PARMIĐANA OD PATLIDŽANA: Ukus Italije kod kuće
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Jedno od najpoznatijih jela južne Italije, parmiđana od patlidžana, osvaja bogatim ukusima i jednostavnom pripremom. Slojevi sočnog patlidžana, aromatičnog paradajz sosa i rastopljenog sira stvaraju savršen spoj koji će oduševiti sve ljubitelje mediteranske kuhinje.
FOTO: Novosti
Sastojci:
- 4 velika patlidžana
- 500 gr pasate (paradajz sosa)
- 3 kašike maslinovog ulja
- šaka svežeg bosiljka
- 300 gr rendanog parmezana
- 350 gr mocarele, isečene na kriške
- 1 srednji crni luk
- 3 čena belog luka
- ulje za prženje
- brašno za valjanje
- so i biber po ukusu
Priprema:
Patlidžan isecite na kolutove, posolite i ostavite oko 20–30 minuta da pusti gorčinu. Zatim ga isperite i osušite. Kolutove patlidžana uvaljajte u brašno i pržite u zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite ih na papirnom ubrusu da upije višak masnoće. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno seckan luk i beli luk, pa dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte pasatu, so, biber i bosiljak, pa kuvajte 10–15 minuta dok se sos ne zgusne. U vatrostalnu posudu ređajte slojeve: patlidžan, paradajz sos, mocarela i parmezan. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke. Završite slojem sira. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta, dok površina ne dobije zlatnu koricu. Ostavite da odstoji 10 minuta pre služenja.
Savet:
Najbolji ukus se dobija kada jelo malo odstoji – idealno je čak i sutradan!
Prijatno!
Preporučujemo
MIRISNI DOMAĆI KROASANI SA DžEMOM: Vazdušasto i neodoljivo testo
21. 03. 2026. u 07:00
INTEGRALNI PUŽIĆI SA KREM SIROM: Zdrava i praktična ideja za doručak ili užinu
19. 03. 2026. u 08:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Pročitajte više
NE STAVLjAJTE JE ODMAH U FRIŽIDER: Kako se pravilno čuva lubenica?
IAKO mnogi celu lubenicu odmah stavljaju u frižider, stručnjaci upozoravaju da to nije najbolje rešenje.
01. 07. 2026. u 07:48
"Ko potpiše taj ugovor, prodao je dušu - daješ im procente doživotno! Najstrašnije što sam videla u životu"
"ONI PO tom ugovoru imaju kreativnu kontrolu nad celom tvojom karijerom i daješ im procenat zauvek."
01. 07. 2026. u 21:48
SENEGAL SE "SAMOUBIO" NA SVETSKOM PRVENSTVU! Belgija nadoknadila dva gola zasotatka, pa u nadoknadi drugog produžetka izborila osminu finala
Fudbaleri Belgije nestvarnim preokretom pobedili su Senegal u šesnaestini finala Mundijala (3:2) i obezbedili meč protiv pobednika meča SAD - Bosna i Hercegovina.
01. 07. 2026. u 22:00
Novosađanin hteo da plati novčićima, prodavac odbio - šta kaže zakon
JEDAN Novosađanin opisao je neprijatnost koju je doživeo prilikom kupovine u tržnom centru u Novom Sadu.
01. 07. 2026. u 19:56
Zašto je opasno tuširati kad grmi - pravilo "30 minuta" i da li su ljudi u velikim zgradama bezbedniji
MUNjA može da udari u zatvorenom prostoru, čak i u objektima sa modernim plastičnim vodovodnim instalacijama - a to uključuje i tuš kabinu koja tokom oluje postaje jedno od najkritičnijih mesta u kući.
01. 07. 2026. u 22:47
U JEDNOJ OD NAJBOGATIJIH ZEMALjA SVETA: Transrodna osoba izbačena sa nudističke plaže za žene - povređena policajka, grad se izvinjava
POLICIJA je intervenisala nakon što je transrodna osoba, koja se identifikuje kao žena, odbila da napusti deo javne plaže rezervisan za nudistkinje.
01. 07. 2026. u 18:16
KLANICA U KONSTANTINOVKI: Ukrajinci beže, Rusi jurišaju sa isukanim bajonetima
KOMANDANT bataljona je izjavio da ukrajinske oružane snage izbegavaju borbu lakog oružja u Konstantinovki. Prema njegovim rečima, tokom čišćenja naselja, ukrajinski vojnici pokušavaju da izbegnu blisku borbu, jer su inferiorni u odnosu na ruske jedinice u vatrenim obračunima.
01. 07. 2026. u 15:48 >> 15:55
ZELENSKI ODLAZI U ISTORIJU? Ovaj čovek ulazi u trku za predsednika Ukrajine
VALERIJ Zalužni, bivši vrhovni komandant i trenutni ukrajinski ambasador u Ujedinjenom Kraljevstvu, rekao je sadašnjem predsedniku zemlje, Volodimiru Zelenskom, da namerava da postane novi predsednik Ukrajine.
01. 07. 2026. u 15:45
JEZIV SNIMAK IZ HRVATSKE, DEVOJKE VIKALE: "Ne u autobus, ne!"
DRUŠTVENIM mrežama kruži snimak koji prikazuje zabrinjavajuću vožnju vozača kamiona.
30. 06. 2026. u 11:05
Najnovije iz rubrike
OSEVEŽAVAJUĆA KROMIR SALATA: Savršen letnji obrok
Kombinacija mladog krompira, zelene boranije, leblebija i maslina, uz aromatični pesto od svežeg bosiljka, donosi bogatstvo ukusa i boja na tanjiru. Odlična je kao samostalan obrok, ali i kao prilog uz ribu, piletinu ili meso sa roštilja.
01. 07. 2026. u 15:00
HRSKAVA LETNJA PITA SA TIKVICAMA: Ukusan obrok bez mnogo truda
Ova hrskava pita, nalik veoma tankoj pici, priprema se za svega nekoliko minuta, a kombinacija kremastog namaza, tikvica, kozjeg sira i slanine osvaja već na prvi zalogaj.
01. 07. 2026. u 11:00
PUNJENI ŠAMPINJONI: Recept za savršeno predjelo
U nastavku vam donosimo recept koji uspeva i početnicima. Spoj hrskave slanine, krem sira, paprike, crnog luka i zapečenog sira pretvara obične pečurke u pravi gastronomski užitak.
01. 07. 2026. u 07:00
RECEPT ZA SLATKO OD KUPINA: Bobice ostaju cele, a sirup ispada savršen
SLATKO od kupina jedno je od onih tradicionalnih poslastica koje nikada ne gube svoju popularnost.
30. 06. 2026. u 17:01
CARSKA PITA SA PALENTOM: Sočna, izdašna i gotova za tren
Kombinacija palente, feta sira, piletine, paprike i kiselih krastavaca daje savršeno sočnu i ukusnu pitu koja je podjednako dobra za doručak, večeru ili kao slano posluženje za goste.
30. 06. 2026. u 14:00
Komentari (0)