POSNE BRESKVICE: Kolačići našeg detinjstva

Popularne breskvice, kolačići inspirisani vanilicama, obično se prave od testa s mlekom i jajima.

Foto: Shutterstock

Ali postoji vrlo ukusna i mekana posna varijanta, savršena za dane Uskršnjeg posta i posne slave. Obavezno ih pripremite dan pre serviranja kako bi kolači bili još mekaniji i lepše teksture.

Sastojci:

• 900 g + 4 kašike brašna
• 1 cela kesica praška za pecivo
• 200 ml vode
• 200 ml ulja
• 2 šolje (od 200 ml) šećera
• crvena jestiva boja
• šećer u kristalu
• Za fil:
• džem po izboru (najbolje od breskve ili kajsije)
• rum po ukusu
• mrvice od biskvita breskvice

Priprema:

Pomešajte vodu, ulje i šećer u jednoj posudi, pa promešajte i dodajte 4 kašike brašna i prašak za pecivo, pa razmutite i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Potom dodajte ostatak brašna i mešajte dok testo ne bude dovoljno gusto da se odvajaju kuglice za valjanje.
Uzimajte kašikom ili prstima delove testa željene veličine, pa valjajte u kuglice i ređajte po plehu koji ste obložili papirom za pečenje. Vodite računa o tome da se ne dodiruju i da budu razmaknute makar prst i po jer će narasti tokom pečenja.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni između 15 i dva minuta, odonosno pre nego što dobiju smeđu boju odozdo. Posle 10-15 minuta proveravajte breskvice: testo ne sme da bude živo, ali treba da ostane bele boje.
Kad se kuglice od testa, prohlade, izdubite ih, pa ubacujte mrvice u jednu činiju, u koju ćete dodati džem i rum. Dobro to promešajte, pa filujte kuglice i spajajte ih tako da dobijete cele breskvice.
Nakon što sve spojite, umočite kolačiće u vodu u kojoj ste razmutili crvenu boju za kolače, a potom u kristal šećer dok se fino ne zalepi.

(glossy)

Preporučujemo

Torte i kolači

0 114

POSNI JAFA KOLAČ: Poslastica koju sve generacije obožavaju

26. 03. 2025. u 11:30

Torte i kolači

0 4

POSNA BAJADERA: Mnogima omiljeni sitni kolač

14. 03. 2025. u 15:00

Torte i kolači

0 9

TROUGLASTI ČUPAVCI: Izdašni, sočni i mirišljavi kolači koje svi vole (VIDEO)

29. 03. 2025. u 16:00

Torte i kolači

0 17

KARPATI KOLAČ: Lagan i kremast kolač koji će osvojiti svakog (VIDEO)

30. 03. 2025. u 11:30

Pratite nas i putem iOS i android aplikacije