ČUVARI VLAŠKE I SRPSKE TRADICIJE: Održano deseto izdanje etno-festivala "Beljajka" kod Despotovca (FOTO)
BRDOM iznad manastira Bela crkva, iz 14. veka, poslednjeg dana vikenda se širio miris gulaša, pasulja, kupusa sa ovčetinom, pečene jagnjadi i raznih đakonija - sve sa prepunih štandova na kojima su bile izložene i raznovrsne rukotvorine.
Foto: Z. Gligorijević
Posle dve godine pauze zbog pandemije, učesnici i posetioci Desetog etno-festivala "Beljajka" su na otvorenom uživali u hrani pripremljenoj na starinski način, te doprineli očuvanju tradicionalne kulture, odnosno materijalne, duhovne i socijalne baštine srpskog i vlaškog naroda ovog kraja.
- Tokom prethodnog Festivala smo napravili najveći kačamak u Srbiji, prečnika 120 centimetara, a ove godine je bio nešto širi od metra... Ne možemo uvek da budemo rekorderi - šali se Ilija Margaranović iz Beljajke, član udruženja građana "Bela crkva" koje je sa MZ i Opštinom u Despotovcu bilo organizator.
Što se takmičarskog dela tiče, najbrojnija i najmlađa je bila ekipa iz sela Lomnica.
BORANDEU OD CARSKOG MESA
ZAPAŽEN je bio i vlaški specijalitet borandeu, koji se pravi od carskog mesa, odnosno trbušine svinje, a nekad se spremao samo za Božić.
- Meso se sitno isecka i kuva satima, a onda se dodaje projino brašno koje se meša čurkalom, tako što se vrti među dlanovima. To je naše starinsko jelo, a pripremu učimo još kao devojčice, odmalena - kaže Javorka Brandušanović.
- Naš gulaš je jedinstvenog ukusa jer smo ubacili meso jazavca, koje smo sedam dana držali u pacu. Inače, mi iz "Moravskih pustolova", te članovi ekipa "Naturistik" iz Beograda i "Rajačke pivnice" iz Negotina, najpre smo skuvali "zajedničke osnove", a onda začinjavali svako za sebe - objašnjava Dušan Trifunović.
Budući kuvari iz Tehničke škole u Despotovcu su se podičili pogačom, projom i ruskim kapama na resavski način, te parikama punjenim suvim mesom i starinskim kolačima.
RAZNOVRSNA PONUDA
- SUPRUG Petar i ja aroniju uzgajamo na 60 ari, pa uberemo oko tonu i po. Sin Zoran, snaja Dragana, te unuci Marko i Miloš od nje proizvode hladno ceđeni sok, slatko, džemove, rakiju i liker, a sertifikat nam omogućava da snabdevamo i apoteke - kaže Dragica Mišković (na slici levo) iz porodičnog poljoprivrednog gazdinstva u Medveđi kod Despotovca, dok je Olivera Davidović (na slici u krugu, sa unukom), iz udruženja "Zlatne ruke Stenjevca", na prodaju nudila dekupaž i zimnicu.
Meni je, kaže učenica završne godine Ana Stojanović, nastao u saradnji sa profesorom Dejanom Novakovićem, pa nikome nije bilo teško da deo raspusta "potroši" na manifestaciju sa koje su zaradu od prodaje đakonija podelili na ravne časti.
Preporučujemo
OŽENIO ALIGATORA: Nesvakidašnja svadba u Meksiku, "mlada" vezana zbog ugriza (VIDEO)
01. 07. 2022. u 23:45
OČUVANjE IDENTITETA VLAHA: "Gergina" na Festivalu Vlaha Balkana u Severnoj Makedoniji
12. 07. 2022. u 17:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
TEŠKA SUDBINA GABI NOVAK: Sahranila 3 muža, a sada i sina - i sama bori za zdravlje
GABI Novak iznenada je ostala bez sina dok se bori s sopstvenim zdravstvenim problemima.
