HAJDUČKA TEPSIJA: Tradicionalno jelo iz Hercegovine, sočna teletina sa crnim lukom i belim vinom
Ovaj gurmanski specijalitet se sprema sa teletinom i crnim lukom, a lagano se krčka u vinu sa začinima. Danas je ovaj recept pomalo zaboravljen, zato vam predlažemo da ga napravite i saznate zašto je ovo jelo bilo toliko popularno nekada.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 1,5 kg teletine
- 1,5 kg crnog luka
- 3 zelene paprike
- 2 veze peršuna
- 7 čenova belog luka
- 300 ml belog vina
- 150 ml vode
- 3 kašike ulja
Priprema:
Komad teletine posolite i pobiberite, pa zasecite na više mesta. U svaki prorez ubacite čenove belog luka unutra. Zatim ga stavite u nauljenu zemljanu tepsiju. Preko poređajte crni luk isečen na rebarca.
U činiji pomešajte iseckani peršun i papriku, pa dobro posolite i pobiberite. Zatim sipajte belo vino, ulje i vodu. Promešajte, pa dobijenom marinadom prelijte meso.
Poklopac zemljane posude prvo potopite 10 minuta u hladnu vodu, pa poklopite posudu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°S oko sat vremena i 15 minuta. Za to vreme ne skidajte poklopac.
(Stvarukusa/mondo)
Preporučujemo
KROMPIR I MESO KAKO SU IH SPREMALE NAŠE BAKE: Tradicionalni turski ručak (VIDEO)
29. 11. 2023. u 15:05
10 NAJBRŽIH POSNIH RECEPATA: Za ručak, prave se za 15 minuta i siti ste ceo dan
29. 11. 2023. u 13:53
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
ILIĆ O RAZVODU: "Gordani sam rekao 'nema duplih fondova, nema tajni' - to u našoj kući nikada nije ni bila tema"
PEVAČ Miroslav Ilić već decenijama uživa u skladnom braku sa suprugom Gordanom koja mu je podarila sina i ćerku.
30. 07. 2025. u 13:19
"KORAK KA RATU SA AMERIKOM!" Medvedev besan na Trampa zbog ultimatuma Rusiji: "Krenuo Bajdenovim putem"
PREDSEDNIK SAD Donald Tramp igra „igru ultimatuma“ sa Rusijom, ovo je pretnja i korak ka ratu „sa sopstvenom zemljom“, izjavio je zamenik predsednika Saveta bezbednosti Rusije Dmitrij Medvedev, komentarišući reči američkog lidera o skraćivanju roka od 50 dana koji je ranije postavio za postizanje prekida vatre između Rusije i Ukrajine.
29. 07. 2025. u 13:24
MEŠINO POREKLO: "Zašto se vi Mehmede, od oca Alije i majke Paše izjašnjavate kao Srbin?" - odgovor izazvao MUK u Zagrebu
PITANjE o nacionalnoj pripadnosti Meše Selimovića izazvalo je tišinu u prepunoj sali u Zagrebu. Njegov odgovor ostao je zabeležen kao snažna poruka o identitetu, poreklu i ličnom izboru.
29. 07. 2025. u 13:04
NA LICU MU SE VIDE TRAGOVI MOŽDANOG UDARA: Žika pričao sa sinom, neizvesno je koliko će trajati oporavak
VODITELj muzičkog takmičenja "Nikad nije kasno" doživeo je pre više od mesec dana moždani udar, a njegovo stanje se uz nadzor lekara popravlja.
30. 07. 2025. u 16:54
"TEK PRED SMRT JE SHVATIO KOLIKO SAM MU ZNAČIO": Brat Tome Zdravkovića tvrdio da se ga pevač nikada nije dovoljno cenio
NOVICA Zdravković, mlađi brat legendarnog pevača narodne muzike Tome Zdravkovića, rođen je u Leskovcu 1947. godine i bio je najmlađe dete u petočlanoj porodici.
29. 07. 2025. u 09:43
POSLAO PORUKU Prve reči Žike Jakšića posle moždanog udara: "Trudim se, dajem sve od sebe"
"ON JE meni zvučao potpuno normalno. Odgovorno tvrdim, kao sluhista, on je potpuno normalno pričao. Njegov prepoznatljiv glas i njegova prepoznatljiva dikcija."
30. 07. 2025. u 18:58
CEO ŠID TUGUJE ZA LEPOM MILANOM: Devojka (26) tragično preminula, danima se opraštaju od nje na društvenim mrežama
DEVOJKA Milana Mišić (26) iz Šida tragično je preminula 15. jula, a na večni počinak ispraćena je dva dana kasnije u pratnji neutešne porodice, prijatelja, rođaka i mnogobrojnih sugrađani koji se danima od nje opraštaju na društvenim mrežama.
27. 07. 2025. u 08:48
EKSKLUZIVNI SNIMCI HAPŠENjA ŠIPTARSKOG TERORISTE: Ovako je pao bivši pripadnik OVK u Svilajncu, evo za šta se sumnjiči (VIDEO)
ŠIPTARSKI terorista i bivši istaknuti pripadnik terorističke OVK Halili Lulzin, uhapšen je danas u Svilajncu, u zajedničkoj akciji Bezbednosno-informativne agencije, Službe za otkrivanje ratnih zločina UKP MUP-a Republike Srbije, a u saradnji sa Tužilaštvom za ratne zločine.
22. 07. 2025. u 20:54
"OTVORI PUT, OPRA!" Sramota - ljudi beže od cunamija, a voditeljka NE DA preko njenog imanja! Teške optužbe za Vinfrijevu
OPRA Vinfri našla se pod žestokim napadima javnosti nakon tvrdnji da nije otvorila svoj privatni put na ostrvu Maui, dok hiljade stanovnika pokušava da pobegne na sigurno zbog upozorenja na cunami.
30. 07. 2025. u 14:41
Najnovije iz rubrike
UŠTIPCI OD TIKVICA: Brzi, hrskavi i neodoljivo ukusni
Uštipci od tikvica – brzi, hrskavi i neodoljivo ukusni! Idealni za lagani obrok ili užinu, uz jogurt ili pavlaku.
30. 07. 2025. u 19:00
ZAPEČENE TORTILJE: Recept za brz obrok
ZAPEČENE tortilje su brz, ukusan i raznovrstan obrok koji osvaja na prvi zalogaj. Savršene su za ručak ili večeru, a mogu se prilagoditi svakom ukusu. U nastavku sledi jednostavan recept koji će vam sigurno postati omiljen.
30. 07. 2025. u 18:00
ODUŠEVIĆETE CELU PORODICU: Domaći sladoled od lubenice
KAD prži sunce, a lubenica čeka u frižideru, ovaj domaći sladoled je pravo rashlađenje.
30. 07. 2025. u 17:34
KREMAST I SOČAN, ZA SVE PRILIKE: Lažni čizkejk
BRZINSKI desert koji se topi u ustima, nema ko će ostati na samo jednom parčetu.
28. 07. 2025. u 20:14
I DUPLA MERA ĆE BITI MALO: Recept za domaće kiflice
DOMAĆE kiflice se prave po najboljem starom bakinom receptu.
28. 07. 2025. u 09:52
Komentari (0)