ČUVARI VLAŠKE I SRPSKE TRADICIJE: Održano deseto izdanje etno-festivala "Beljajka" kod Despotovca (FOTO)
BRDOM iznad manastira Bela crkva, iz 14. veka, poslednjeg dana vikenda se širio miris gulaša, pasulja, kupusa sa ovčetinom, pečene jagnjadi i raznih đakonija - sve sa prepunih štandova na kojima su bile izložene i raznovrsne rukotvorine.
Foto: Z. Gligorijević
Posle dve godine pauze zbog pandemije, učesnici i posetioci Desetog etno-festivala "Beljajka" su na otvorenom uživali u hrani pripremljenoj na starinski način, te doprineli očuvanju tradicionalne kulture, odnosno materijalne, duhovne i socijalne baštine srpskog i vlaškog naroda ovog kraja.
- Tokom prethodnog Festivala smo napravili najveći kačamak u Srbiji, prečnika 120 centimetara, a ove godine je bio nešto širi od metra... Ne možemo uvek da budemo rekorderi - šali se Ilija Margaranović iz Beljajke, član udruženja građana "Bela crkva" koje je sa MZ i Opštinom u Despotovcu bilo organizator.
Što se takmičarskog dela tiče, najbrojnija i najmlađa je bila ekipa iz sela Lomnica.
BORANDEU OD CARSKOG MESA
ZAPAŽEN je bio i vlaški specijalitet borandeu, koji se pravi od carskog mesa, odnosno trbušine svinje, a nekad se spremao samo za Božić.
- Meso se sitno isecka i kuva satima, a onda se dodaje projino brašno koje se meša čurkalom, tako što se vrti među dlanovima. To je naše starinsko jelo, a pripremu učimo još kao devojčice, odmalena - kaže Javorka Brandušanović.
- Naš gulaš je jedinstvenog ukusa jer smo ubacili meso jazavca, koje smo sedam dana držali u pacu. Inače, mi iz "Moravskih pustolova", te članovi ekipa "Naturistik" iz Beograda i "Rajačke pivnice" iz Negotina, najpre smo skuvali "zajedničke osnove", a onda začinjavali svako za sebe - objašnjava Dušan Trifunović.
Budući kuvari iz Tehničke škole u Despotovcu su se podičili pogačom, projom i ruskim kapama na resavski način, te parikama punjenim suvim mesom i starinskim kolačima.
RAZNOVRSNA PONUDA
- SUPRUG Petar i ja aroniju uzgajamo na 60 ari, pa uberemo oko tonu i po. Sin Zoran, snaja Dragana, te unuci Marko i Miloš od nje proizvode hladno ceđeni sok, slatko, džemove, rakiju i liker, a sertifikat nam omogućava da snabdevamo i apoteke - kaže Dragica Mišković (na slici levo) iz porodičnog poljoprivrednog gazdinstva u Medveđi kod Despotovca, dok je Olivera Davidović (na slici u krugu, sa unukom), iz udruženja "Zlatne ruke Stenjevca", na prodaju nudila dekupaž i zimnicu.
Meni je, kaže učenica završne godine Ana Stojanović, nastao u saradnji sa profesorom Dejanom Novakovićem, pa nikome nije bilo teško da deo raspusta "potroši" na manifestaciju sa koje su zaradu od prodaje đakonija podelili na ravne časti.
Preporučujemo
OŽENIO ALIGATORA: Nesvakidašnja svadba u Meksiku, "mlada" vezana zbog ugriza (VIDEO)
01. 07. 2022. u 23:45
OČUVANjE IDENTITETA VLAHA: "Gergina" na Festivalu Vlaha Balkana u Severnoj Makedoniji
12. 07. 2022. u 17:00
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
AEROFLOTOV LET 593: Kako je dete izazvalo smrtonosnu nesreću `94
JEZIVE poslednje reči pilota koje je izgovorio samo nekoliko trenutaka pre nego što se njegov avion srušio na planinu, ubivši sve u letelici, otkrivaju da je pustio svoje dete da se petlja sa kontrolama.
11. 09. 2025. u 09:30
S NjIM IŠAO PO CECU NA DAN SVADBE: Arkanov džip već 23 godine stoji parkiran na Dedinju - staklo napuklo - zašto nije pomeren
DžIP sa kojim je Željko Ražnatović Arkan išao po Cecu u njeno rodno mesto, sada već davne 1995. godine, i nakon 23 godine i dalje stoji parkiran ispred njihove luksuzne vile na Dedinju.