09. 06. 2025. u 17:30Matija Dedić
TRAGEDIJA SNEŽINOG SINA: Lekari mu dali 1% šanse da preživi
"TAJ događaj sam veoma teško podnela, ali on me je i očvrsnuo..."
09. 06. 2025. u 16:00
ALBANIJA JE ZGROŽENA! Oglasio se vođa navijača i otkrio sve u živom programu
ZAVRŠENA je utakmica u Tirani između Albanije i Srbije bez golova i o fudbalu se može malo pričati. Skoro da ništa nismo videli na terenu osim skandalozno ponašanje navijača domaćeg tima.
09. 06. 2025. u 09:11
SRPSKA POSLA! Đorđe Petrović doživeo jezive stvari u Albaniji - a sad je otkriveno i kako je reagovao! (VIDEO)
Albanija i Srbija odigrali su burnu utakmicu na početku kvalifikacija za Svetsko prvenstvo u fudbalu, a po završetku tog meča otkriveno je nešto što nije moglo da se vidi u TV prenosu.
09. 06. 2025. u 19:20
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
DILEMA MNOGIH DOMAĆICA: Da li meso treba prati pre kuvanja? Evo šta kažu stručnjaci
MNOGI se pitaju da li meso treba prati pre pripreme.
09. 06. 2025. u 18:27
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
VRTOGLAVA SUMA: Koliku nacionalnu penziju prima Ljiljana Blagojević
JEDNA od naših najistaknutijih dramskih umetnica Ljiljana Blagojević otišla je u penziju, a nalazi se među dvadesetčetvoro umetnika, koji će primaju nacionalnu penziju za doprinos kulturi.
07. 06. 2025. u 11:30
Najnovije iz rubrike
„ZNANJE JE ŠANSA“: Omladinska politika u Leskovcu
Ministarstvo turizma i omladine podržaće sa 1,87 miliona dinara realizaciju projekta Kancelarije za mlade u Leskovcu sa ciljem unapređenja života mladih kroz sprovođenje omladinske politike na lokalnom nivou.
09. 06. 2025. u 18:00
U NOVOM SADU OBELEŽENA 99. GODIŠNJICA OSNIVANJA ARHIVA VOJVODINE: Ustanova čuva građu od velikog istorijskog značaja
SVEČANIM otvaranjem izložbe „Doživeti stotu“, danas je u Novom Sadu, u prisustvu brojnih gostiju iz političkog i javnog života, obeležena 99. godišnjica osnivanja Arhiva Vojvodine, institucije koja čuva dokumenta od istorijskog značaja i prezentuje ih u skladu sa odgovarajućim propisima i standardima.
09. 06. 2025. u 15:56
MANIFESTACIJA U TRI SELA: Za Miholjske susrete u Smederevu pola miliona dinara
Danas je u Ministarstvu za brigu o selu potpisan ugovor o dodeli bespovratnih sredstava za organizovanje ovogodišnjih ,,Miholjskih susreta sela“ u Smederevu, u iznosu od 500.000 dinara.
09. 06. 2025. u 15:33
NIŠKI KLINIČKI CENTAR DOBIO VAŽAN APARAT: Marko i Balša svojim poduhvatom prikupili polovinu novca
Aparat za anesteziju PRIMA 451 MRI, zahvaljujući nesebičnoj borbi dvojice momaka kao i Nacionalnog udruženja roditelja i dece obolelih od raka (NURDOR) stigao je u niški Klinički centar.
09. 06. 2025. u 15:10
ŽURKA ZA MALE MATURANTE: Nagrade za učenike generacije u Leskovcu
Leskovac nastavlja tradiciju organizovanje žurke za male maturante tokom koje će, kao i ranijih godina, učenicima generacije biti uručene nagrade – bicikli.
09. 06. 2025. u 13:38
Komentari (0)