UKUSNIJI SU I OD PRINCES KROFNI: Prolećni ekleri sa malinama, neodoljivo sočni
IDEALNI su za svečane prilike, rođendane, ili kao sofisticirani desert uz popodnevnu kafu.
Foto: Profimedia
Ovi prelepi ekleri punjeni kremom od vanile i svežim malinama predstavljaju savršeni spoj nežnog testa, bogatog fila i svežine voća.
Sastojci:
Za testo:
* Voda 125 m
* Mleko 125 ml
* Maslac 100 g
* So prstohvat
* Šećer 1 kašičica
* Brašno 150 g
* Jaja 4
Za krem:
* Mleko 500 ml
* Žumanca 4
* Šećer 100 g
* Kukuruzni skrob (gustin) 40 g
* Ekstrakt vanile 1 kašičica
* Slatka pavlaka 250 ml
* Sveže maline po želji
Za ružičasti preliv:
* Šećer u prahu 100 g
* Crvena prehrambena boja nekoliko kapi
* Voda malo
Priprema:
U šerpi pomešajte vodu, mleko, maslac, so i šećer, pa zagrevajte dok se maslac ne otopi i smesa počne da ključa. Sklonite šerpu sa vatre i dodajte brašno odjednom, brzo mešajući dok smesa ne postane kompaktna i dok se ne odvoji od ivica šerpe. Vratite šerpu na srednju vatru i nastavite mešanje još 1-2 minuta da se testo malo isuši.
Prebacite testo u posudu za mućenje i ostavite da se malo ohladi. Umutite jaja jedno po jedno u testo, dobro mešajući nakon svakog dodavanja. Testo treba da bude glatko i sjajno.
Prebacite testo u dresing vrećicu sa velikim okruglim vrhom i istiskujte duge trake testa na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta dok ekleri ne narastu i ne dobiju zlatnu boju. Ostavite ih da se potpuno ohlade.
U šerpi zagrejte mleko dok ne provri. U posudi umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte kukuruzni skrob i ekstrakt vanile. Polako sipajte vrelo mleko preko smese sa žumancima, neprestano mešajući. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući, dok se krema ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi, prekrivena providnom folijom da se ne stvara korica. Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i pažljivo je umešajte u ohlađenu kremu.
U posudi pomešajte šećer u prahu, nekoliko kapi crvene prehrambene boje i malo vode. Mešajte dok ne dobijete glatku, gustu smesu. Presecite ekler na dužinu, ali ne do kraja, omogućite da se otvori kao knjiga. Napunite svaki ekler vanil kremom koristeći dresing kesu. Dodajte sveže maline po kremu. Zatvorite ekler i prelijte ružičastim prelivom.
Prijatno!
(Super recepti/Žena)
Preporučujemo
Pratite nas i putem iOS i android aplikacije
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Pročitajte više
NIJE SVEJEDNO: Evo u koje doba dana treba jesti med - ruski stručnjak otkriva
PORED količine, veoma je važno u koje doba dana konzumirate med.
16. 06. 2025. u 10:15
SMRT IH POMIRILA: Bili kumovi - snimili intimnu scenu, pa nisu pričalu 20 leta
PRIČALO se i da kumovi navodno nisu razgovarali 20 godina.
15. 06. 2025. u 12:34
NEOČEKIVANO: Evo šta radi Ana Ivanović, dok svet priča o razvodu! Srpkinja iznenadila sve (FOTO)
Sve oči teniskog sveta uprte su u Anu Ivanović. Dok svi pričaju o njenom razvodu sa Bastijanom Švajnštajgerom, srpska lepotica uživa...
14. 06. 2025. u 08:46
NAKON KRAHA VEZE SA BASTIJANOM, SREĆU PRONAŠLA PORED MILIONERA: Ana nije prva koju je fudbaler ostavio zbog druge
CEO svet i dalje bruji o navodnom razvodu Ane Ivanović i Bastijana Švajnštajgera, mnogi su iznenađeni jer je ovaj par izgledao sasvim skladno, a oni se i dalje ne oglašavaju o ovoj temi.
16. 06. 2025. u 11:35
ŠEŠELj O BOLNOJ ISTINI: Predsednik SRS otkrio zašto je Kijev danima izbegavao razmenu tela poginulih vojnika
PREDSEDNIK SRS dr Vojislav Šešelj izjavio je da je ukrajinska strana danima izbegavala razmenu tela poginulih vojnika i oficira.
15. 06. 2025. u 08:30
SVE ZBOG ČOLE: Bregu i Balaševića posvađao OVAJ veliki hit
SLAVNI muzičari Zdravko Čolić, Goran Bregović i Đorđe Balašević u mladosti su sarađivali na brojnim projektima.
16. 06. 2025. u 14:35
VEŠTAK OTKRIO JEZIVE DETALjE O DEČAKU UBICI: Evo zašto je Kosta pucao na čuvara škole, nije ga potreslo saznanje koga je sve ubio
ZAKLjUČILI smo da je Kosta bio sposoban da upravlja svojim postupcima u vreme izvršenja zločina i da ta sposobnost nije bila bitno smanjena. Postoji jedna kratkotrajna ometenost, za period u učionici za koji on kaže da nema sećanja, ali on je sve radio po planu. To ukazuje da je on upravljao svojim postupcima.
05. 06. 2025. u 17:05
SRPSKA POSLA: Nikola Jokić zapanjio svet! Vratio se u Srbiju i uradio OVO (VIDEO)
NIKOLA Jokić je najbolji košarkaš planete, ali dajte mu loptu i biće najbolji u svakom sportu. To je pokazao još jednom.
08. 06. 2025. u 08:54
"PLANIRAM SVOJU SAHRANU" Voditeljka o teškoj bolesti
ZVEZDA rijaliti emisije „The Real Houswives of Beverly Hills“ i voditeljka Tedi Melankamp (43), suočava se s teškom bolešću. Operisala je tumor na mozgu, ali se bolest proširila i na pluća. Tedi je otkrila da njen otac, rok legenda Džon Melankamp (73), već planira njenu sahranu.
15. 06. 2025. u 21:19
Najnovije iz rubrike
VIRALNI TRIK ZALUDEO SVE: Ispržite jaja bez kapi ulja, potreban vam je samo krastavac (VIDEO)
ISPROBAJTE i vi ovaj trik koji je zaludeo sve na društvenim mrežama!
16. 06. 2025. u 13:00
MIRIS KOJI SE ŠIRI IZ KUHINJE ODMAH MAMI OSMEH: Mladi krompirići sa povrćem (VIDEO)
POSNO i lagano jelo koje najviše prija tokom velikih vrućina.
16. 06. 2025. u 09:00
LAGAN, HRANLJIV I SPREMAN BEZ MUKE: Bezglutenski hleb od brokolija (VIDEO)
SAVRŠEN spoj zdravlja i ukusa.
16. 06. 2025. u 07:00
SLATKI MALI IZVRNUTI ANANAS: Vočni kolač koji će da vas osvoji na prvi zalogaj
Ovaj kolač neverovatno je popularan u Americi, a pravi ga i sve više naših domaćica. Proverite zašto!
15. 06. 2025. u 13:00
ZA SAVRŠENO JUTRO: Mača late, zdrav i ukusan napitak, razbudiće vas u momentu
ZDRAV i ukusan napitak razbudiće vas u momentu.
15. 06. 2025. u 11:00
Komentari (0)