11. 09. 2025. u 12:38
UŠLI U TUNEL SMRTI POSLE 33 GODINE: Preživeli Srbi došli na mesto stradanja po kome je snimljen film "Lepa sela, lepo gore" (FOTO)
OBELEŽENE 33 godine stradanja Srba u tunelu Brodar.
10. 09. 2025. u 21:16
De Niro je na današnji dan UMALO IZBEGAO SMRT: "Bilo je nestvarno to gledati"
ČITAV svet zapanjila je tragedija u Njujorku 11. septembra 2001. godine, kada su dva aviona udarila u Svetski trgovinski centar (WTC) na Menhetnu.
11. 09. 2025. u 10:40
DIGITALIZACIJA - PARADIGMA MODERNOG POSLOVANjA
INTERVJU, Željko Petrović član IO i direktor Divizije za poslovanje sa fizičkim licima i malim biznisom Banca Intesa.
29. 08. 2025. u 10:00
HAOS U FUDBALU! Lažna država "Kosovo" tako strašno uvredila Španiju jer je uz Srbiju - da se to ne pamti!
Da su Kosovo i Metohija sastavni deo Srbije priznaje ogroman broj država, pa i Španija. A zbog toga su u lažnoj državi "Kosovo" prilično besni. I, odlučili su se na skandalozan korak.
11. 09. 2025. u 15:59
OVA MAJKA JE POSEBNA: Razlog su njena deca, a evo i zašto (VIDEO)
ONI su Ilija, Jovana i Vasilije Hadži-Purić, polaznici Centra za talente "Nikola Tesla".
10. 09. 2025. u 12:13 >> 20:43
OVO JE DETALjAN SPISAK NAMIRNICA KOJIMA ĆE PASTI CENA: Nove ekonomske mere važne za građane
PRESEDNIK Srbije Aleksandar Vučić istakao je juče prilikom izlaganja o smanjenju marži na kućnu hemiju i prehrambene proizvode, a u okviru predstavljanja novih ekonomskih mera za građane, da sniženje koje će uslediti kao posledica ograničenja trgovačkih marži obuhvata 3000 proizvoda iz 23 grupe.
25. 08. 2025. u 13:15
DUBOKO RAZOČARAN - POPOVIĆEV KUM OTKRIO: "Lepa Brena Suzanu uopšte nije zvala, niti je došla saučešće da izjavi"
FOLKER ne krije razočarenje.
11. 09. 2025. u 11:26
Najnovije iz rubrike
ĆUPRIČANI KUPILI POSIPAČ ZA SO: Komunalno preduzeće spremno dočekuju zimu
Subvencije 2024. godinu, u vrednosti od deset miliona dinara, JKP “Ravno” iz Ćuprije uložilo je u kupovinu posipača za so i raonika sa posebnim pogonom za potrebe zimske službe.
11. 09. 2025. u 12:52
ANĐELIN SOLISTIČKI NASTUP: Koncert flaute u paraćinskom Kulturnom centru
NEKADAŠNjA učenica Muzičke škole u Paraćinu koja je završila akademske i master studije na Fakultetu umetnosti u Nišu, Anđela Popović, održaće sutra u rodnom gradu solistički koncet.
11. 09. 2025. u 12:50
REPUBLIČKI FESTIVAL "RECITACIONICA": Prijavljivanje do 1. oktobra
Četvrti Republički festival "Recitacionica" biće održan u Jagodini od 10. do 12. oktobra.
11. 09. 2025. u 12:49
OPREMANJE ŠKOLA: Destovčani dobili novac iz opurtniteta
Tri škole sa teritorije Opštine Despotovac dobile su novac prikupljen po osnovu odlaganja krivičnog gonjenja, odnosno oportuniteta, koji je rešenjem Vlade Republike Srbije, a na predlog Komisije koju je obrazovalo Ministarstvo pravde, raspodeljen na projekte od javnog interesa.
11. 09. 2025. u 12:46
UTAJOM DO 9 MILIONA: Uhapšena Požežanka (52)
Pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova, Službe za suzbijanje kriminala Uprave kriminalističke policije i Policijske uprave u Užicu, u saradnji sa Poreskom policijom i Osnovnim javnim tužilaštvom u Požegi, uhapsili su J. S. (52) iz Požege, zbog postojanja osnova sumnje da je učinila krivična dela poreska prevara u vezi sa porezom na dodatu vrednost i poreska utaja.
11. 09. 2025. u 12:37
Komentari (0)