ŠVARCVALD ČIZKEJK: Dve omiljene poslastice u jednoj, u receptu bez mane

Ako volite Švarcvald i čizkejk, ovu tortu ćete obožavati.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za koru:

• 2 jaja sobne temperature 
• 175 ml mlakog mleka
• 100 ml ulja
• 200 g šećera
• 175 g brašna
• 20 g kakaoa za kuvanje
• 1 kasičice sode bikarbone
• 1 kašičice praška za pecivo
• 2 kašičice vanilinog šećera
• prstohvat soli

Za čizkejk fil:

• 500 ml slatke pavlake
• 250 g kajmaka
• 100 g prah šećera
• kesica želatina

Za voćni fil:

• 400 g višanja
• 7 kašika šećera
• puding od vanile
• 200 ml vode

Za ganaž

• 100 ml slatke pavlake
• 200 g čokolade

Priprema:

U jednoj posudi jaja sobne temperature kratko ručno umutite sa mlakim mlekom i 100 ml ulja, pa dodajte šećer. Zasebno pomešajte brašno, kakao za kuvanje, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. Pomešajte suve i tečne sastojke i ručno sjedinite samo toliko, da se sastojci spoje. Sipajte ključalu vodu i ponovo promešajte. Pecite oko 50 minuta, u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Čačkalicom proverite da li je kora pečena. U jednoj posudi umutite slatku pavlaku, dodajte kajmak pomešan sa prah šećerom uz lagano mešanje. Želatin potopite u hladnu vodu, pa kad odstoji, otopite na laganoj vatri. Sjedinite želatin sa filom. Zakuvajte višnje, šećer i 100 ml vode, oko 5 minuta. U ostatak vode razmutite puding i skuvajte. Zatim pustite da se puding prohladi. Ređajte koru, polovinu čizkejk fila, fil sa višnjama, drugu polovinu čizkejk fila i drugi deo kore. Zasebno umutite slatku pavlaku sa čokoladom, da dobijete ganaž. Prelijte ganaž preko torte.

BONUS SADRŽAJ

Predstavljamo vam riznicu podataka koji ne govore samo o sastavu jela, već i o jednom načinu života kada se imalo vremena za dugu pripremu jela i kada je cela porodica sedela za stolom. Učinite korak ka očuvanju domaće kulinarske tradicije od zaborava i poručite ovu zaista vrednu knjigu na linku: Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.

Turska kuhinja je ostavila neizbrisiv trag na kuhinju balkanskih naroda. U ovoj knjizi ćete pronaći vekovima stare recepte koji su pažljivo odabrani kako biste vašu kuhinju podigli na zavidan nivo. Poručite na ovom linku i krenite putem večnih ukusa koje svi obožavaju: TURSKA KUHINjA sa vekovnim receptima.

Ova knjiga nije samo običan kuvar, već i neverovatna priča o Italiji, njenoj istoriji, običajima i kulturi. Otkrijte najveća dostignuća italijanske kulinarske umetnosti na jedinstvenom putovanju Apeninskim poluostrvom u društvu kuvara Akademije Barila. Poručite na linku: Italijanska kuhinja: recepti s potpisom starih majstora.

JEREMY PANG, osnovao je 2009. školu woka, jedinu azijsku školu u središtu Londona. Jedinstven dar da svoje znanje prenese polaznicima na pristupačan i zanimljiv način ubrzo mu je doneo priznanje autoriteta u svijetu kineske kuhinje. Za ovu knjigu kažu da je remek-delo, poručite je još danas: Kineska kuhinja - izvorni kineski recepti.

Preporučujemo

Torte i kolači

0 52

SAHER TORTA: Recept za najpoznatiju tortu na svetu

15. 07. 2024. u 14:00

Torte i kolači

0 45

STARINSKI RECEPT ZA TORTU „GRADSKI MAČOR“: Nastala je u beogradskoj poslastičarnici, a za ime se veže zanimljiva legenda (VIDEO)

12. 07. 2024. u 13:00

Torte i kolači

0 43

ŠEHEREZADA TORTA: Neverovatno je kremasta i ukusna, a pravi se za 20 minuta

10. 07. 2024. u 18:00

Torte i kolači

0 28

MARKIZA TORTA: Zovu je kraljicom svih poslastica, a kremastija ne postoji

09. 07. 2024. u 12:22

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije