — propržite kratko (20–30 sekundi). Prebacite u šerpu sa kobasicom.

U šerpu dodajte: bujon, lovor, piment. Kuvajte 10–15 minuta da se ukusi povežu. Dodajte: krompir,  crvenu papriku.  Kuvajte 20–30 minuta, dok krompir ne omekša i čorba postane gusta i aromatična.

U šerpici rastopite puter, dodajte brašno i napravite svetlu zapršku. Dodajte paradajz pire i kratko propržite. Umešajte zapršku u čorbu. Razmutite pavlaku sa malo vruće čorbe i vratite nazad u lonac da se lepo stopi. Dodajte majčinu dušicu, kim, so i biber.

Prijatno!

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO
Made with Flourish • Create a chart

Preporučujemo

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

Novosti Google News
Tagovi
Vodimo te u zemlju pobednika Watch and bet
Celo Prventsvo igraj besplatno Betboost
Early payout Kuća najvećih bonusa
Betbuilder Maksimalna isplata
pogledaj sve

Drugi pišu

Pročitajte više

Komentari (0)

Ostavi komentar

Najnovije iz rubrike

Politika
Tenis
Fudbal